美蕾酒庄

美蕾酒庄（Meerlust Estate）位于南非斯泰伦布什(Stellenbosch）产区，是南非最古老且最著名的酒庄之一。

酒庄由亨尼·修森（Henning Huising）建于1693年，且自1756年至今，酒庄酒一直被迈伯（Myburgh）家族拥有，如今已传至家族第八代，由汉尼斯·迈博（Hannes Myburgh）掌管。汉尼斯（Hannes）早年曾在法国和德国学习酿酒技术，拥有丰富的经验，他在继承前人优良的传统之上对酿酒工艺精益求精，并进一步升级酒庄的酿酒设备，引进科学的葡萄培育方法，让美蕾葡萄酒品种更上一层楼，名副其实的南非顶级葡萄酒。

美蕾酒庄的葡萄园位于南非最著名的葡萄种植地斯特兰德（Stellenbosch）产区和帕尔（Paarl）地区，表层土壤为砂砾土，深层土壤以粘土为主。葡萄园邻近福尔斯(False)海湾的受大西洋寒流的影响夏季气候凉爽，使葡萄得到充分成熟。酒庄根据不同的环境条件种植不同的品种以便最大限度的凸显风土特色，如美乐（Merlot）种在粘土成分高的土地上，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc）则位于砾石和砂砾土丰富的土地上，小维多（Petit Verdot）分布在朝北的坡地上，霞多丽（Chardonnay）位于排水性良好的冲积土上，黑比诺（Pinot Noir）所在的园地气候更为凉爽，在某些降雨稀少的年份里酒庄也会采用滴管系统灌溉。

美蕾酒庄目前生产5款红葡萄酒和1款白葡萄酒，品质皆属上乘，其旗舰酒款Meerlust Rubicon主要采用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿制，2008年份的该款葡萄酒颜色深邃，外延为紫色，带有紫罗兰、成熟的李子、香梨及雪松的木质香气，口感圆润丰富，带有新鲜的黑色水果气息，酒体饱满，单宁柔顺，可储存15-20年。此酒的发酵浸渍过程缓慢充分，然后进行乳酸发酵，再放入法国橡木桶中陈酿18个月，新桶的使用比例为70%。