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找到3998条

置顶葡萄酒术语中的三个基本概念

初学品酒的朋友，一定会对那些似是而非的品酒术语感到迷茫吧。什么是单宁？什么是酒体？Dry又是什么感觉？以下 ...
2018-05-10 14:41类目：专业术语

置顶葡萄品种美乐（Merlot）不只是配角

在法国波尔多产区美乐（Merlot）时常被拿来与赤霞珠（CabernetSauvignon）混酿，为了是让原本高酸、高单宁的赤霞 ...
2018-05-10 11:52类目：品种知识

置顶葡萄酒与东方料理完美结合！

平常看到的餐酒搭配，不外乎搭配牛排、鱼类等熟食料理，或是乳酪、甜点等。那么当葡萄酒遇上冷盘料理，有没有 ...
2018-05-10 09:34类目：餐酒搭配

置顶新手对葡萄酒的误解

在葡萄酒界也不乏这样的现象。虽然越来越多的人喜欢喝葡萄酒也渴望学习葡萄酒知识,但往往正确的东西还 ...
2018-05-09 16:47类目：知识博览

置顶学习如何品尝葡萄酒

想了解葡萄酒，最好的方法是亲自品尝各种葡萄酒，喝多了自然知道各种酒之间的差异。同时，也渐渐熟悉不同的葡 ...
2018-05-09 15:59类目：品酒学院

置顶如何酿造白葡萄酒?

白葡萄酒与红葡萄酒是姐妹，它们都属于葡萄酒，但又有着各自的优点。酿造白葡萄酒也和红葡萄酒的带皮发酵不 ...
2018-05-09 15:13类目：酿造储存

置顶葡萄酒瓶塞的种类

酒塞毫不起眼，甚至是当你迫不及待要品尝美酒的时候，一个扫兴的障碍。通常你只会在开酒的时候见它一面，然后 ...
2018-05-09 11:47类目：酒器酒具

置顶葡萄酒餐酒搭配 – 雷区

餐酒搭配如何实现完美？好的餐酒搭配应该是酒更好喝，菜更好吃，这真的是可遇不可求。很多被誉为“万无一失、 ...
2018-05-09 10:32类目：餐酒搭配

置顶葡萄酒新手品酒入门：从4大风格学品酒

对许多新手来说，葡萄酒喝起来只有涩与不涩，要喝出其中的差异，还真有点难度！但如果以口感与风味为基准，其实我 ...
2018-05-08 17:01类目：品酒学院

置顶葡萄酒品酒品的是什么？

相信每个葡萄酒爱好者，都必然经历“好奇～接触～爱上～学习”的蜕变。可能是个人喜好，也可能是工作需要。不管理 ...
2018-05-08 14:14类目：品酒学院

置顶澳洲奔富葡萄酒数字背后代表什么

奔富(Penfolds)，作为澳洲乃至世界最知名的品牌之一，其最突出的标志是那一个个不知代表什么的数字编码。 ...
2018-05-08 11:10类目：知识博览

置顶葡萄酒开瓶时断塞了怎么办？

你有没有试过在饭局上亮出一瓶好酒，酒友们都投来了期待的目光。大家等著起来嗨，你却突然断了塞。 我在几 ...
2018-05-08 10:28类目：知识博览

置顶了解葡萄酒期酒

在过去的一个月，“期酒”（EnPrimeur）一词在葡萄酒行业中出现的频率最高，各大葡萄酒网站、网站都开始发表与 ...
2018-05-08 10:13类目：知识博览

置顶如何简单读懂意大利葡萄酒酒标？

意大利是一个备受尊敬的葡萄酒产酒国，是全世界葡萄酒历史最悠久的国家。它也是一个能与法国相提并论的葡 ...
2018-05-08 09:30类目：知识博览

置顶葡萄酒知识——了解葡萄酒年份

在选购葡萄酒的时，酒标上有一个关键信息——年份。大多数葡萄酒的酒标上都会标明年份，可以通过葡萄酒的年 ...
2018-05-08 09:26类目：知识博览

置顶什么是葡萄酒的伟大年份？

“年份”对于包含法国在内的旧世界葡萄酒来说相当重要，尤其一些“伟大年份”更是具有指标性意义，如名声赫 ...
2018-05-07 17:02类目：知识博览

置顶4个关于葡萄酒醒酒的疑问

在葡萄酒世界中，许多既定规则似乎都会引起葡萄酒爱好者的热烈讨论。像是配餐时非要以白葡萄酒来搭配鱼肉 ...
2018-05-07 16:29类目：知识博览

置顶德国葡萄酒常见术——语德国葡萄酒分级

德国的葡萄酒历史悠久，且一直有着属于自己的葡萄酒类型与制度。接下来我们来了解一下德国葡萄酒分级…… ...
2018-05-07 15:21类目：知识博览

置顶干型葡萄酒为什么喝起来有点甜？

有些干型葡萄酒喝起来却有一股甜味，同样的品种，同样都标着“干型葡萄酒”，来自冷凉产区的喝起来几乎不甜，而 ...
2018-05-07 13:50类目：知识博览

置顶意大利葡萄酒DOC/DOCG分级

1960年代初期，一些意大利专家们意识到葡萄酒品质管控的重要性，透过国家农业部门出资组成的委员会建立了一 ...
2018-05-07 11:30类目：知识博览

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