奥特酒庄

奥特酒庄（Alto Estate）位于南非斯泰伦布什(Stellenbosch）产区，是该地区著名的酒庄之一。

酒庄的葡萄园历史可追溯到首批荷兰和法国的胡格诺派（Huguenot）移民时期，由当时的开普省（Cape）荷兰西印度公司总领事西蒙·凡·德·斯蒂尔（Simon van der Stel）在1693年开发，但它的重要性却是在20世纪20年代在逐渐凸现出来。

1919年，Groenrivier的拥有者亨尼·马兰（Hennie Malan）将一半的土地买给妹夫，成立了合资公司。父子俩决定把这片土地变成葡萄园，并将之起名为“Alto”，在拉丁语中意为“高海拔的葡萄园以及他们的雄心壮志”，1920年奥特酒庄正式成立。

1959年皮特·杜·托伊特（Piet du Toit）买下酒庄，值得一提的是，随后的一系列调查研究显示，当年马兰（Malan）父子在葡萄园的种植分部上非常精确。自2000年起，酒庄的酿酒师Schalk van der Westhuizen 成为奥特的主人。如今酒庄拥有93公顷的葡萄园，获得70多个金奖，受到众多认可和赞赏。

酒庄的葡萄园位于斯泰伦布什(Stellenbosch）产区中海德堡山（Helderberg Mountain）的斜坡之上，海拔在100-500米之间，土壤以花岗岩为主，排水性能优良，且受到福尔斯湾（False Bay）冷空气的影响，葡萄园夏季凉爽，为葡萄的充分成熟提供了十分有利的条件。

奥特酒庄目前生产3款干红、1款桃红和1款波特葡萄酒，西拉葡萄酒和赤霞珠两款葡萄酒最为出色，用有典型的斯泰伦布什(Stellenbosch）地区风格，其中赤霞珠葡萄酒以其出色的樱桃、烟草和黑巧克力风味见长，而西拉葡萄酒则以饱满的酒体、黑醋栗和洋李，以及出色的单宁著称。