哥塞香槟

哥塞香槟（Champagne Gosset）位于法国北部香槟产区（Champagne）的AY小镇，距离兰斯市（Reims）历史可追溯到1584年，是该产区最古老的酒庄之一。

酒庄最初的主人是皮埃尔·哥塞（Pierre Gosset），主要酿造静态红酒，从17世纪开始，AY镇开始从酿制静态葡萄酒向起泡酒转型，哥塞在大环境下也开始过度。自成立后的4个世纪酒庄一直为哥塞（Gosset）家族所有，直至20世纪末，科恩特罗（Cointreau）家族收购哥塞。但酒庄更换主人后并没有出现很大的改变，葡萄酒的风格也保持不变，始终保持着优异的品质。

哥塞酒庄的葡萄园面积很小，仅有几公顷，种植黑比诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay），绝大部分的酿酒葡萄都来购自其它优秀的葡萄种植地。除去一些不记年份的酒款外，哥塞酒庄酿酒用的葡萄绝大多数来自特级园（Grand Cru）和一级园（Premier Cru），平均使用率可达到95%。酒庄香槟的陈年时间也要长于一般酒庄和法规的最低要求。普通的不记年份的香槟需要2.5年，珍藏款（Grande Reserve）则需要4-5年，粉红香槟为4年，年份香槟则最少需要5年。1998年的Celebris也刚刚上市，经历了9年磨砺。哪款哪个年份的香槟，具体要陈放几年，取决于香槟本身的特质和发展，并完全由酿酒师品尝决定。由于不是大规模的量产，加之香槟陈年时间较长，经常会遇到没有任何库存或是适合面世香槟的断档时候，出口、销售、赚钱自是空白。这时Gosset的选择是无为与等待，决不会以牺牲香槟品质来满足市场需要。这也是Gosset几百年金字招牌长盛不衰的基础。

除经典的香槟酒款之外，哥塞每年还酿造极少量的黑比诺（Pinot Noir）静酒，深浓的色彩，甜美的果香，丰腴的质感和宽大的构架是曾经传统的经典体现，与其说满足市场需求，更像是一种缅怀。