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置顶【深度解读】意大利名贵酒款之一——阿玛罗尼葡萄酒

阿玛罗尼葡萄酒与皮埃蒙特的巴罗洛葡萄酒（Barolo）和托斯卡纳的蒙塔希诺布鲁内罗（Brunello di Montalcino）葡萄酒并称为意大利的“三大”红葡萄酒
2016-05-14 16:13类目：品种知识

置顶【深度解读】黑比诺葡萄品种与葡萄酒

你可能已经知道黑比诺的很多知识：它富有浓郁的水果香气、原产于法国、由它酿造的葡萄酒酒体轻并且酒质丰 ...
2016-05-13 15:55类目：知识博览

置顶【深度解读莫斯卡托葡萄酒】

莫斯卡托又名麝香。但除了知道这种酒适合早午餐饮用，或者在婚宴派对上安慰单身的人，莫斯卡托还有很多我们 ...
2016-05-11 16:11类目：知识博览

置顶【深度解读】格鲁吉亚葡萄酒陶罐工艺（Qvevri）

Qvevri（也叫Kvevri，翻译成奎弗瑞陶罐） 是一种特别的葡萄酒酿造和储存的陶质容器，现如今已成为格鲁吉亚葡萄酒及格鲁吉亚文化的名片。在古代，建造一座酒窖时首先要把Qvevri埋到地下。酒窖的地基要比一般建筑更…
2016-05-11 14:07类目：酿造储存

置顶【深度解读】托卡伊阿苏贵腐葡萄酒

国际知名甜葡萄酒不能没有匈牙利托卡伊（Tokaji）阿苏（Aszú）的身影，在此大家可能有一个疑问阿苏（Aszú）指什么？As ...
2016-05-09 14:42类目：品种知识

置顶【深度解读】香槟酿造工艺之 二次发酵全过程

只有产自法国香槟区的起泡酒才能叫做香槟（Champagne）。同时，酿制起泡酒的“传统方法”只有在香槟才能叫做 ...
2016-05-05 16:36类目：酿造储存

置顶专业侍酒师：比你想象中的深刻多了

大概因为中国的独特国情和某些国民偏见，很多国人对侍酒师这个职业既不了解，也不产生尊重感。也会觉得侍酒 ...
2016-05-03 16:12类目：知识博览

置顶【深度】葡萄酒保健与延年益寿成分解析

葡萄酒对人类的保健作用，喝葡萄酒延年益寿，葡萄酒影响健康的成分一直是科学界永恒的论题，至今专家学者普遍 ...
2016-01-30 09:21类目：保健养身

置顶桃红葡萄酒由浅至深的十种色调

美国葡萄酒爱好者偏爱桃红葡萄酒，2013年10月-2014年10月普罗旺斯对美国的桃红葡萄酒出口量同比上涨29%，而这仅仅是桃红葡萄酒市场中很小的一部分。当下，各个酒庄纷纷开始酿制这一大众喜爱的葡萄酒。桃红葡萄酒…
2015-05-23 10:32类目：品种知识

置顶桃花深处的酒香：柏菲酒庄

如今，说起波尔多的名酒，人们便会说“左岸有拉菲，右岸有柏菲”。柏菲酒庄（ChateauPavie）地处法国波尔多右岸圣埃美隆产区（SaintEmillon），拥有十分悠久的历史。现任庄主是杰拉德 佩斯（GerardPerse），一位…
2014-09-17 11:22类目：酒庄文化

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