萨尔斯坦酒庄

萨尔斯坦酒庄（Schloss Saarstein）位于德国摩泽尔(Mosel)产区塞里希（Serrig）镇，是该产区的精品酒庄。

萨尔斯坦酒庄园区原来是一座优秀的百年老园，二战期间被璀璨殆尽，1956年现任庄主克里斯蒂安•艾伯特（Christian Ebert）的父亲将这块废弃的葡萄园买下，并进行整顿重新种植葡萄树。

酒庄葡萄园面积24公顷，从位于山顶的庄园住宅往下看，眼目所及之处是大片是酒庄“Schloss Saarstein”葡萄园，左侧的南面是窄窄的萨尔河(Saar River)，这块葡萄园就是克里斯蒂安•艾伯特来说就是他心中“活”的博物馆，他将全部精力都放在对这块优秀葡萄园的呵护上，而萨尔斯坦酒庄在此开始了它的辉煌。葡萄园90%种植的是雷司令（Riesling），其余为白比诺（Pinot Blanc））和灰比诺（Pinot Gris）。

酒庄不远处是著名的伊慕酒庄（Egon Muller），与伊慕酒庄不同，萨尔斯坦酒庄不仅仅生产TBA级甜葡萄酒，也有水果味重的Kabinett，和QbA级雷司令与灰白品乐。不甜的Kabinett级雷司令带有淡雅花香和柠檬果香，矿物气息怡人，伴随着让味蕾兴奋地明亮酸度，完美的均衡感让人不觉一饮再饮。即使低一级的QbA都有迷人果香和平衡酸度。至于白品乐，一般而言酒体丰满带有坚果味；而施洛斯. 萨尔斯坦的版本不同，充满果味，像萨尔雷司令般带有矿石气息，酒体清单，酸度适中，是绝佳的日常饮品。他们家最招牌的葡萄酒，同时也给其带来声誉的莫过于Schloss Saarstein Riesling Trockenbeerenauslese（TBA），此酒来自那块最好向南葡萄园，该区种植树龄超过60年的老藤雷司令，其深扎15米以下的根把灰蓝色片岩中的矿物质源源不断输入果实中，外加片岩良好的保温性，即使在夜晚葡萄也能继续熟成。