葡萄-文章搜索-第16页-酒一搜

其实，你的葡萄酒中可能被加过这些料……

古语有言：“治大国如烹小鲜”，其实酿酒也是如此——在合适的时间使用适宜的酿造方法对葡萄原料进行因材施教，也少不了要放入恰到好处的调料来发挥出原料最大的优势，让葡萄酒的风味达到最佳！那么，你的葡萄酒…

2019-10-22 14:01类目：知识经验

99%的人都会在酒桌上犯的醒酒错误

相信很多人在餐厅开一瓶葡萄酒的时候，很容易犯一个错误，就是不管什么红葡萄酒，都要拿去醒一醒。醒酒器的存在，就好像能给这些红葡萄酒开光一样，似乎倒腾一下就能身价倍增。殊不知，醒酒方式用不对，只会起到…

2019-10-22 14:01类目：知识经验

葡萄酒中的水果味

当我们品尝一款格鲁吉亚葡萄酒时，总是能从其中体味到丰富复杂的香气，而各种各样的果香非常常见。不同的葡萄品种，含有不同的果香成分，因此酿成的葡萄酒果香也就各不相同，形成的风味也独具特色。今天，我们将…

2019-10-22 11:22类目：知识经验

详解勃艮第“物超所值产区”莫雷-圣丹尼村：4 个特级园，20 个一级园，11 个名庄

莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）是法国勃艮第夜丘（Cote de Nuits）的子产区。The Finest Wines of Burgundy一书作者比尔•南森（Bill Nanson）曾指出：就平均品质而言，这里是金丘最佳村庄之一，同时也是最具…

2019-10-22 11:03类目：知识经验

科普：酿酒葡萄与鲜食葡萄有什么区别？

葡萄酒通常是由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah/Shiraz）、黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）等葡萄品种酿造而成的，这些葡萄也被称为酿酒葡萄…

2019-10-22 11:03类目：知识经验

看完胡润百富榜，发现做葡萄酒真是太不容易了！

胡润研究院今日携手LEXUS雷克萨斯，联合发布《2019 LEXUS雷克萨斯•胡润百富榜》（2019 LEXUS•Hurun China Rich List）。今年266人落榜，192位新人上榜。“老马”马云以2750亿财富第三次成为中国首富；“小马”…

2019-10-21 11:21类目：知识经验

葡萄酒的眼泪和女人的眼泪一样，不能 100% 相信！

经常听朋友或电视上说，喝酒时摇摇杯就能知道葡萄酒好坏了，流泪越多的葡萄酒品质越好！摇摇杯就能知道葡萄酒好坏？看把你能的，你咋不上天呢？就连女人的眼泪也不能 100% 相信，葡萄酒自然也不例外。那么摇摇杯…

2019-10-21 10:22类目：知识经验

耐心读完，你就是一个货真价实的黑皮诺葡萄酒专家了

如果说世界上有哪一个葡萄品种自带女朋友属性，必定非黑皮诺（Pinot Noir）莫属。除了和女朋友一样难伺候甚至更难伺候外，它还能给你带来女朋友般的柔美体验和幸福之感。尽管它看起来很娇气，但来自法国勃艮第（B…

2019-10-21 10:22类目：知识经验

重新认识“老藤”葡萄酒

判断葡萄酒品质的依据有许多，例如勃艮第（Burgundy）葡萄酒以葡萄田等级（特级田﹑一级田等）作为品质的参考，而意大利葡萄酒酒标上的Riserva或Superiore等字样则会告诉你这款酒在装瓶之前经过更长时间的陈酿，…

2019-10-21 09:42类目：知识经验

他是酒评界祖师爷，给酒打分比帕克还早了2000年

自帕克封笔之后，世界酒评界开始进入了“战国时期”。意大利方面，帕克前员工Antonio Galloni成为近年来名气蹿升最快的一位酒评家，名利双收，混的风生水起；法国方面，Michel Bettane米歇尔·贝丹及Thierry Des…

2019-10-18 16:42类目：知识经验

在巨型酒桶里吃饭是一种怎样的体验？看完超想去！

在脑洞这方面，葡萄酒届从来没有输过。单是一个橡木桶，就被喜欢葡萄酒的人玩出了各种花样。比如葡萄牙Quina da Pachecha酒庄在自家庄园里放了10个带空调、WiFi的30米高的橡木桶给游客们住（一晚2000块！这种带Wi…

2019-10-18 16:42类目：知识经验

扒一扒丨那些明星们的葡萄酒生意，现在都怎么样了？

近年来，葡萄酒似乎成为了个新兴的投资方向，而且不同于囤积名庄酒静等升值，很多明星甚至直接大手一挥，买酒庄、做品牌，决心在葡萄酒圈“发光发热”来建立一番大事业！但事到如今，他们的葡萄酒生意到底如何了…

2019-10-18 16:21类目：知识经验

明明标注着“干型”，为什么尝起来却有一股甜味呢？

为什么标注着“干型”的酒，尝起来却有一股甜味呢？为什么含糖量明明不低，入口却不如想象中甜美呢？到底是什么因素决定着一款酒口感的甜干与否？其实，除了最直观的“糖含量”，“酸度”、“单宁”甚至是“遗传…

2019-10-18 13:42类目：知识经验

葡萄酒的软木塞为什么会发霉？

许多人都有这样的经验：花了不少钱买回来的葡萄酒，兴致勃勃地打开一看，结果发现橡木塞顶端有非常细小的霉斑，心情一下跌入谷底。橡木塞都发霉了，那么这瓶酒还能喝吗？橡木塞为什么会发霉？实际上，橡木塞发霉…

2019-10-17 11:21类目：知识经验

酒杯怎么选？这可能是最全的回答！

常言道，工欲善其事，必先利其器，许多朋友刚开始接触葡萄酒时，最常遇见的问题就是不知怎么选择一支适合自己的酒杯。有人选择从众，去超市买一支50块的酒杯；有些朋友口袋较深选择了一次到位，在品饮之初就为了…

2019-10-17 11:21类目：知识经验

3 分钟读懂琼瑶浆，白葡萄酒控必看！

Gewurztraminer（琼瑶浆）是葡萄品种界发音和拼写最难的品种，带有红色的果皮，却能酿造成干白、半干白、甜酒和贵腐酒，是最全能的葡萄品种之一。琼瑶浆带有浓郁的荔枝和玫瑰香气，号称比香奈儿香水还香，从而也…

2019-10-17 10:01类目：知识经验

技能 | 酒会上如何“千杯不醉”？专家们都在用这一招！

随着各地品酒活动逐渐增多，尤其在一些大型酒展上，酒商们会带许多葡萄酒参与其中，面对琳琅满目的葡萄酒，爱好者要如何尽可能多地尝试，还不会喝醉呢？优雅而娴熟地吐酒可以说是每一位专业品酒人的必备技巧，也…

2019-10-17 09:41类目：知识经验

葡萄酒：“我到底是个什么垃圾？”

史上最严垃圾条例早已在上海正式实施终于在上海开始正式施行，光第一天就开出了623张“罚单”，有些居民更是被监控拍下了罪证而“光荣上榜”……只是，本来还以为只有上海人民要经此磨难，但万万没想到，包括北京…

2019-10-16 17:21类目：知识经验

酒杯越大越容易导致肥胖？

研究人员对超过400个英国古代以及现代的葡萄酒杯进行了详细的分析，结果显示，从18世纪到现在的300年时间里，葡萄酒杯的尺寸一直处于逐渐变大的演化过程；而在上世纪90年代至今的20多年时间里，酒杯变大的速度明…

2019-10-16 11:41类目：知识经验

为了种好葡萄，就没有酒农们做不出来的事情！

众所周知，要想酿出的葡萄酒品质好，原料可是基本要素！但种出好葡萄又岂是那么容易的一件事？为此，酒农们也是绞尽脑汁地想出了一些看似十分匪夷所思的“神操作”！可以说——“只有你想不到的，没有酒农们办不…

2019-10-16 11:01类目：知识经验

葡萄相关的搜索结果