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葡萄酒的配餐常识
酒与菜的关系就像是一对男女，如果你的选择是正确的，那么它们的绝妙搭配会让你有一次相当愉快的用餐经历。作为一个行家的终极目标，不仅体现在品酒本身，更体现在酒与菜两者之间和谐搭配。只有两者和谐才是…
2019-06-12 09:09
类目：
美食配餐
餐酒搭配的小情调——玛姆克拉芒
白
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白
香槟中的三道配菜
在我参加过的不少的餐酒搭配的晚宴里，去年秋季的玛姆克拉芒白中白晚宴特别值得一提，非常欣赏主办方对于菜式搭配上精雕细琢地考究和别出心裁的用意。 三款玛姆白中白分别搭配扇贝，生蚝和龙虾，每一道菜式…
2019-06-12 09:08
类目：
美食配餐
不是所有
白
兰地都叫干邑
干邑（Cognac）、白兰地（Brandy）和葡萄酒（Wine）是酒友们经常接触到的酒精饮料，这三者名字看似八竿子打不着，其实却有着千丝万缕的关系。然而，不少新手总是分不清这三者的关系。那么干邑和白兰地到底是什么…
2019-05-30 13:41
类目：
知识经验
如何快速冰镇葡萄酒
六月还没来，深圳就已经进入“烧烤模式”了。走在路上，小编觉得自己要被烤熟了。想想这热到要自燃的天气，如果没有专业的酒窖或酒柜来保存葡萄酒，这酒也很遭罪，酒液温度升高，喝起来也会觉得不大得劲，咋觉得…
2019-05-29 15:21
类目：
知识经验
别让后备箱毁了你的酒！
喝的酒多了，总会碰上几支坏掉的酒。很多时候都是因为没有储存得当而坏掉。之前推送过很多关于储存酒的文章，但依然还是有很多朋友没有把酒放在一个良好的储存环境里。有放冰箱的、有放厨房的也有放在储藏室的。…
2019-05-28 14:01
类目：
知识经验
为什么夏天适合喝
白
葡萄酒？
立夏是农历二十四节气中夏季的第一个节气，表示盛夏时节的正式开始，太阳到达黄经45度时为立夏节气。斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。立夏天气逐渐变热，需以“凉”克之，“燥”以“清”驱之。…
2019-05-15 11:01
类目：
知识经验
如何买到便宜又好喝的葡萄酒？
首先问大家一个问题，什么样的葡萄酒你会买了第一次后还想买第二次？毫无疑问，除了葡萄酒本身是自己喜欢的 style 外，更重要的原因是这款酒的价格是你能够负担得起的。然而，要想买到性价比高的葡萄酒哪有那么容…
2019-05-15 10:21
类目：
知识经验
红
白
啤掺着喝，醉得快？
小编上周参加一个酒局，7 个人横扫了 4 瓶红酒，喝完觉得还没尽兴，又每人上了一瓶啤酒，结果就是这瓶啤的把我整趴了。不对啊，我 1 瓶红酒的量，怎么这么快就倒了呢？难道真的应了网上那句话“酒掺着喝，醉的特…
2019-05-15 10:21
类目：
知识经验
法国顶级
白
葡萄酒天堂——阿尔萨斯
这里有着风景如画的优美村庄，迷人宁静的田园小径，古老朴实的酒庄，还有那淳朴热情的人儿，和那空气中弥漫着的馥郁酒香，这里就是被誉为“法国最美酒乡”的阿尔萨斯（Alsace）！和其它产区不同，阿尔萨斯这片土…
2019-04-24 17:20
类目：
知识经验
吃沙拉，搭配什么葡萄酒最好
或许是受夏季许多人开始减肥的影响，又或者是天热食欲不振的原因，夏天沙拉这种料理变得流行起来，而搭配沙拉的饮料中，葡萄酒也是极佳的选择，不过沙拉的种类有很多，因此与葡萄酒的搭配也有多种。凯撒沙拉又被…
2019-04-22 11:24
类目：
美酒笔记
白
葡萄酒搭配红肉，让人眼前一亮！
葡萄酒与食物的搭配，历来有个红酒配红肉，白酒配白肉的说法，但这个搭配原则并不是一成不变的，比如这一次的白葡萄酒与红肉的搭配，就收获了意外惊喜。 这一组搭配，是杰卡斯酒庄（Jacob’s Creek）产自阿德莱德…
2019-04-22 11:24
类目：
美酒笔记
澳大利亚起泡
白
葡萄酒搭配中式甜点
以甜配甜，是餐酒搭配的法则之一，搭配甜品的往往是一款口感甜美的甜酒，很多人都会选择冰酒作为甜品的搭配，但实际上一款甜型的莫斯卡托起泡酒也是绝配。2016年份莫斯卡托起泡白葡萄酒是格兰伯爵酒庄的代表作之…
2019-04-22 11:24
类目：
美酒笔记
大闸蟹应该配什么酒喝？
蟹肥膏美的时节已经到来，都说美食要有美酒相配，那么除了传统的中国黄酒以外，大闸蟹还可以与什么酒搭配，能用锦上添花的效果呢？配马德拉酒，鲜甜饱满马德拉酒（Maderia）是世界 3 大加强酒之一。当马德拉的强…
2019-04-22 11:24
类目：
美酒笔记
苏玳贵腐甜
白
，究竟有多好喝！
在问到女人爱喝什么酒时，一句“女的嘛，当然爱喝点甜的”就暴露了女人的本性。都说女人是感官动物，如果你想宠她，光甜言蜜语可不够；但如果你让她喝上一两杯苏玳（Sauternes）贵腐甜白，那恐怕真真是要撩得她小…
2019-04-22 11:24
类目：
美酒笔记
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