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没喝过这十个产区,别说你懂南罗纳河谷行不?

“北部,南部。同样是罗纳产区,北部,南部,完全不同”。这是一个法国人总结出来的“南北原则”,说的正是法国第二大AOC葡萄酒产区罗纳河谷(Rhône valley)。


著名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)在《罗纳河谷和普罗旺斯葡萄酒》一书中,将罗纳河谷形容为“法国乃至世界上最迷人、最引人入胜的葡萄酒产区之一”。作为法国第二大AOC葡萄酒产区,罗纳河谷的葡萄园遍布罗纳河两岸,一些享誉天下的葡萄酒就出产自这片被葡萄园簇拥着的土地。


山一程,水一程,从里昂到卡马格,跨越普罗旺斯明媚灿烂和吕贝隆的阳光雨露,罗纳河谷的狭长地带自北向南呈条状分布,葡萄园产区被人们划分为两大部分,也就是我们熟知的北罗纳河谷(North Rhone)和南罗纳河谷(South Rhone)。


晏子早在春秋时期就语出金句“橘生南则为橘,生于北则为枳”,意即一方风土一方出产。同样,一方风土也养育一方葡萄酒。北罗纳河谷和南罗纳河谷就像是同一个世界,不同的天地。北部以葡萄品种西拉为王,南部沐浴在地中海的阳光和海风之下,以歌海娜为主的多种葡萄品种混酿则在南部称霸一方。


甚至连同一种风,在罗纳河谷南北的叫法都不一样,猛烈的西北风造就了罗纳河谷北部与南部之间的显著气压差。这种冷风在南罗纳河谷叫密使脱拉(Mistral,意即悲惨的风),而在北罗纳河却有一个可爱的名字叫“La Bize”,有“轻吻”之意。可见南北差异之大,葡萄酒世界之奇妙。


人们提到法国葡萄酒,罗纳河谷时常被人忽略。不过也好,这也使得罗纳河谷的葡萄酒价格刻意维持住了合理的价格,尤其是南罗纳河谷更以高性价比和多样化受到大众的欢迎,可谓是实打实的良心产区。数据显示,近5年内(2013年至今),罗纳河谷葡萄园的葡萄酒对中国的出口总量增长了151%。


我若盛开,蝴蝶自来,主流消费者的选择就是最好的证明。南罗纳河谷才是这年头真正的潜力股。今天我们就为大家种草10个绝对值得你关注的南罗纳河谷“潜力股”产区。


1.Beaumes de Venise博姆-德沃尼斯特殊的三叠纪岩


Beaumes de Venise看似好眼生的产区,却是VDN的名产区!(VDN指天然甜葡萄酒vin doux naturel),该产区著名的加强型麝香葡萄酒 - Muscat de Beaumes de Venise早在1945年就获得了AOC认证。


这个产区位于南罗纳河谷东部,紧邻明星产区吉恭达斯Gigondas的南部。1978年产区升级,被划入罗纳河谷丘村庄级,并在2005年6月产区再次迎来升级,成为独立法定产区。


由混杂石膏、盐和含镁石灰质的泥灰岩——“三叠纪岩”,形成了蒙米拉花边山,而Beaumes de Venise产区正位于蒙米拉花边山脚下,独特的风土成就了这个产区与众不同的葡萄酒。


博姆 - 德沃尼斯葡萄酒的特色也来源于多个葡萄品种的混酿,尤其是歌海娜和西拉这两个主要品种,歌海娜至少占 50%,而西拉则占据25% - 50% 。


2.Cairanne 给汉魅力十足


是金子总会发光的,是好产区总会得到公众的认可。比如给汉产区,虽然建立的有些晚,但终究在2016年2月10日,这里的红葡萄酒白葡萄酒升级到了罗纳河谷区特级产区(Crus des Côtes du Rhône)之列。


给汉是一个魅力十足的村庄,这里有着阳光明媚的山坡、香气四溢的石灰质荒地灌木丛、绵延婉转的河流……还拥有 3 种类型的土壤,正是它们赋予了葡萄酒丰富的多样性。


首先,山坡上(中新世)第三纪末的碎石土和浅褐色泥灰岩赋予了葡萄酒单宁紧致、构架明显、酒体强劲、酒裙深邃的特征,是可以久存的顶级葡萄酒;其次,山坡顶部的红色泥灰岩,混杂着石灰质卵石,赋予了葡萄酒酒体强劲丰富、香气馥郁的特点;最后,艾格(Aygues)河流冲积阶地上的碎石土和砂质粘土,使得这里的葡萄酒圆润而柔和。


3.Gigondas 吉恭达斯蕴藏着奇迹的地方


吉恭达斯位于蒙米拉山脚下,产区顶部的葡萄园从蒙米拉花边山汲取营养。虽然有着炎热干燥的南部气候,但好在受密斯特拉风的影响,大部分坡面朝西或西北,通风非常好,避免了夏季过高的温度。


吉恭达斯主要出产红葡萄酒和桃红葡萄酒。这里的红葡萄酒主要使用黑歌海娜酿造(最多允许使用80%),所生产的酒色泽鲜亮、单宁突出、骨架饱满、适合陈年。另外西拉和慕合怀特(至少 15%)为酒带来了石榴红的颜色和香料的味道。


吉恭达斯的葡萄酒速来奖项霸身,尤其是十九世纪末二十世纪初,在全法国的农业竞赛中获得过众多奖项。同时它也是第一个升级为特级园的罗纳河谷村庄(1971年1月6日)。


4.Lirac 利哈克最早的“罗纳河岸”


利哈克法定产区位于罗纳河的右岸,715 公顷的种植面积覆盖了 4 个市镇,包括利哈克Lirac、罗克莫尔 Roquemaure 即罗纳河谷葡萄酒的发源地、圣洛朗德阿尔伯Saint-Laurent-des-Arbres 和圣格尼德考莫拉Saint-Géniès-de-Comolas。


当地种植葡萄已有两千年的历史。早在中世纪,这片位于罗纳河岸上的葡萄园就已经因为优质的葡萄酒而闻名。1737 年起,为了避免对产区名称的滥用,当地酒农获得了在酒桶上烙上 C.d.R 字样的权利,意指“罗纳河岸”,保证葡萄酒的真实来源。因此,河岸最早指的就是利哈克特级园,后来也延伸指代所有的罗纳河谷葡萄酒。


产自不同风土的葡萄酒的调配塑造出利哈克的风格:口感强劲,结构饱满,香气馥郁,但是始终清爽而优雅。


5.Rasteau 拉斯多涅槃重生


拉斯多小镇位于上沃克吕兹省海拔 200米的山坡上,完全朝南,这里风土极其多样,颜色鲜明,不仅出产干红葡萄酒,也出产红、白、桃红的自然甜葡萄酒(VDN),在产区成立之初就以此树立起声望。


拉斯多曾经经历过一段被遗忘的时期,中世纪的教士使之获得重生,此后又经历了根瘤蚜灾害,1935 年,拉斯多的酒农决定回归历史,重新开始在此酿造自然甜葡萄酒,拉斯多再次获得新生。


拉斯多产区的葡萄酒必须含有 50% 的歌海娜,它出产结构饱满、香气馥郁的葡萄酒, 同时有着醇厚而圆润的口感,由歌海娜老藤酿造的葡萄酒酒精度高,单宁丝滑,充满了成熟水果和香料的芬芳。


6.Travel 塔维勒只有桃红葡萄酒


塔维勒产区在整个罗纳河谷是个例外,这里只有桃红葡萄酒。塔维勒的桃红葡萄酒颜色诱人,酒裙会逐渐从三文鱼粉色转变为红宝石的深粉色。还拥有曼妙的香气,复杂的红色水果香气会发展为带核果实和杏仁的柔美气息,纯净而圆润的口感也会变得强劲和馥郁,出现香料的味道。


7.Vacqueyras 瓦给拉斯平衡的力量


瓦给拉斯一名来源于拉丁语 Vallea 和 Cayre,意为石头的河谷,实际上,这里70% 是广阔的砾石平原,被称为“灌木丛生的石灰质荒地”, 这里红葡萄酒占总产量的 95%,主要葡萄品种是黑歌海娜(至少 50%),所出产的白葡萄酒也十分优秀,呈美丽的淡黄色,泛着明亮的绿色光泽。


1990 年2月22日获得法国国家法定产区管理局(INAO)颁发的法定产区的殊荣后,瓦给拉斯生产葡萄酒需遵守更加严格的稳定,比如每公顷葡萄园规定的基本单位产量应为 3600 升,在法国最低。


8.Vinsobres 万索布尔应以纯朴的心境来品尝


1633年,主教苏亚雷斯Monseigneur de Suarès曾用“十分纯朴”来形容万索布尔的葡萄酒。这种产自普罗旺斯德龙省的葡萄酒,口感均衡、香气馥郁,具有丝滑而优雅的单宁。在口中油滑而圆润,余味悠长,酒体饱满而醇厚,陈年潜力更是极佳。


年轻时的万索布尔葡萄酒往往散发着樱桃和黑加仑的香气,陈年后则转变为黑加仑和酸樱桃果酱、香料、胡椒和植物性香料的气息。


9. Muscat de Beaumes-de-Venise博姆-德沃尼斯麝香葡萄酒


虽然博姆-德沃尼斯麝香听上去跟上面我们所讲的博姆 - 德沃尼斯名字相似,但其实两者生产的却是风格完全不同的酒。博姆 - 德沃尼斯自然甜麝香葡萄酒在罗纳河谷是独一无二的,获得法定称号的时间比博姆 - 德沃尼斯产区还要更早一些,在1945年。


博姆 - 德沃尼斯麝香葡萄酒完全采用白色和黑色小粒麝香酿造。手工采摘,根据成熟度可能需要多次采摘。在葡萄采收时,含糖量必须达到252克/升以上,同时在酿造这类酒款时,需要注意在葡萄酒发酵到一半,也就是酒液酒精度达到5%-10%的时候,使用纯度不低于96%的酒精加强(通常这里使用的酒精为当地的葡萄发酵蒸馏后取得的特别酒精),加强后的葡萄酒酒精度必须大于15%。


10. VDN Rasteau拉斯多 自然甜葡萄酒


1934 年,拉斯多小镇的酒农酿造出第一款自然甜葡萄酒,品质很好。当时的小镇除了种植葡萄树,还种植果树和橄榄树。1944 年,法定命名拉斯多自然甜葡萄酒正式被认可。拉斯多自然甜葡萄酒采用多种歌海娜(黑、灰、白)酿造,种植在充满砾石、完全朝南的土壤,通常产自50 至 80 年的老藤,产量很低。拉斯多的自然甜葡萄酒从浅到深有多种颜色,并被分类为:白、桃红、琥珀、瓦红、石榴红和陈年自然甜葡萄酒。


罗纳河谷产区的南北差异很多人都听说过,但所有书面理论都不及真正打开几瓶葡萄酒品尝来得直接。南罗纳河谷的多样化和活力是具有探险精神的酒友们的天堂,按你胃(anyway),drink it,Action is everything。


Ref:

1. Inter Rhone官方网站


2.《葡萄酒的奥秘》,三联生活周刊百趣文丛 


(如需转载,请注明出处并保留图片水印。)

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