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置顶葡萄酒中那些意想不到的风味从何而来？

为什么葡萄酒除了葡萄味，还会有那么多意想不到的味道？为什么有些酒带有香草味，有些酒喝起来像樱桃，甚至有些酒还有三文鱼的回味？一款加利福尼亚霞多丽干白葡萄酒喝起来有苹果和黄油的味道，难道酿造的时候真…
2015-01-08 10:26类目：选酒知识

置顶世界各国葡萄酒等级,级别分级制度大全

欧盟葡萄酒分级 欧盟葡萄酒地理标签法规 欧盟国家的葡萄酒产量占世界葡萄酒总产量的70%，葡萄酒消费量占全世界葡萄酒消费量的60%。2009年8月1日，欧盟颁布了新酒法，来监管欧盟葡萄酒的地理标识和标签规范。一方…
2015-01-08 09:02类目：选酒知识

置顶葡萄酒的保质期是怎么回事儿？

葡萄酒爱好者在选购葡萄酒的时候，一般都会关注到葡萄酒背标上的信息，而在部分的葡萄酒背标上，可以看到保质期10年这样的标示。那么这个保质期是什么意思呢？是不是十年后这瓶酒就不能喝了呢？如果没标保质期，…
2015-01-07 21:33类目：选酒知识

置顶葡萄酒的品尝误区

1、葡萄酒刚买回家就喝 人走动过后需要休息，葡萄酒也不例外。经过不经意间的晃动，葡萄酒里面的风味物质会变得过于活跃，从而会在味道上发生微妙的变化。因此，刚买回来的葡萄酒最好先陈放5天以上再品尝。 2、一…
2015-01-07 21:00类目：品酒学院

置顶葡萄酒陈年潜力的三大要素

不是所有的葡萄酒都适合陈年，世界上的葡萄酒只有1%可以在陈年之后变得更为复杂优雅。那什么样的葡萄酒才适合陈年？决定葡萄酒是否适合陈年的因素又有哪些呢？ 一、酸度 酸度是红葡萄酒和白葡萄酒都具备的一个要…
2015-01-07 20:56类目：选酒知识

置顶千万别喝葡萄酒了，我是认真的！

1、一旦开始喝葡萄酒，你会发现啤酒太平淡，还让你长啤酒肚。洋酒和白酒太烈，喝多还易伤身。于是，你的选择范围就少了。 2、一旦开始喝葡萄酒，你失眠的几率就降低了，入睡的速度越来越快了，有对象的给她/他微…
2015-01-07 20:49类目：保健养身

置顶酒杯是如何影响葡萄酒品鉴的？

在进行葡萄酒品鉴的时候，倘若使用不同的酒杯去品尝同一款葡萄酒，你就会发现这样的举措会让你感受到不同的品鉴体验。那么，不同的酒杯是如何对葡萄酒品鉴产生影响的呢？其实这些都与酒杯本身的尺寸和形状、杯柄…
2015-01-07 17:40类目：品酒学院

置顶娶一个会喝葡萄酒的女人，是幸福的！

关于女人与酒有3句经典话语：一般的女人不喝酒、女人不喝一般的酒、喝酒的女人不一般。如果你碰到一个经常喝葡萄酒的女人，那就娶了吧。如果这个“酒”字具体到葡萄酒上，你就会发现 1、她的身体一定非常健康 葡…
2015-01-07 17:16类目：保健养身

置顶如何喝葡萄酒更健康？

如今葡萄酒成了各种聚会、约会、小家庭酒桌的新宠，无论是老人、孩子，女性朋友，都喜欢用葡萄酒来庆祝，有些人为了保健的作用，每天都会适量喝一点葡萄酒，喝葡萄酒渐渐成为了一种时尚。既然喝葡萄酒不仅能够享…
2015-01-07 16:10类目：保健养身

置顶并不是所有葡萄都适合自酿葡萄酒

在南方某些地区，市场上一年四季都可能有各式各样的葡萄出现。如今，自酿葡萄酒已经成为不少热爱生活的人们的一种乐趣。不过，在自酿葡萄酒之前，你应该知道并不是所有的葡萄都适合酿造葡萄酒的。 一、是么是酿酒…
2015-01-07 15:33类目：酿造储存

置顶五个葡萄酒的基本特征

掌握葡萄酒的基本特征不仅有助于陶冶我们的品酒情操和品酒能力，还能帮助我们发掘自己的口味偏好。近代以来，虽然人们越来越关注葡萄酒的品鉴和评定分级，然而不幸的是，海量的葡萄酒评级体系如同孩子过家家般，…
2015-01-07 14:54类目：品酒学院

置顶价格越高，葡萄酒质量并非越好

关于葡萄酒的质量是否能通过价格来
2015-01-07 14:25类目：品酒学院

置顶葡萄酒配餐须知

关于葡萄酒配餐一直的葡萄酒热议的话题，关于葡萄酒配餐有哪些讲究又有哪些禁忌呢？这篇文章将会为你介绍葡萄酒配餐的三大原则以及相关的禁忌。 葡萄酒配餐的三大原则 1、甜点搭配甜度是关键 在葡萄酒配餐中用甜…
2015-01-07 13:57类目：餐酒搭配

置顶葡萄酒餐酒搭配的基本原则

在葡萄酒餐酒搭配的历史中，最传统的做法是按菜选酒，但按酒配菜却又能更好的将葡萄酒和美食自身优点展示出来。葡萄酒的餐酒搭配是有一些可以遵循的基本原则，但并不存在严格的规定，在这些基本原则的框架里完全…
2015-01-07 12:12类目：餐酒搭配

置顶葡萄酒历史上的那场浩劫——葡萄根瘤蚜（Grape Phylloxera）

19世纪中叶，欧洲葡萄酒历史上发生了一次漫天浩劫，欧洲、美洲、亚洲，几乎无人能够幸免。仅法国一个国家的葡萄酒产业损失就高达5000亿法郎，有大约2500000公顷的葡萄园完全被毁，欧洲其它国家也遭受了惨重的损失…
2015-01-07 11:55类目：世界酒史

置顶经常饮用葡萄酒可以延年益寿

在《酒类与药品研究期刊（The Journal of Studies on Alcohol and Drugs）》有一篇研究报告指出，科学家经研究发现经常饮用葡萄酒的人会比一般人更加长寿，原因在于红葡萄酒中存在一类有助于延年益寿的化学物质，…
2015-01-07 10:18类目：保健养身

置顶颠覆常识的葡萄酒客健康饮食金字塔

面对一场晚宴上玲琅满目的食物，我们往往会忘记健康饮食的重要性。其实葡萄酒客在饮食需求上和不喝葡萄酒的人是不同的。最近，一个由酿酒师和侍酒师组成的专业团队在南非进行了一场实验，继而推出了一套颠覆常理…
2015-01-07 10:08类目：保健养身

置顶白葡萄酒:最适合葡萄酒初学者的葡萄酒

葡萄酒的世界很大，对于一个刚刚入门对葡萄酒感兴趣的人，很难从众多葡萄酒中挑选出自己中意的葡萄酒。那么到底哪种葡萄酒才是最适合葡萄酒初学者喝的呢？答案就是白葡萄酒。 白葡萄酒的味道甘甜醇美，营养丰富，…
2015-01-07 09:58类目：品酒学院

置顶喝葡萄酒的有哪些好处和保健功效？

在日常生活中，葡萄酒消费越来越贴近人们的生活需求，但对于葡萄酒消费者来讲，对喝葡萄酒的好处和保健功效都一知半解，常见的大多是减肥，美容与女性相关的信息，对于葡萄酒其他方面的好处和作用，没有系统的了…
2015-01-07 09:38类目：保健养身

置顶孕妇适当喝葡萄酒对胎儿有益

一项最新研究显示，在怀孕期间，一个月平均饮用一瓶葡萄酒的孕妇，她们孩子的情感和行为要有较好的调整。从中可以看出孕妇可以喝葡萄酒，在适量的前提下对胎儿发育是十分有利的。 哥本哈根大学(UniversityofCopen…
2015-01-07 08:31类目：保健养身

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