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置顶桃红葡萄酒由浅至深的十种色调

美国葡萄酒爱好者偏爱桃红葡萄酒，2013年10月-2014年10月普罗旺斯对美国的桃红葡萄酒出口量同比上涨29%，而这仅仅是桃红葡萄酒市场中很小的一部分。当下，各个酒庄纷纷开始酿制这一大众喜爱的葡萄酒。桃红葡萄酒…
2015-05-23 10:32类目：品种知识

置顶葡萄酒也可以和水果蔬菜完美搭配

喜欢《权利的游戏》这部美剧的朋友可能会注意到，剧中人物除了在搞阴谋诡计，背后捅人刀子的时候外，总是不停地在吃喝，剧中他们不是在喝酒，就是在吃水果，我想这大概是因为维斯特洛大陆（Westeros）就是一个盛…
2015-05-22 16:31类目：餐酒搭配

置顶葡萄酒中最常见的果香是什么 如何通过闻香识酒？

品鉴葡萄酒是一项专业而又有趣的事情，它不仅需要丰厚的知识储备还要日积月累的品酒经验，而识别葡萄酒中的果香是必不可少的一个环节。 虽然葡萄酒由葡萄酿造而成，但人们可以从酒中尝出樱桃、梨或香料等不同的味…
2015-05-22 10:01类目：品酒学院

置顶葡萄酒的四大品酒术语：果味、甜度、酒体和余味

知道自己喜欢什么葡萄酒，却不知怎样描述出来，是不是有种“难言”的痛？让酒一搜葡萄酒课堂来帮您解决这一难题吧，本文将葡萄酒品鉴术语分成果味、甜度、酒体和余味四大类，帮喜欢葡萄酒的您酒畅所欲言！ 一、水…
2015-05-21 15:33类目：品酒学院

置顶一篇文章教你如何自酿白葡萄酒

自酿葡萄酒不仅有趣，而且能给您带来成就感。而在世界上大多数地区，自酿葡萄酒是合法的，但前提是你不去售卖这些葡萄酒。如果方法得当，自酿葡萄酒不仅好喝而且经济。 下面让我们一起看一看究竟该如何酿造白葡萄…
2015-05-20 09:11类目：酿造储存

置顶浅谈葡萄酒的余味

在一些专业品酒师的口中，你可能经常听到length、finish、aftertaste和long这几个单词，它们翻译过来就是常说的“余味”、“回味”、“回甘”或“余韵”。那余味究竟是什么呢？ 著名酒评家罗伯特·帕克（RobertPa…
2015-05-20 08:40类目：品酒学院

置顶红葡萄酒可以促进糖尿病人新陈代谢

日前，以色列的科学家们对200多名糖尿病患者进行了长达2年的追踪调查，发现饮用红葡萄酒的糖尿病患者的新陈代谢状况得以改善。 在该次试验中，这200多名糖尿病患者被平均分为三组，一组每晚饮用矿泉水，第二组饮…
2015-05-19 11:32类目：保健养身

置顶黑森林蛋糕应该搭配什么葡萄酒

黑森林蛋糕历史悠久，最早可追溯至16世纪。这种甜点将巧克力的浓郁口感与樱桃的甜美结合，让人欲罢不能。能够与黑森林蛋糕完美搭配的葡萄酒并不多，但是绝对品种丰富。 西拉葡萄酒 西拉葡萄酒与传统黑森林蛋糕的…
2015-05-19 11:25类目：餐酒搭配

置顶夏天应该如何选择白葡萄酒

酒体饱满的红葡萄酒是寒冷冬日最好的伴侣，而今已经立夏，一杯冰镇的白葡萄酒才最是应景。 其实很多夏天人们喜爱的食物挺难搭配葡萄酒的，比如国内的美食、辣味食物还有烧烤。这时我们需要微甜的白葡萄酒，这款酒…
2015-05-19 11:19类目：餐酒搭配

置顶葡萄酒为什么不能过度冰镇

当炎热的夏季来临，外面骄阳当空时，大多数人都会选择来一杯冰镇冷饮，冰爽一下。对大部分成人年人来说，白葡萄酒和桃红葡萄酒（rose）绝对是夏季首选的酒精饮料。虽然一杯冰镇葡萄酒能够让人即刻清爽起来，但是…
2015-05-19 10:27类目：选酒知识

置顶波尔多白葡萄酒的魅力

最近波尔多2005年份的10年回顾品鉴引起了不小轰动，我们和往常一样通过这种感觉传统方式品鉴波尔多列级酒庄的白葡萄酒，不过也令我想起了一些不在品鉴之列的葡萄酒。
2015-05-14 17:02类目：选酒知识

置顶为什么喝葡萄酒嘴唇会发黑？

刚接触葡萄酒的人，会发现喝葡萄酒自己的舌头变黑变紫，像中了毒似的，往往会误以为会酒质出了问题。 其实，喝红葡萄酒发生舌头嘴唇发黑发紫是非常正常的现象，越是来自炎热产区或者较热年份，酒质浓郁的红葡萄酒…
2015-05-12 11:00类目：选酒知识

置顶喝红葡萄酒需要冰镇吗？

在人们的印象中，好像只有白葡萄酒才需要冰镇，红葡萄酒在室温下饮用即可。可事实真的是这样吗? 答案是否定的，因为并不是所有的红葡萄酒都是完全相同的。此外，这里所讲的室温，在全世界范围内来说，也是相对的…
2015-05-12 09:45类目：品酒学院

置顶葡萄酒杯日常清洁

上好的专业葡萄酒杯形体优雅柔顺、光滑温润，杯身浑圆薄巧、重量轻盈宜人，一方面拥有绝佳的美感与触感，一方面使酒能与空气充分接触。另外，其晶莹剔透的质地与绝佳的透明度，以令品酒者完整观察红酒汁的色泽、…
2015-05-09 10:20类目：酒器酒具

置顶浅谈葡萄酒评分制

与品酒师天马行空品酒描述不同，给葡萄酒打分是一件相对来说比较严肃的事情——和数字有关，量化的东西都给人一种更加科学的感觉。而且实际上，在给葡萄酒打分这件事情上确实有明确的标准。 对于葡萄酒知识相对不…
2015-05-09 09:59类目：品酒学院

置顶意大利旅游一定要去的葡萄酒产区，没见过这么全的

倘若你有机会到意大利旅游，碰巧你又是一个葡萄酒爱好者，那么你就是幸福的，因为这是一个集无尽美酒与美景于一处的美丽国度。从雪山的雄奇壮美到海岛的妩媚妖娆，从阿尔卑斯山小镇到海岛古文明遗址，一路品味巴…
2015-05-08 11:08类目：

置顶国内葡萄酒旅游推荐

如果你受够了名山大川的人山人海，何不邀上三五好友来趟葡萄酒产区游，享受葡萄园美景之时，把酒言欢，不醉不归！ 新疆吐鲁番——感受千年前的葡萄酒文化 中国的葡萄酒源于西域。1900年，瑞典探险家斯文·赫定发…
2015-05-08 08:58类目：

置顶每年六月都是Gay的奇葩葡萄酒产区

说到世界基佬文化的圣地，那一定是美国。无论是温婉优雅的“断背山”、还是简单粗暴的“捡肥皂”、亦或是夜幕降临之后穿上紧身衣在各大人口密集城市行侠仗义的“基佬侠”……总之，在美国这个自认最尊重人权的国…
2015-05-07 09:14类目：

置顶巧用喝剩下的葡萄酒

虽然开瓶后的葡萄酒还能使用以上方法保存一段时间，不过如果保存不当或时间过久，葡萄酒还是会氧化，难道喝剩下的葡萄酒就这么白白浪费了吗？其实你还可以... 烹饪佐料 喝剩的红葡萄酒可以置于冰箱中冰冻起来，到…
2015-05-07 09:02类目：选酒知识

置顶开瓶后的葡萄酒还可以保存多久？

美国作家威廉·杨格曾这样形容过葡萄酒：一串葡萄是美丽、静止与纯洁的，但它只是水果而已；一旦压榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了动物的生命……既然葡萄酒也有生命，我们更有必要好好珍惜…
2015-05-07 08:44类目：酿造储存

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