白马酒庄：圣艾美隆的骄傲

白马酒庄（Chateau Chaeval Blanc）是法国波尔多右岸圣艾美隆（Saint-Emilion）产区内排名第一的酒庄，也是近年来人们常说的波尔多八大名庄之一。可以毫不过分的说因为有了白马酒庄（Chateau Chaeval Blanc），圣艾美隆产区才会增色不少。

白马酒庄（Chateau Chaeval Blanc）

白马酒庄（Chateau Chaeval Blanc）占地共38公顷，曾属于飞卓酒庄（Chateau Figeac：圣艾美隆产区之前最大的酒庄）的一部分。1832年，菲丽西·卡莱·塔杰特伯爵夫 人（Felicite de Carle Trajet）将飞卓酒庄的15公顷葡萄园卖给了葡萄园大地主杜卡斯（Ducasse）先生，这便是白马酒庄（Chateau Chaeval Blanc）最初的组成部分。而后，杜卡斯先生又在1837年购得15公顷葡萄园。而关于白马酒庄（Chateau Chaeval Blanc）的命名，在波尔多一直流传着两个版本。一是以前酒庄的园地内有一间别致的客栈，国王亨利常骑着白色的爱驹路过此地休息，因此客栈就取名为“白马客栈”，后来改成酒庄后就顺称为白马酒庄（Chateau Chaeval Blanc）。二是这块地方在飞卓酒庄还未大面积种植葡萄之前，是被用来养马的地方，改为酒庄后被正式更名为白马酒庄（Chateau Chaeval Blanc）。但无论如何，白马酒庄（Chateau Chaeval Blanc）的出身与飞卓酒庄都有着同根同源的历史渊源。而现在，不管是从名气、价格还是品质上，白马酒庄（Chateau Chaeval Blanc）都要超过飞卓酒庄，这不得不说是飞卓酒庄庄主的一个遗憾了。

白马酒庄新酒庄（Chateau Chaeval Blanc）

白马酒庄（Chateau Chaeval Blanc）是圣艾美隆产区内由同一家族拥有时间最长的酒庄。1852年，让·劳萨克·福卡德（Jean Laussac Fourcaud）与杜卡斯（Ducasse）先生的女儿海丽特·杜卡斯小姐（Henriette Ducasse）成婚，白马酒庄（Chateau Chaeval Blanc）就是杜卡斯小姐的嫁妆。从此，白马酒庄（Chateau Chaeval Blanc）便在福卡德（Fourcaud）家族手中世代相传直到今天。1853年，酒庄被正式更名为白马酒庄（Chateau Chaeval Blanc），但酒庄当时并不是很出名。让·劳萨克（Jean Laussac ）再接管酒庄后，对白马酒庄（Chateau Chaeval Blanc）进行了很大程度上的革新，其中最著名的便是在葡萄园中安装了一个有效的排水系统，彻底解决了当时害苦了葡萄园的洪涝灾害。在此期间，让·劳萨克还对酒庄进行了扩张，到1871年，酒庄就已经发展到了现在的38公顷。另外，他在葡萄园内中满了葡萄树，加以精心管理，终于在1862年的伦敦大赛和1878的巴黎大赛中获得金奖，酒庄随之名声大噪。现今酒标上左右两个圆形团便是 当年所获的两个奖牌。

白马酒庄（Chateau Chaeval Blanc）酒标

然而，白马酒庄（Chateau Chaeval Blanc）真正成名确实在19世纪末。1893年，让·劳萨克（Jean Laussac ）去世后，他的儿子阿尔伯特（Albert）接手了酒庄。而白马酒庄（Chateau Chaeval Blanc）最辉煌的19世纪末的年份酒以及20世纪初的年份酒，尤其是1899年和1900年的优质酒以及1921年的超级酒，就是在阿尔伯特（Albert）掌权时期诞生的。随后，在1970年至1989年期间酒庄的董事长转为福卡德家族的女婿杰克·赫布劳德 （Jacques Hebraud）。杰克（Jacques）的祖父曾是波尔多的大酒商，父亲曾是海军上将，而他本人则是农科教授和波尔多大学校长。他的家庭背景和崇高的学术及社会地位更是将白马酒庄的声势再次推向高潮。

白马酒庄（Chateau Chaeval Blanc）葡萄酒

值得一提的是，虽然白马酒庄（Chateau Chaeval Blanc）所处的位置紧挨着波美侯（Pomerol)产区，但它的葡萄酒与属于波美侯（Pomerol)产区的葡萄酒的风格却很不一样。它年轻时清雅、和顺、自然，陈年后反而有力、浓郁而复杂。