拉菲集团下的苏玳明星：拉菲丽丝酒庄

1、历史

拉菲丽丝酒庄（Chateau Rieussec）地处苏玳产区(Sauternes)的法歌村（Fargues），位于滴金酒庄（Chateaux d’Yquem）和法歌酒庄（Chateau Fargues）之间。拉菲丽丝最初为加尔默罗会修士创建，随后一直为修士所有，直至1789年法国大革命被充公，随后被卖给一位名为Jean-Baptiste Mareilhac的商人。60年后，在苏玳1855分级制度中为Mayne家族所有，被评为苏玳一级庄。1984年，拉菲罗斯柴尔德集团收购拉菲丽丝酒庄，对其进行全面革新。

2、捆绑销售

毫无疑问，拉菲丽丝酒庄因拉菲集团名声大涨，但同时也存在一些弊端。比如，陷入不公平的捆绑销售中。这就意味着当你买拉菲的时候也要买下拉菲集团旗下其他品牌的葡萄酒。2011年期酒运动英国市场显示出了对这种模式的反感。Farr Vintner的Oliver East称这一措施十分滑稽，Corney & Barrow的Hargrove也指出这种举动令人沮丧且令拉菲丽丝酒庄贬值。波尔多2013年份的期酒运动间的情况有所好转，没有酒商试图把拉菲丽丝与拉菲混为一谈。East说道：“2011年是最后一个把这两个酒庄进行捆绑销售的年份，且这样的情形也不会再出现 。”他指出拉菲利斯有自己的出众之处，捆绑模式销售只会弄巧成拙，拉菲丽丝是苏玳产区滴金酒庄（Chateau Y’quem）和克利芒酒庄（Chateau Climens）之外最好的酒庄。但也不是所有酒庄都会碰到捆绑销售的问题，加州Aabalat Wines的Bob Orlandi表示拥有众多拉菲丽丝但没有碰到过任何类似的问题，他说道：“在美国拉菲丽丝属于非常独立的品牌，跟拉菲没有关系，它属于不同种类的葡萄酒。”

3、酿酒风格

拉菲集团所有酒庄的技术总监Charles Chevallier与妻子及4个孩子从1985年后在拉菲丽丝酒庄内居住了9年，如今仍然在他心中占据着重要地位。Chevallier说道：“这是一次极为宝贵的经历，在苏玳我发现了许多新的酿酒工艺并把他们带回拉菲。当酿造甜酒时，你必须学会处理霉菌感染，对于酿酒来说霉菌通常都是一种威胁，但确实苏玳贵腐葡萄酒的福星。你可以从中学到许多东西，比如挑拣、以不同方式对待每块葡萄园的重要性。总之，这是一种有关耐心的艺术。”

4 、团队合作

拉菲丽丝酒庄的酒窖管理人Serge Lagardere自42年前前任庄主Albert Vuillier就在拉菲丽丝酒庄工作。人们很少看到他不带贝雷帽的时候，Lagardere说道：“我不来自苏玳，他们从不带贝雷帽，我来自法国西南部的Les Landes。”酒庄的团队成员，无论是葡萄园还是酒窖都穿着拉菲集团统一的蓝色制服。

5、干白葡萄酒

与其他众多苏玳酒庄一样，拉菲丽丝酒庄也酿造干白葡萄酒。葡萄酒20%在橡木桶中发酵，长相思（Sauvignon Blanc）和赛美蓉（Semillon）的比例几乎相同，年产量在2000-3000箱之间。自拉菲集团接管拉菲丽丝后酒庄把干白葡萄酒的产量提升至了原来的两倍。

6、无产量年份

过去几十年间，拉菲丽丝共有三个年份没有任何产量：1977年份、1993年份和2012年份，另外2012年份的产量非常少。Lagardere表示：“销售苏玳葡萄酒是件困难十足的事情。因此我们只装瓶质量优异的葡萄酒。”2012年，拉菲丽丝确实推出了Carmes de Rieussec，但发行价格仅仅是2011年份拉菲丽丝的一半不到。IG Wines的Paul Hammond表示：“拉菲丽丝的葡萄园和果实通常都能酿出一流的葡萄酒，因此体现出了超高的性价比。”

7、没有分拣台

拉菲丽丝在1984年进入拉菲集团，当时拥有40公顷的葡萄园。如今，酒庄拥有88公顷的葡萄园，比30年前提升一倍，也就是说需要130人分成3队才能完成采收，且根据贵腐霉的侵染程度采收需要4-6次。拉菲丽丝没有分拣台，所有的果实挑拣都在葡萄园内完成。

8、早期调配，长期熟成

拉菲丽丝贵腐酒在橡木桶中经过24个月的熟成，调配比例通常是90%-95%的赛美蓉（Semillon），其余部分为长相思（Sauvignon Blanc）和密斯卡岱勒（Muscadelle），但密斯卡岱勒并不是每年都会被加入最终调配。葡萄酒的最终调配一般在采收后第二年的一月份完成，酒庄的酿酒顾问为Edouard Massie，负责调配的团队成员还包括de Roquefeuil、Chevalier以及Lagardere。拉菲丽丝的年产量约为600箱子，但2012年份酒庄并未推出瓶装酒，且2013年份和2014年份的产量惨淡，因此目前4个酒窖的库存比例不超过三分之一。

9、拉菲丽丝葡萄酒

最近我品尝了2013年份的R de Rieussec两次，每次都透露出显著的橘类水果、金银花和合欢花的香气。2001年份的拉菲丽丝曾获得过2004年葡萄酒观察家年度酒款的称号，且当下这款酒甚至比之前更为出色。如今的2001年份拉菲丽丝酒色已呈琥珀色，风味开始带有显著的香料和糖渍蜜桔的味道。而品尝到1998年份时，Lagardere将其描述为已发展成为丰富复杂的陈年苏玳葡萄酒。Christophe Salin在最近英国《金融时报》的采访中说道：“葡萄酒透露出纯粹的愉悦感，带有杏子和异域水果的风味，展现出出色的甜味酸平衡。”

10、价格和经销

拉菲丽丝葡萄酒完全通过波尔多酒商系统经销，目前葡萄酒的平均得分为90份。国外网站中Wine Searcher的平均价格（未含税）为85美元（约528元），Liv-ex葡萄酒股票交易平台上2010年份的最新成交价为390美元/箱（约2424元/箱），2001年份的最新成交价格为1,254美元/箱（约7,794元/箱）。Orlandi of Aabalat Wines评价道拉菲丽丝是提供品尝伟大葡萄酒的体验而不用给出滴金葡萄酒的价格。总体来看，苏玳产区的贵腐酒性价比仍然非常可观。