荷东山酒庄

荷东山酒庄（Chateau Mont-Redon）位于法国罗纳河谷（Rhone Valley），以生产经典优质的教皇新堡白葡萄酒见长，是该产区著名的酒庄之一。

1344年，当时的教皇将其名下一块名为“Mourredon”的土地改造成葡萄园。18世纪时期，一位名为约瑟夫·格纳斯·艾斯蒂尔（Joseph Ignace d’Astier）的律师买下酒庄，随后被他的后人马修（Mathieu）家族所有，直至1866年教皇新堡受到根瘤蚜的严重破坏。

1923年，亨利·普兰亭（Henri Plantin）成为了荷东山酒庄的主人，他投入了极大的心血和热情，开辟新的葡萄园，提升葡萄酒的质量。经过四代人的不懈努力后，酒庄拥有的土地面积已从最初的2.5公顷发展至如今的186公顷，成为了颇具实力的葡萄酒品牌之一。另外，普兰亭（Plantin）家族还在1997年收购了罗纳河谷的另一家酒庄，进一步扩大其在该产区的发展规模。

酒庄目前拥有100公顷的葡萄园，分部在罗纳河谷的各个产区，共种植13个品种，其中歌海娜（Grenache）种植比例最大的品种，在多款葡萄酒中都充当主要成分，另外的品种还包括慕合怀特（Mourvedre）、西拉（Syrah）、神索（Cinsaut）、白歌海娜（Grenache Blanc）、古诺瓦姿（Counoise）、克莱雷（Clairette）等，收获季节使用手工采摘。

荷东山共推出10款产品，包括干红、干白、桃红三种葡萄酒。红葡萄酒中，教皇新堡产区酒款的陈酿时间一般为10-12个月，调配后静置3个月在进行装瓶；白葡萄酒则采用轻柔压榨和低温发酵，不经过乳酸发酵，一般在橡木桶内经过5-6个月的酒泥陈酿。