原产国家 法国 |
所属产区 教皇新堡 |
酒庄品牌 蝉鸣酒庄 |
英文名称 Domaine Chante Cigale |
产品类型 |
葡萄品种 神索,克莱雷,歌海娜,慕合怀特,桑娇维赛,西拉 |
平均树龄 |
年均产量 |
酒庄级别 |
风土环境 |
栽培方法 葡萄园的管理以尊重风土与环境为核心原则,收获季节使用手工采摘。 |
酿造方法 |
蝉鸣酒庄(Domaine Chante Cigale)坐落在法国罗纳河谷(Rhone Valley)中的教皇新堡(Chateauneuf de Pape)产区,由西博莱特·卓丹(Hyppolite Jourdan)建于1874年,是该产区著名的酒庄之一。
酒庄最初的名字为Clos Chante Cigale,但后随教皇新堡产区建立后改为现今的名字。现由亚历山大·法维尔(Alexandre Favier)掌管。
蝉鸣酒庄拥有45块葡萄园,分部在教皇新堡最初色的种植地上种植歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvedre)、西拉(Syrah)、神索(Cinsault)、克莱雷(Clairette)、胡珊(Roussanne)等。葡萄园的管理以尊重风土与环境为核心原则,收获季节使用手工采摘。
蝉鸣酒庄目前共推出9款葡萄,5款来自教皇新堡产区,其中蝉鸣教皇新堡干红(Domaine Chante Cigale· Chateauneuf-du-Pape)色泽为深宝石红,微带紫色,散发出典型的普罗旺斯香料、殷桃白兰地和泥土的气息,酒体颇为饱满,充满成熟浆果和甘草、巧克力的味道,口感圆润柔和,单宁紧实而细致。该葡萄酒采用的酿酒葡萄取自45年的葡萄藤,果实碎皮后首先经过5天的低温浸渍,然后完成28-35天的发酵浸渍,70%的新酒在水泥罐中成熟,30%在全新的橡木桶内陈酿,时间为15-18个月不等。
蝉鸣酒庄