香槟只来自法国香槟区，但是法国香槟区只有香槟酒么？其实香槟产区不只有香槟起泡酒,还有两种葡萄酒也受AOC原产地保护：一是静态葡萄酒 Coteaux Champenois (可以是红葡萄酒也可以是白葡萄酒)，二是产自香槟区南部 Aube 地区Les Riceys村的桃红葡萄酒 Rosé des Riceys。
静态葡萄酒 Coteaux Champenois
香槟区所产的静态红白葡萄酒在市场上并不常见,，但其实在香槟酒庄里倒是几乎家家都有，最简单的理由:绝大多数酒庄都用静态红葡萄酒混合香槟酒来酿制桃红香槟。
Larmandier Bernier
目前来说几乎所有 Coteaux Champenois 都在橡木桶中酿制，和其他产区葡萄酒酿造方式几乎一致，而且也几乎都是单一品种酿造：市面上能见到的主要是霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒,黑比诺（Pinot Noir）红葡萄酒和莫尼耶比诺(Pinot Meunier)红葡萄酒。目前出产的静态白葡萄酒并不多见，Larmandier Bernier 和 Henri Giraud 的两款算是佳作，红葡萄酒则稍多一些，最具代表性的肯定属 Bollinger Côte aux enfants黑比诺和顶级独立酒农 Francis Egly出产的 100% Ambonnay 特级村黑比诺了。
桃红葡萄酒 Rosé des Riceys
香槟产区的最南方，距离勃艮第夏布力产区不过50公里的Les Riceys拥有866公顷葡萄园，Les Riceys 不仅是香槟区葡萄园面积最大的村落 (866 公顷)，也是整个产区唯一一个拥有三个AOC的地方：这里有香槟酒，有Coteaux Champenois(主要是红葡萄酒，因为黑比诺种植比例极高)，还有很特别的黑比诺酿制静态桃红葡萄酒 Rosé des Riceys，并且酿制这种桃红葡萄酒的酒农还不到20个。
法国太阳王路易十四和拿破仑都很喜欢这里的桃红葡萄酒，而且它们也一直被看作法国最好的桃红葡萄酒之一，只可惜产量非常有限，其中代表作肯定要属新晋酒农 Olivier Horiot了。
所以大家都了解了吗？其实香槟区不只有香槟的哟！
