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置顶选购赛美蓉葡萄酒的注意事项

虽然赛美蓉葡萄酒广受葡萄酒消费者的喜爱，而且在法国也得到了广泛的栽培，但似乎很少有人听说过该品种的名字。这可能是因为，赛美蓉葡萄通常用来与长相思（Sauvignon Blanc）或霞多丽（Chardonnay）进行调配。…
2013-09-11 14:28类目：品种知识

置顶一方水土“养”一方酒：不同产区的西拉葡萄酒

源自法国罗讷河谷的西拉（Syrah或Shiraz）葡萄在澳大利亚的栽培面积较广，在南非也是非常流行的葡萄品种。西拉葡萄酒的类型主要取决于产地的特征，不同产区土壤和气候的独特性是形成西拉葡萄酒不同特征的重要因…
2013-09-11 14:28类目：品种知识

置顶都叫“灰比诺”的葡萄酒：Pinot Gris与Pinot Grigio的对比

人们经常将PinotGris与PinotGrigio这两种葡萄酒弄混。一般来说，这两种葡萄酒都适合在夏日饮用，也较为适合与口感清淡的美食搭配佐餐。比如，此酒一般能提升鱼肉的微妙香气。从本质上讲，他们都是用同一种葡萄酿…
2013-09-11 14:28类目：品种知识

置顶白诗南葡萄酒全纪录

自从在南非打响知名度后，白诗南（CheninBlanc）在全球的受欢迎程度也在不断上升。一般来说，白诗南葡萄酒大多都酒体轻盈，其风格类似于白比诺（PinotGris）或长相思（Sauvignonblanc），其天然的高酸以及在口中…
2013-09-11 14:28类目：品种知识

置顶葡萄酒复兴之国——奥地利的主要葡萄品种

有证据显示，奥地利在6,000万年前就已经存在葡萄树了。随着历史的变迁，这片土地几易其主，而这里的葡萄栽培却从未中断。1985年，奥地利爆出“防冻剂丑闻”事件，一些酒商在桶装葡萄酒中添加了二甘醇…
2013-09-11 14:28类目：品种知识

置顶罗密欧与朱丽叶的同乡：苏瓦韦白葡萄酒

苏瓦韦（Soave）产区是意大利最著名的白葡萄酒产区，于1968年获得DOC称号资格。苏瓦韦葡萄酒主要用意大利东北部威尼托（Veneto）产区维罗那（Verona）东部山坡上生长的卡尔卡耐卡（Garganega）葡萄酿制而成，一…
2013-09-11 14:28类目：品种知识

置顶德国葡萄酒不等于雷司令：细数德国主要的葡萄酒类型

当有人谈论德国葡萄酒时，人们总会自然而然地想到雷司令（Riesling）葡萄酒。用雷司令葡萄酿制出的酒品已然成为德国葡萄酒的代名词。在这些雷司令葡萄酒中，不是所有的酒品都是甜味的，许多品质较好的葡萄酒瓶…
2013-09-11 14:28类目：品种知识

置顶对比三种高端大气的红葡萄酒

黑比诺（Pinot Noir）、美乐（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是最重要也最受人欢迎的3大高贵红葡萄品种，其中赤霞珠被誉为“高贵红葡萄品种之王”，而美乐是法国种植面积最广的红葡
2013-09-11 14:28类目：品种知识

置顶没有赤霞珠，用什么酒来代替？

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是全世界最知名的红葡萄品种，由品丽珠（Cabernet Franc）和长相思（Sauvignon B）杂交而成，主要种植在法国的梅多克（Medoc）产区。赤霞珠不但是波尔多种植最广泛的品种之
2013-09-11 14:28类目：品种知识

置顶好葡萄出好酒：基安蒂葡萄品种简介

在电影中，主人公可能会将空的基安蒂酒瓶当作烛台用。实际上，基安蒂葡萄酒的奇妙之处还是在于酒瓶原本盛装的葡萄酒。基安蒂葡萄酒通常酒体饱满，酸度较高，味道丰富浓郁，能够与腊肠比萨、烤肉和奶酪等多种食物…
2013-09-11 14:28类目：品种知识

置顶仙粉黛葡萄酒指南

说起美国葡萄酒，就不得不说仙粉黛（Zinfandel）了。曾几何时，“WhiteZinfandel”(仙粉黛桃红)旋风席卷全美乃至全球，不过近年来随着人们口味的转变，仙粉黛干红葡萄酒正赢得越来越多人的青睐。 一、仙粉黛的主…
2013-09-11 09:13类目：品种知识

置顶艾格特：别样的勃艮第白葡萄酒

就葡萄园面积而言，勃艮第产区（Brugundy）要加上博若莱（Beaujolais）的园地才能排到全法第四位。然而，爱好各异的多数葡萄酒爱好者都认为，勃艮第葡萄酒具有全球葡萄酒数一数二的高品质。众所周知，勃艮第的白…
2013-09-11 09:00类目：品种知识

置顶琼瑶浆葡萄酒指南

琼瑶浆（Gewurztraminer）原产于德国，不过几百年的进化过程已经让你非常适应阿尔卑斯山周边的凉爽气候。目前，在欧洲，琼瑶浆的足迹遍布意大利、匈牙利、罗马尼亚、法国和斯洛伐克等低。该品种表皮粉红，与法国…
2013-09-11 08:58类目：品种知识

置顶品酒也要新鲜感：尝试同样精彩的佳美娜

佳美娜（Carmenere）葡萄是一种比赤霞珠还晚熟的红葡萄品种，用其酿制出的葡萄酒往往带有深厚的颜色。此葡萄品种必须完全成熟才能被用来酿酒，否则会有绿番茄叶子的味道。该葡萄有时会跟其他的波尔多品种混合调配…
2013-09-11 08:56类目：品种知识

置顶成为品酒师，从了解葡萄品种开始

也许刚刚接触葡萄酒的你已经对葡萄酒产生了浓厚的兴趣，也许你想了解更多有关葡萄酒的知识，成为自己所羡慕的品酒师。然而，你也许不太了解成为品酒师应该从何处入手。以下介绍的内容就是最好的入门知识 18种最常…
2013-09-11 08:56类目：品种知识

置顶阿根廷的希望之星：伯纳达酿酒葡萄发展潜力巨大

塞巴斯蒂安 朱卡迪（SebastianZuccardi）是阿根廷朱卡迪酒庄（FamiliaZuccardi）的首席酿酒师，被誉为阿根廷最有前途的年轻酿酒师之一。他在接受媒体采访中这么说道：“伯纳达（Bonarda）在阿根廷有着巨大的潜力…
2013-09-11 08:56类目：品种知识

置顶马贝克与添普兰尼洛：门多萨葡萄酒的“浓郁代表”

16世纪50年代时，西班牙的殖民者们就将葡萄树苗带到了南美洲，并在那里开始了栽培葡萄树的历史。时至今日，阿根廷已经发展成为了全球第五大葡萄酒生产国。马贝克（Malbec）和添普兰尼洛（Tempranillo）都是阿根廷…
2013-09-11 08:56类目：品种知识

置顶勃艮第白：最重要的霞多丽酒品

霞多丽（Chardonnay）目前在很多国家都是最受欢迎的白葡萄酒品，而用霞多丽酿成的最重要的酒品就是勃艮第白葡萄酒（BurgundyWhite）。目前，法国以外的酿酒师在酿制霞多丽葡萄酒时，仍以勃艮第白为样板。此外，只…
2013-09-11 08:56类目：品种知识

置顶霞多丽与赤霞珠：全球最流行的白葡萄酒与红葡萄酒

虽然全世界的葡萄种类纷繁，但只有少数的葡萄品种在占据着葡萄酒市场，且能得到全世界葡萄酒爱好者的欢迎。由于整体上的葡萄酒工业和农业都处在不断的变化之中，所以没有证据显示，究竟是哪一个葡萄品种的种植是…
2013-09-11 08:23类目：品种知识

置顶品丽珠：阿根廷葡萄酒的未来之星

品丽珠（CabernetFranc）是波尔多地区常见的葡萄品种。在南美，该葡萄品种的种植面积越来越广。其中在阿根廷，2003年品丽珠的种植面积为300公顷，这些葡萄园大多分布在门多萨（Mendoza）产区。 　　阿根廷最受欢…
2013-09-11 08:22类目：品种知识

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