首页 百科 知识博览品种知识

成为品酒师,从了解葡萄品种开始

也许刚刚接触葡萄酒的你已经对葡萄酒产生了浓厚的兴趣,也许你想了解更多有关葡萄酒的知识,成为自己所羡慕的品酒师。然而,你也许不太了解成为品酒师应该从何处入手。以下介绍的内容就是最好的入门知识——18种最常见的葡萄品种酒,包括9种红葡萄品种酒和9种白葡萄品种酒。

  一、9种最常见的红葡萄品种酒

成为品酒师,从了解葡萄品种开始

1、黑比诺Pinot Noir

  黑比诺葡萄酒是所有红葡萄酒中颜色最浅的,也是最受葡萄酒爱好者喜爱的红葡萄酒之一。

  2、歌海娜Grenache

  歌海娜葡萄酒颜色也偏浅,带有浓郁的红色水果风味。

  3、美乐Merlot

  美乐葡萄酒的口感一般不会太干,也不会过甜。

  4、桑娇维塞(Sangiovese)

  桑娇维塞带有浓郁的酸樱桃风味,还带有与黑比诺类似的土壤气息。

  5、内比奥罗(Nebbiolo)

  内比奥罗葡萄酒颜色较浅,酸度较高,单宁也十分丰富。

  6、添普兰尼洛(Tempranillo)

  添普兰尼洛葡萄酒口感粗糙,带有泥土的风味,单宁较高,烟草味也较重。

  7、赤霞珠Cabernet Sauvignon

  赤霞珠葡萄酒酒体较为饱满,带有平衡且美味的口感。

  8、西拉(Syrah)

  西拉葡萄酒的酒体较为浓郁,带有深黑色的水果(如黑莓)味以及烟草和橄榄的风味。

  9、马贝克Malbec

  马贝克葡萄酒与歌海娜葡萄酒类似,带有蓝莓和黑莓的风味,而不是樱桃的味道。

  二、9种最常见的白葡萄品种酒

成为品酒师,从了解葡萄品种开始

1、灰比诺(Pinot Grigio)

  灰比诺葡萄酒往往酸度很高,还带有明显的柑橘水果皮的味道。

  2、雷司令Riesling

  雷司令葡萄酒带有蜂蜜的香气和口感,入口较干,但余味较甜蜜。该种葡萄酒还以极为平衡的酸味和甜味而闻名。

  3、长相思Sauvignon Blanc

  长相思葡萄酒酸味较高,带有柑橘水果皮和青草的风味。

  4、白诗南Chenin Blanc

  白诗南葡萄酒一般都会散发出柠檬和花朵的芳香。

  5、莫斯卡托(Moscato)

  莫斯卡托葡萄酒带有非常甜美的味道,带有桃子、橙花和玫瑰的气息。

  6、琼瑶浆(Gewurztraminer)

  琼瑶浆与雷司令相似,也是入口时较干,但越往后,甜蜜的感觉就越突出。此外,琼瑶浆葡萄酒还往往有蜂蜜、荔枝和生姜的味道。

  7、赛美蓉Semillon

  如果你在寻觅一种酒体适中的白葡萄酒,那么,赛美蓉就是非常好的选择了。此种葡萄酒还通常散发出一种柠檬味的气息。

  8、维欧尼Viognier

  维欧尼葡萄酒常带有花朵的芳香,还有适中的酒体。

  9、霞多丽Chardonnay

  霞多丽是白葡萄酒中的“百变天后”,其风味特征会根据产地的不同而有所变化。总体来说,霞多丽是一种酒体饱满的白葡萄酒。

  以上18种葡萄酒几乎就是我们日常最常见的品种酒了。实际上,葡萄品种的种类十分丰富,这里不再赘述。

(如需转载,请注明出处并保留图片水印。)

大家都在关注

  • 特种的葡萄酒你知道吗?

    你知道特种的葡萄酒是什么?特种葡萄酒就是指用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特种方法所酿成的葡萄酒,也称为低酒精度

    2019-05-28 09:03 作者:Feynman

  • 意大利的红酒怎么样?

    很多时候我们对一些进口的红酒都会有些不知所措一些进口的红酒,尤其是意大利的红酒,那也是有着非常不错的口碑,意大利的葡萄酒

    2019-05-28 09:02 作者:Feynman

  • 法国的葡萄酒文化相关知识

    在法国每年都会生产70到80亿瓶葡萄酒。而这只是相当于全球葡萄酒产量的20%。但是现在世界各地种植的许多葡萄品种最初都是来自法

    2019-05-28 09:02 作者:Feynman

  • 如何分辨非年份香槟的年份

    年轻人喜欢葡萄酒   “趁着节日到来之前,拜访亲戚朋友送上两瓶上好的葡萄酒。既关心了亲朋好友的身体, ...

    2018-08-31 08:32 作者:Feynman

  • 葡萄酒中有多少卡路里?

    一杯红酒所含的热量取决于倒了多少。每盎司红酒大约含有25卡路里。一个典型的餐厅里的红酒是5盎司,这符 ...

    2018-08-30 10:45 作者:Feynman

  • 意大利普罗赛克起泡酒指南

    普罗赛克起泡酒是意大利最受欢迎的起泡酒,人们常常把它和法国香槟相比较,其实普罗赛克起泡酒是由不同的葡 ...

    2018-08-27 11:01 作者:Feynman

  • 世界第二最普及的白葡萄品种-长

    长相思(SauvignonBlanc)是继霞多丽(Chardonnay)之后,世界最普遍的白葡萄酒。它有清爽酸度,浓郁青柠,青苹果及白 ...

    2018-07-09 15:11 作者:Feynman

  • 葡萄品种:黑皮诺与赤霞珠

    虽然喜欢葡萄酒的人可能将黑皮诺和赤霞珠区别开来,但二者到底有什么具体差别呢? 一、葡萄品种特性 黑皮诺 ...

    2018-07-07 10:24 作者:Feynman

  • 七个小知识让我们更了解赤霞珠

    赤霞珠(CabernetSauvignon)在全世界都有广泛种植葡萄品种,几乎是地球上最有名的红葡萄品种,具有酿造顶级 ...

    2018-06-28 13:52 作者:Feynman

  • 解密葡萄品种西拉(Syrah/Shiraz

    西拉(Syrah)是相当受大众喜爱的红葡萄品种之一,它可以酿造出品质一流的葡萄酒。它既可以酿造单一品种酒,也 ...

    2018-05-31 14:20 作者:Feynman

  • 八种常见的白葡萄品种

    白葡萄品种多达上千种,但能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种就为数不多了。在这些可以酿造出上好葡萄酒的葡萄 ...

    2018-05-28 10:30 作者:Feynman

  • 世界十大典型葡萄品种

    红葡萄品种— 赤霞珠(CabernetSauvignon) 黑皮诺(PinotNoir) 美乐(Merlot) 佳美(Gamay) 西拉(Syrah) 白葡萄品种 ...

    2018-05-14 10:42 作者:Feynman

  • 分辨赤霞珠与西拉的味道

    赤霞珠和西拉,喜欢喝红葡萄酒的人都耳熟能详。可以盲品时,经常有人分不清,那要怎么办呢? 一、葡萄品种特征( ...

    2018-03-22 14:14 作者:Feynman

  • 酿造西班牙 Cava 的葡萄品种

    Cava是西班牙传统酿造法起泡酒,1970年前称之为西班牙香槟,19世纪末期才开始有人酿造。 Cava在西班牙加泰 ...

    2018-03-21 15:16 作者:Feynman

  • 葡萄界的永远配角- 品丽珠(Cabe

    提及法国波尔多高级干红,大家首先想到的肯定是赤霞珠和美乐。这两大明星能有如此高的知名度,除了自身品质 ...

    2018-03-13 16:06 作者:Feynman

  • 加载更多