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置顶炎夏即将到来,红葡萄酒如何解套?

现今异常的气候，夏日特别炎热，这种时候适合饮用清爽的白葡萄酒、桃红葡萄酒酒和起泡酒；但有酒友们依然对红 ...
2018-04-23 09:36类目：选酒知识

置顶白葡萄酒在什么情况下需要醒酒？

在大多数人的印象里，醒酒的对象仅限于红葡萄酒而已。那么白葡萄酒是否需要醒酒？当然不能简单地以“YES” ...
2018-04-21 17:16类目：品酒学院

置顶餐厅选葡萄酒你必知的三步

餐厅选酒是一门高深的学问。一般来说，在餐厅选酒的基本步骤包括：验酒瓶、查酒塞、品样板酒。 第一步：验酒 ...
2018-04-21 15:02类目：知识博览

置顶甜品与葡萄酒的”Marriage”

很多人对甜品站在爱与恨的分叉线。爱满街都是中西日式的甜品店，当中许多均具世界级质素;恨甜品的糖分及 ...
2018-04-21 11:47类目：餐酒搭配

置顶如何分辨葡萄酒适不适陈年？

葡萄酒除了分产区和酒庄，其实还存在着适不适合陈年的问题。偶尔喝到好喝的红酒会忍不住多买一些存放在家 ...
2018-04-21 10:33类目：知识博览

置顶葡萄酒的单宁与酒体搭配食物小技巧

单宁(Tannin)是什么？这个谈到红酒必然会提到的词，具体形容大概就是：吃葡萄吐出葡萄皮的那种酸涩感。葡萄皮 ...
2018-04-20 14:52类目：餐酒搭配

置顶阳光奔放的葡萄品种 – 西拉Syrah/Shiraz

西拉Syrah/Shiraz是一个具有很长历史的品种，它广泛的程度跟赤霞珠CabernetSauvignon及美乐Merlot一样常 ...
2018-04-20 10:39类目：品种知识

置顶意大利葡萄酒王巴罗洛的幕后功臣-内比奥罗

巴罗洛(Barolo)产于皮蒙埃特(Piemonte)大区，有“葡萄酒之王”的美誉。巴罗洛葡萄酒由意大利本土葡萄品种 ...
2018-04-20 10:01类目：品种知识

置顶过期的葡萄酒处理小技巧

葡萄酒若被开瓶，很容易就被氧化，从而失去葡萄酒本身的香味，会变酸，这个时候，多数人会选择倒掉它们。事实上，这 ...
2018-04-20 09:17类目：知识博览

置顶像专家一样品鉴葡萄酒只需七步

我们对葡萄酒的认知很容易受到品酒环境的影响，因此专家们都尽可能的客观。经常且持续品酒有助于建立比较 ...
2018-04-19 16:15类目：品酒学院

置顶霞多丽白葡萄酒的三类香气

霞多丽（Chardonnay）的芳香属性为中性，因此霞多丽葡萄酒中有很多香气和风味源自酿酒和陈年过程，而不仅仅是葡 ...
2018-04-19 15:49类目：知识博览

置顶What is Rosé Wine 桃紅葡萄酒

桃红葡萄酒是炎炎夏日里当之无让的“宠儿”，其外观粉红靓丽，口感酸爽明快。市面上的桃红葡萄酒种类繁多，喝 ...
2018-04-19 14:34类目：专业术语

置顶葡萄酒品酒的三个基本步骤

色、香、味是饮食的灵魂，而这三个部分的确就是葡萄酒品酒的一切基础。 >Step1.眼看： ─倒入约三分之一满 ...
2018-04-19 11:00类目：品酒学院

置顶开瓶后的葡萄酒能存放多长时间

市面上大多数的葡萄酒都是750ML装的，一个人开一瓶葡萄酒似乎有点喝不完，所以我们很有必要对开瓶后的葡萄 ...
2018-04-19 10:18类目：酿造储存

置顶葡萄酒点酒3个技巧，餐厅点酒零负担

对于爱好葡萄酒的人而言，葡萄酒不只是佐餐助兴的一部分，更多时候其重要性甚至凌驾其他的用餐体验，因此对品 ...
2018-04-19 09:28类目：知识博览

置顶葡萄酒搭配烘烤，夏日海边最好的搭档

夏天、海滩永远是一道道亮丽的风景，傍晚的沙滩上小伙伴支起一个个烧烤架和桌椅。一边吃着美味的烧烤一边 ...
2018-04-18 15:44类目：餐酒搭配

置顶一张图告诉你葡萄酒与啤酒的营养价值

葡萄酒和啤酒的卡路里含量是不一样的，想要保持苗条体型的您们可要注意了!从下图，请仔细看清楚饮料给健康 ...
2018-04-18 15:18类目：知识博览

置顶葡萄酒品酒的重要概念：单宁

很多时候，喝葡萄酒会带点苦涩，喝下后更会有点麻麻的感觉留在舌头上。这种感觉对初尝葡萄酒的朋友来说很难 ...
2018-04-18 14:43类目：专业术语

置顶用想象力去感受白葡萄酒的酸度

有些人对酸度（Acidity）很敏感，尤其是少喝葡萄酒的朋友，对带酸的酒会表现得很抗拒。 但葡萄酒是用葡萄酿造，天 ...
2018-04-18 10:40类目：品酒学院

置顶了解红葡萄品种特性选酒

如果我说，目前世上有过千种可以酿酒的葡萄品种，很夸张吧？的确，品种超多，但常用的只有约五十种。 而根据产地 ...
2018-04-18 10:17类目：知识博览

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