奥得比斯酒庄

奥得比斯酒庄（Chateau Les Ormes-de-Pez）又译名为奥得碧斯酒庄，位于法国波尔多左岸梅多克（Medoc）的圣史提芬（Saint- Estephe）产区，在2003年波尔多评级中获得波尔多特级中产酒庄(Cru Bourgeois Exceptional)称号。

奥得比斯酒庄的历史可以追溯到18世纪。酒庄名字的缘由：这座庄园以前生长了一些很老的榆树。Ormes在法语词就是“榆树”的意思。而酒庄位于法文名字为“Pez”的小村庄，顾酒庄得此名字。第一任主人当地议员 Alibert家族，该家族也是五级酒庄巴加芙（Blegrave）的主人。Alibert掌管法国奥得比斯城堡长达一个多世纪，最后于1927年受经济大萧条的影响出售给荷兰Meiners家族，又于1930为英国后裔Jean-Charles Cazes收购，并由Cazes家族管理至今。Jean-Charles Cazes也是靓茨伯酒庄（Chateau Lynch Bages）的庄主。在近一个世纪的时间里，该家族用满腔热情成就了这个非凡的酒庄。现任庄主是Jean-Charles Cazes。

奥得比斯酒庄葡萄园面积33公顷，分为2块。一块在圣史提芬南面，一块在圣史提芬北面。种植葡萄品种为:20%美乐(Merlot)，70%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和10%的品丽珠(Cabernet Franc)。平均树龄为30年。种植密度为9,000株/公顷。

酿酒方面：多年来奥得比斯酒庄葡萄酒酿造在靓茨伯酒庄（Chateau Lynch Bages）那里进行直到1981年，酒庄更换现代酿酒设备以及恒温控制设备的酒窖。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会放入控温不锈钢罐发酵，之后再转入橡木桶中陈酿15个月。每年使用50%的新桶。年产量约为18,000箱。