露森酒庄

露森酒庄(Dr.Loosen)位于德国摩泽尔地区，是一个有着200多年历史的酒庄，并一直由同一家族经营。在1988年，恩斯特•露森(ErnstLoosen)先生接管了该酒庄。恩斯特接管时，这个庄园的葡萄树平均树龄60年以上，而且都是未嫁接的葡萄树，并且具有德国最好葡萄园的风土，恩斯特意识到，他能够用这里的葡萄原料，酿造世界级的葡萄酒。

为了实现这一目标，恩斯特立即对葡萄园进行改造：大幅度的精剪葡萄树、停止使用任何的化学肥料、仅适量的使用一些有机肥、修正土壤。恩斯特说会持续不断的一直努力提升葡萄园的优秀天然特质。恩斯特不光对葡萄园进行了改造，同时对酿造房也进行了调整，包括原料处理成熟、热量控制等。采收时，他对葡萄进行严格筛选，只采用完全成熟的葡萄。发酵和窖藏过程中，尽量减少对葡萄酒的干扰，以最大程度的发挥葡萄酒的最大潜质。经过恩斯特的不断努力，把酒庄带到了一个新的高度，并且其品质还会不断的上升。

露森酒庄只种植雷司令(Riesling)，有6个独立的葡萄园，这6个葡萄园在1868年摩泽尔葡萄园分级时都被列为特级葡萄园(ErsteLage)，其级别等同于勃艮第的特级葡萄园(grandcru)，其土壤都是摩泽尔山谷传统的富含矿物质的板岩和火山灰土壤。酒庄从这6个葡萄园酿造各种风格的德国最高级别Pradikat葡萄酒，包括Kabinett、Spatlese、Auslese、Beerenauslese、Trockenbeerenauslese、Eiswein，这些是德国葡萄酒分级中最高级别的不同风格葡萄酒。如果葡萄酒是出自单一葡萄园，露森酒庄会在酒标上标注这个葡萄园的名字，如果葡萄酒出自一个以上的葡萄园，酒标上仅会标注酒庄的名字。