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置顶路易王妃香槟

1833年LouisRoederer从叔叔Nicoas-HeriSchreider手中继承了成立于1827年的香槟酒庄duboisPereetFils，随后他将其改名为如今的名字，并在马恩地区（Marne）最优质的地区收购了部分葡萄园。在他去世后，儿子LouisRo…
2015-03-30 17:36类目：酒庄文化

置顶意大利的4大葡萄酒圣地

除了时装和美食，葡萄酒应该也算得上是意大利著名的出口产品了，并以其精妙的芳香和顺滑的口感而闻名。类似托斯卡纳（Tuscany）、伦巴第（Lombardy）或皮埃蒙特（Piedmont）这些地区是意大利较为传统的著名葡萄园…
2015-03-30 14:43类目：

置顶西班牙10大最具潜力葡萄酒产区

西班牙号称是世界上最具活力的葡萄酒王国，新的DO级产区不断地充实着这个国家的葡萄酒版图，就如那被激怒的公牛一般，勇往直前，一路高歌。然而，就如斗牛一样，西班牙大多数前卫的葡萄酒都处在一个规模小而价格…
2015-03-30 11:19类目：

置顶拉菲集团下的苏玳明星：拉菲丽丝酒庄

拉菲丽丝酒庄（Chateau Rieussec）地处苏玳产区(Sauternes)的法歌村（Fargues），位于滴金酒庄（Chateaux d’Yquem）和法歌酒庄（Chateau Fargues）之间。
2015-03-28 18:03类目：酒庄文化

置顶储存葡萄酒时，为什么要将酒瓶水平放置？

在储存一瓶未开封的葡萄酒时，一般情况下，我们都是将其水平存放。可你有曾想过这是为什么吗？你是否知道并不是所有的葡萄酒都需要水平存放，也并不是所有的葡萄酒都能水平存放。因为葡萄酒的储存方式取决于葡萄…
2015-03-28 09:24类目：酿造储存

置顶警惕！为什么葡萄酒会引起食物过敏

明明不是酒精过敏，为什么喝了一杯葡萄酒就有了过敏反应呢？一些葡萄酒确实很容易引起食物过敏，这和葡萄酒的成分有关。 葡萄酒中含有亚硝酸盐和胺，虽然含量微乎其微，但对于那些对这些物质极度敏感的人来说，即…
2015-03-28 09:05类目：保健养身

置顶侍酒师告诉你：优质的葡萄酒有哪些特征？

很多人认为，即使是专业的侍酒师也不能通过盲品来准确判断葡萄酒的品质。很多葡萄酒网站、美食美酒杂志也都发表过类似的观点。事实真的是这样吗？ 事实上，资深的侍酒师经过了大量的盲品训练，大多数情况下都可以…
2015-03-28 09:00类目：品酒学院

置顶红酒中的灰姑娘：阿连特茹（Alentejo）

阿连特茹（Alentejo）是位于葡萄牙东南部靠近西班牙边境的一个葡萄酒产区，是欧洲大陆最美丽富饶的土地之一。有人说，如果要拿童话故事中里的一个主人公来比喻葡萄牙葡萄酒的话，那灰姑娘怕是最合适不过了，因为…
2015-03-27 12:05类目：

置顶西班牙里奥哈葡萄酒成功的秘密

长期以来波尔多葡萄酒都被认为是法国最具代表性的葡萄酒，这同其优异稳定的葡萄酒所树立的品牌形象息息相关。其实在西班牙，有一个产区，同波尔多有着千丝万缕的关系，这个产区就是里奥哈（Rioja）。 十九世纪中…
2015-03-27 11:17类目：

置顶上帝所偏爱的三大贵腐酒产区

不易得的东西往往都是珍贵的，就如那贵如黄金的贵腐酒一样，贵腐菌的形成需要独特的微型气候，因此世界上能达到要求的产区可谓凤毛麟角，苏玳、莱茵高和托卡伊被称为世界三大贵腐酒产区。 就像我们想不通，为什么…
2015-03-27 10:27类目：

置顶法国葡萄酒真正的浪漫之都：勃艮第

对于大多数中国人来说，喝葡萄酒是一件非常高雅非常浪漫的事，特别是喝法国葡萄酒，更有种居高临下的感觉。很多中国人的眼光都局限在波尔多，其他产区的葡萄酒很少能够入得了中国人的眼，中国人到法国投资酒庄，…
2015-03-27 09:58类目：

置顶王者之酒：巴罗洛（Barolo）

巴罗洛（Barolo）是意大利最好的葡萄酒之一，也是意大利皮埃蒙特大区最著具代表性的特产。早在中世纪巴罗洛就打响名声，受到了许多王公贵族如：萨鲁佐女侯爵、萨丁尼亚王CharlesAlbert的喜爱，甚至连法国国王路易…
2015-03-27 09:10类目：

置顶葡萄酒爱好者最爱哪种背标？

哈佛大学在读博士生马克•艾伦•桑顿（MarkAllenThornton）通过数据研究了葡萄酒品质与葡萄酒背标之间的关系。桑顿得出的结论十分有趣，背标上的一些词语会让消费者反感，但是有的词语又会受到消费者的欢迎。那么…
2015-03-26 10:45类目：品酒学院

置顶哪些白葡萄酒是甜的？

对很多人来说，从一份不大熟悉的酒单或从商店的酒架上辨别一款葡萄酒到底是甜型还是干型并不是一件容易的事情。尤其是遇到一款葡萄酒它的酿酒品种是你不曾了解的。另外，很多旧世界葡萄酒的酒标上并不会标明酿酒…
2015-03-26 10:38类目：品酒学院

置顶酿酒师的五大谎言 你能识破几条

必须承认：每一瓶葡萄酒都倾注着酿酒师的心血。因此以前我总是单纯地认为：跟酿酒师聊他们酿造的葡萄酒一定可以学习到很多有关这瓶酒和酒庄的知识。但是，作为一名葡萄酒记者，在采访过无数酿酒师之后，我却越来…
2015-03-26 10:11类目：品酒学院

置顶储存葡萄酒不得不知道的秘方

大部分葡萄酒不会因为陈酿而变得更好。无论我们购买的是气泡酒、红葡萄酒、白葡萄酒或者桃红葡萄酒，都应该在开瓶后一到两年内饮用效果最佳。而过了最佳适饮期之后，酒中的单宁会开始变涩，慢慢失去活力。 当然，…
2015-03-26 09:09类目：酿造储存

置顶如何确定葡萄酒的最佳适饮期

葡萄酒何时进入适饮期一直是葡萄酒爱好者们乐此不疲的热议话题。这之所以会成为一个亘古不变的话题，主要是因为并非所有的葡萄酒都有相同的陈年速度。 所有的葡萄酒都有自己的生命周期。市面上见到的多数葡萄酒都…
2015-03-26 09:03类目：酿造储存

置顶葡萄酒中的二氧化硫，有害健康吗？

一些细心的葡萄酒爱好者会发现，葡萄酒的背标上经常出现二氧化硫的身影。对很多人来说，这看起来有点恐怖，让人容易联想到头疼、工业添加剂、中毒……真有这么夸张吗？ 首先要告诉那些害怕二氧化硫的人一件事：它…
2015-03-26 08:46类目：保健养身

置顶葡萄酒也能护发护肤两不误

葡萄酒一直是公认的健康饮品，法国人每天都会喝点葡萄酒来保健身体。但如今如果葡萄酒光会喝就真的out了？那它究竟还有什么神奇功效？往下看。 一、葡萄酒的面部护理功效 葡萄酒，尤其是有机的红葡萄酒都含有丰富…
2015-03-25 10:06类目：保健养身

置顶图解13款不安份的酒评

1、LazarusWines 盲文酒瓶 LazarusWines是产自西班牙的葡萄酒，一个专为盲人群体服务的品牌。从葡萄种植，加工到酿造，都雇用了大量的盲人。LazarusWines的酒标很有视觉冲击力，繁星点点的酒标实际上是盲文篆刻。…
2015-03-25 10:03类目：酒器酒具

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