泽维尔酒庄

泽维尔酒庄（Xavier Vignon）坐落在法国罗纳河谷（Rhone Valley）中的教皇新堡（Chateauneuf de Pape）地区，由泽维尔·维根（Xavier Vignon）建于2002年，属于该产区的后起之秀。

泽维尔·维根（Xavier Vignon）是罗纳河谷著名的酿酒师，在一个偶然的机会中，他的一位进口商朋友问他是否打算酿造属于自己品牌的葡萄酒，于是泽维尔酒庄成立了。至2006年，泽维尔的年产量已达到5万瓶，产品出口英国、澳洲、加拿大等国家。另外，为了专注对葡萄酒的研究，维根（Vignon）在2007年还与另外两人合作，为更好地发展酒庄服务。

酒庄目前酿造干白、干红与桃红三种类型的葡萄酒，其中Châteauneuf-du-Pape red教皇新堡干红采用歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）与西拉（Syrah）酿造，其中采用的歌海娜来自90年的老藤，慕合怀特为75年，酿酒时，果皮碎皮后首先经过短时间的低温浸渍，然后在温控装置内发酵3-4周，这一过程结束后，西拉和慕合怀特的新酒会放入新桶使用比例为1/3的橡木桶中陈酿，而歌海娜则在陈年的木桶中成熟，装瓶前不经过滤。

酒庄的白葡萄酒则主要采用胡珊（Roussanne）、克莱雷（Clairette）、白歌海娜（Grenache Blanc）酿造，此酒呈淡金黄色，散发出成熟水果与迷人的矿物质气息，口感丰沛清新，果酸优秀，余韵悠长。