灰皮诺(Pinot Gris 在意大利被称作Pinot Grigio)，虽然拥有粉红色的外皮，但是跟琼瑶浆(Gewürztraminer)一样是酿白葡萄酒为主。Gris这个单字在法文中是灰色的意思，但在葡萄酒中则是表示一种粉嫩的红色，就像灰姑娘一样拥有一个粉嫩善良的心。
灰皮诺品种特色
若跟白葡萄相比，灰皮诺的颜色算是较深的，尤其因为带一点粉嫩的红色，酿出来的葡萄酒色大多是深黄甚至带点微粉红色，酒体则偏清爽淡雅，像是年轻的邻家女孩一样清纯可爱。
香气大多带有黄柠檬，水梨或是蜂蜜味，酿的比较浓厚则会有些哈密瓜或是西瓜等热带水果香气。灰皮诺葡萄酒甜度算低，酸度也算平衡，不常有过酸或是过甜等表现。如果在德国若刻意被酿成甜白酒，则称为汝朗达(Ruländer)，酒体厚实香气也会偏浓厚，若是不甜则被称为灰皮诺(Grauburgunder)，酒体清淡香气也偏淡雅。
产区气候
灰皮诺跟它的好姐妹黑皮诺（Pinot Noir）都是原产自法国勃艮第，但是在法国北部的阿尔萨斯（Alsace）却非常适合种植它，在阿尔萨斯这偏冷的气候，往往能带给灰皮诺更多浓郁的香气跟酒体。
意大利北方也是灰皮诺非常著名的产区，像是伦巴第(Lombardy)，或是艾托阿弟杰Alto Adige都是非常适合灰皮诺生长的地方。但酒体就没有阿尔萨斯那么强壮，德国或是纽西兰等够冷的地方也很适合种植，特殊的像是乌克兰的葛汝夫Gurzuf，也有产出果香味清新的灰皮诺酒。
灰皮诺 : 餐搭建议
由于灰皮诺的香气跟酸度都算适中，比较适合餐前酒，或是像凯萨沙拉，生食海鲜或是水果盘都非常适合。甜度高的则可以搭配水果蛋糕或是布朗尼甜点来场下午茶派对，
整体指数(满分10分)
香气:5~7
酸度:4~6
酒体:6~8
