原产国家 法国 |
所属产区 教皇新堡 |
酒庄品牌 泽维尔酒庄 |
英文名称 Xavier Vignon |
产品类型 |
葡萄品种 克莱雷,歌海娜,白歌海娜,慕合怀特,瑚珊,西拉 |
平均树龄 |
年均产量 |
酒庄级别 |
风土环境 |
栽培方法 |
酿造方法 |
泽维尔酒庄(Xavier Vignon)坐落在法国罗纳河谷(Rhone Valley)中的教皇新堡(Chateauneuf de Pape)地区,由泽维尔·维根(Xavier Vignon)建于2002年,属于该产区的后起之秀。
泽维尔·维根(Xavier Vignon)是罗纳河谷著名的酿酒师,在一个偶然的机会中,他的一位进口商朋友问他是否打算酿造属于自己品牌的葡萄酒,于是泽维尔酒庄成立了。至2006年,泽维尔的年产量已达到5万瓶,产品出口英国、澳洲、加拿大等国家。另外,为了专注对葡萄酒的研究,维根(Vignon)在2007年还与另外两人合作,为更好地发展酒庄服务。
酒庄目前酿造干白、干红与桃红三种类型的葡萄酒,其中Châteauneuf-du-Pape red教皇新堡干红采用歌海娜(Grenache)、慕合怀特(Mourvedre)与西拉(Syrah)酿造,其中采用的歌海娜来自90年的老藤,慕合怀特为75年,酿酒时,果皮碎皮后首先经过短时间的低温浸渍,然后在温控装置内发酵3-4周,这一过程结束后,西拉和慕合怀特的新酒会放入新桶使用比例为1/3的橡木桶中陈酿,而歌海娜则在陈年的木桶中成熟,装瓶前不经过滤。
酒庄的白葡萄酒则主要采用胡珊(Roussanne)、克莱雷(Clairette)、白歌海娜(Grenache Blanc)酿造,此酒呈淡金黄色,散发出成熟水果与迷人的矿物质气息,口感丰沛清新,果酸优秀,余韵悠长。
泽维尔酒庄