红颜容酒庄：魅力无法抵挡的美女之酒

红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）位于离波尔多市中心五公里左右佩萨克产区的中心，是五千多个波尔多酒庄中仅有的几个位于市内，被城市建筑环绕的酒庄之一。

红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）

红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）的土地是在14世纪开始种植酿酒葡萄的，而它名副其实成为酿酒酒庄的时候却是在1525年。当年，在波尔多市附近的利布尔纳（Libourne）市市长的女儿珍妮·德·贝龙(Jeanne de Bellon)嫁给了波尔多市议会法庭书记强·德·彭塔克（Jean de Pontac），嫁妆就是佩萨克产区的一块被称为“Huat-Brion”的园地。1533年，强·德·彭塔克买下了红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）的豪宅，并在豪宅旁为妻子修建了今天我们所看到红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）的城堡。红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）的城堡可以称得上是波尔多所有酒庄中最浪漫、典雅的一座。也因此，红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）的酒标一直延用酒庄的城堡作为商标图案。

红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）

之后，红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）便在彭塔克家族的手中，一代一代的传承了下来。1666年，彭塔克家族在应该伦敦开了一家餐厅酒馆，专门提供法国美食以及红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）的葡萄酒，叫做彭塔克酒馆（Pontacs Head Tavern）。当时是伦敦时尚人士最喜欢的聚集地之一。在那个年代法国葡萄酒出口到英国的都是散装酒，到英国后才装瓶并贴上英文标签的，红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）是第一个在法国原产地装瓶而且打法文酒标在英国销售的葡萄酒。但它很受欢迎，价格也不菲，当时红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）通常每年的开盘价是550拉里（Livres）每吨。拉图是450拉里每吨，而拉菲只有410拉里每吨。

红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）

17世纪末期，彭塔克家族的后人弗朗科斯（Francois）由于没有儿女，去世后红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）落入了他的妹夫富梅（Fumel）家族手中。1794年，法国大革命时期富梅家族的继承人被送上断头台，红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）也随之被没收充公。法国大革命结束后，富梅家族才得以将红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）买回。但不久后，富梅家族又将红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）出售给了当时拿破仑皇朝的外交部长塔列朗(Talleyrand）。1836年，红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）又由拉瑞尤（ Larrieu）家族购得。

红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）的葡萄园

随后在1935年，红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）又发生了有趣的买卖故事，当时非常富有的美国金融家克兰斯·迪龙（Clarence Dillon）因为很喜欢葡萄酒，所以决定到葡萄酒圣地法国波尔多买一个顶级酒庄。迪龙原本是决定去洽谈购买圣艾美隆产区的白马酒庄的，但当时当天雨大雾浓，天气寒冷，所以想找个地方休息一下。结果走进了离城不远的红颜容酒庄（Chateau Haut Brion），成了酒庄的客人。饥寒交迫之下，喝着红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）的美酒，吃着酒庄准备的美味晚餐，令迪龙欢喜不已。一谈之下得知庄主也有出售红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）的意思，所以一拍即合，当场成交。自此，红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）便一直由迪龙及后人便拥有。迪龙的儿子道格拉斯·迪龙（Douglas Dillon）1953年成为美国驻法大使当然也是红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）的庄主，随后道格拉斯又回美成了肯尼迪政府的财政部长。1967年道格拉斯的女儿琼（Joan）嫁给了卢森堡王子，红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）便成了她的家装，从此又她掌管。王子去世后，红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）又跟随琼于1978年转嫁给了德•穆西公爵（Duke de Mouchy），也就是红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）现在的董事长。

红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）的葡萄园

值得一提的是，红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）的酿酒家族德马斯（Delmas）家族，自1921年乔治·德玛斯（George）便加入了红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）成为酒庄的酿酒师之后，他的儿子让·伯纳德（Jean Bernard）就在红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）出生并继承父业成为酒庄的酿酒师。而德玛斯家族的第三代让·菲利普（Jean Philippe）现在也已成为红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）管理团队中的一员。一家人忠贞不二，兢兢业业的在一个酒庄做了三代的实在少有。德玛斯家族也是波尔多公认的最顶尖的酿酒世家之一。他们在1961年第一个剔除打破传统，采用新的科技设备酿造葡萄酒，引进不锈钢发酵桶等。在当时所有列级名庄均保留传统酿造方法的时候，这一举动是不可思议的，但如今这已是大部分顶级酒庄效仿的样板。.

红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）的酒窖

如今，红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）内有43公顷的土地用来种植红葡萄品种，分别为45%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、40%的美乐（Merlot）以及15%的品丽珠（Cabernet Franc）。平均树龄在35年左右，用来酿造酒庄的红葡萄酒，包括正牌酒Chateau Haut-Brion和副牌酒Le Clarence de Haut-Brion。另外，红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）还有3公顷的土地种植了白葡萄赛美蓉（Semillon）和长相思（Sauvignon Blanc），用来酿造白葡萄酒。红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）的白葡萄酒无论价格还是质量都是世界顶尖的。它的目标是要挑战世界上最贵的白葡萄酒，勃艮第的蒙哈榭（Montrachet）。

红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）的葡萄酒

此外，红颜容酒庄（Chateau Haut Brion）的葡萄酒是一瓶典型的最适合跟红颜共饮的淡雅型美女酒，它年轻时清纯可爱、淡雅芳香、平易近人、颜色不太深；中度陈年后它既有少女的可爱，又具备成熟女人的魅力；成熟后的它热情大方，含有烟草味、焦糖味、黑草莓味、咖啡味以及少许松露味，气质逼人，而橡木桶的味道则像是在向你暗送秋波，酒体尽显软弱无力的媚态。著名的品酒师罗伯特·帕克（Robert Parker）曾说过，在他二十多年的品酒经历中，他发觉自己唯一越喝越爱喝的的葡萄酒就是红颜容，并认为这是他智慧增长的证明。