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找到1311条

置顶我们是品酒师

品酒世界里的“小学生”在很多朋友眼中，品酒师可能是这个世界上最神秘的职业之一。总有人对品酒师充满好奇和误解，总有人认为品酒师一定酒量如斗或者千杯不醉，总有人把品酒师看得既神秘莫测又不屑一顾，总有人…
2019-05-15 08:37类目：知识经验

开不开心，都来杯起泡酒吧

如果生活缺乏仪式感，那不如开瓶起泡酒吧，如果生活要有仪式感，那不如也开瓶起泡酒吧。绵密的气泡，伴随着嘶嘶的声音，成串儿成串儿地从杯底升腾。当气泡穿过酒液，达到顶部，将浓郁的果香随之爆开时，那一刻，…
2019-05-15 08:35类目：知识经验

置顶开瓶后的葡萄酒能放多久?

很多朋友去超市的时候，拿起商品的第一件事就是看保存期限，而购买食品时，更是一丝不苟的检查出产日期与有效期限。相信养成这良好购物习惯的你，在拿起一瓶葡萄酒时，一定困惑于找不到开瓶后的保存期限，并对上…
2019-05-15 08:33类目：知识经验

置顶红酒和黑巧克力中物质能让衰老细胞“新生”

随着年龄增长，人体内的老化细胞会逐渐积累，正常的机能衰退，人因此变得易感疾病。英国一项新研究发现，红酒、黑巧克力、红葡萄和蓝莓中天然存在的一种物质能让老化细胞“新生”，恢复活性。这种化合物叫作白藜…
2019-05-15 08:32类目：知识经验

置顶科普：饮酒意愿与大脑免疫系统有关联

世界上许多地方存在饮酒文化，究竟是什么生理机制令人贪恋“杯中之物”？澳大利亚研究人员日前发现，大脑中的免疫系统与饮酒意愿有一定关联。阿德莱德大学一个研究团队在国际学术期刊《大脑、行为和免疫》上报告…
2019-05-15 08:30类目：知识经验

有矿物味的酒都是好酒吗？

初入葡萄酒世界的爱好者，往往会被酒评家经常使用的“矿物味”三个字所迷惑：所谓的矿物味究竟描述的是什么味道？它的来源真的是土壤中的矿物质吗？哪些品种的葡萄酒会带有特殊的矿物味？矿物味是好酒的标志吗？…
2019-05-14 15:41类目：知识经验

你知道帕图斯Pétrus为什么被称为葡萄酒酒王吗？

作为整个波尔多（Bordeaux）地区价格最高的葡萄酒之一，帕图斯（Pétrus）被认为是红酒世界中的殿堂级作品，也是千千万万葡萄酒爱好者最为神往的顶级红酒。不过，相比起其他的波尔多名庄，帕图斯却有不少不同寻常…
2019-05-14 15:41类目：知识经验

为什么会有蜡封的葡萄酒？

常喝葡萄酒的小伙伴也许见过一些葡萄酒（尤其是年份较老的葡萄酒）会在瓶口使用蜡封来封瓶，而非常见的锡帽，这也就是今天我们要讨论的蜡封葡萄酒。蜡封的葡萄酒虽然并不常见，但也不是完全见不到。而且，除了葡…
2019-05-14 15:41类目：知识经验

车库酒vs膜拜酒

车库酒（Garagewine，Vins de garage）和膜拜酒（Cultwine）无疑称得上是葡萄酒世界中的“奇葩”：它们少为人知，价格却高到无法想象的地步。那么，这两者之间到底有什么异同呢？历史来源 车库酒和膜拜酒几乎是同…
2019-05-13 17:21类目：知识经验

波尔多五大名庄谁是老大？

1855年法国波尔多葡萄酒的分级制度在很多人的心目中被视为葡萄酒的圣经，而位列1855列级一级庄的五大名庄（包括1973年由二级庄升级为一级庄的木桐），更是葡萄酒爱好者梦寐以求的顶级名酒。虽然同为1855波尔多列…
2019-05-13 17:01类目：知识经验

全球 10 大最贵干邑，第一名果然是它

干邑（Cognac）是法国干邑或周边地区生产的一种用葡萄酿造的白兰地。作为世界上最著名的烈酒之一，高端的干邑一瓶酒是真的可以抵一套房的。今天我们就来盘点一下国际知名葡萄酒比价网站 Wine Searcher 公布的全球…
2019-05-13 17:01类目：知识经验

置顶葡萄酒生产盈利的两个关键因素

　过去20年，葡萄酒行业的增长可能开始趋于平缓（参见硅谷银行葡萄酒部门发布的《2018年葡萄酒行业状况》报告），但酒厂利润没有理由跟随这一趋势。随着总产量的增长趋于平稳，葡萄价格不断上涨，现在是时候考虑…
2019-05-13 08:15类目：知识经验

原装、原瓶、原液、原酒、原汁、原浆，你确定你都了解？

酒标上常常会出现这些名词原装进口原瓶进口原酒进口原桶进口原液进口......看来看去，都是进口，葡萄酒只要是进口的就是好酒？凡事都不要轻易下结论噢，这些名词看似一样，都是进口葡萄酒，但它们之间的实际区别…
2019-05-09 17:21类目：知识经验

夏天将至，长相思葡萄酒你准备好了吗？

说起酿酒葡萄品种，长相思绝对是数得上名号的！不说别的，只要一说起新西兰，长相思肯定是大多数人首先想到的葡萄品种！长相思之于新西兰，就相当于雷司令之于德国、马尔贝克之于阿根廷，是那个国家代表性的酿酒…
2019-05-08 17:41类目：知识经验

当别人问你这瓶葡萄酒纯不纯时，该怎么回答？

“我喜欢纯一点的葡萄酒，您可以帮我推荐一下吗？”“这个葡萄酒为什么闻起来没有葡萄味？”“哪些葡萄酒的口感比较纯？”相信很多葡萄酒爱好者也遇到过这些问题，是否会感觉一语顿塞呢？一般来说，除了一些葡萄…
2019-05-08 17:41类目：知识经验

盘点葡萄酒上的小标签（上）

小小的一张酒标所拥有的信息量绝对超乎你的想象，除了常见的产区/酒庄/年份等信息，你知道如何识别“葡萄酒可持续发展”的信息吗？这些标志会出现在我们最喜欢的葡萄酒标签上，用来表示相关的环保信息，比如：与…
2019-05-08 17:41类目：知识经验

置顶2019年葡萄园报告（6）四川高山葡萄酒产区：好一派春意盎然！

当三四月份，新疆、宁夏、内蒙古、甘肃等产区的葡萄园陆续出土上架之时，四川高山葡萄酒产区的葡萄园里已经春意盎然！四川高山葡萄酒产区 图/全世平　　“中国四川·世界高山葡萄酒产区”是中国的不埋土防寒产区…
2019-05-08 08:31类目：知识经验

置顶学习酒场规矩，就从敬酒开始吧

酒场，喝的不光是酒，还是礼仪，是感情，是工作，可以这么说，任何一件成功的事情背后，都少不了一个和谐的酒场。中国各地的酒文化酒风俗各不相同，放眼全国，每个地方喝酒都有讲究。今天就来分享一下酒桌上敬酒…
2019-05-06 08:26类目：时尚生活

2019最受欢迎的十款意大利葡萄酒

最近，知名葡萄酒搜索引擎Wine-Searcher盘点出该网站搜索量最高的十款意大利葡萄酒。这份榜单中，皮埃蒙特有3家大名庄入围，托斯卡纳大区则占据了其他7个席位，其他产区全军覆没；意大利顶级流量组合——四大雅再…
2019-05-05 17:21类目：知识经验

置顶2019年中国葡萄酒产业全景图谱

我国葡萄酒产业已经初具规模，但是以葡萄酒生产酿造为核心的辅助产业链，如葡萄酒企业管理、人才培养等与欧洲葡萄酒强国差距明显。受进口葡萄酒冲击，2018年国内葡萄酒产量持续下跌。受经济放缓和中美贸易战的影…
2019-05-05 09:36类目：时尚生活

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