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南非皮诺塔吉葡萄酒概况

皮诺塔吉(Pinotage)算得上是南非的标志性葡萄品种,1925年葡萄栽培学家阿布拉罕·贝霍尔德(Abraham Perold)将黑比诺Pinot Noir)和神索(Cinsaut) 杂交,培植出了皮诺塔吉。


南非皮诺塔吉


皮诺塔吉的主要产区分别为西开普省(Western Cape)、帕尔(Paarl)和斯特兰德(Stellenbosch)。

西开普省的皮诺塔吉常与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美乐Merlot)、西拉(Syrah)以及马尔贝克(Malbec)等葡萄品种混酿,酿成的葡萄酒被称为开普混酿(Cape Blend),风味美妙复杂;

帕尔出产的皮诺塔吉葡萄酒常带有动人的草莓、李子和香料的风味,单宁成熟,风味平衡,余味悠长;

而斯特兰德的皮诺塔吉则更多地展现了咖啡、樱桃、雪茄盒和甘草等风味。


除了南非以外,世界上的其他产区很难见到皮诺塔吉的身影,其酿成的葡萄酒果味丰富,且常带有皮革和烟熏的风味。

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