美华婷酒庄

美华婷酒庄（Chateau Beau-Site Haut-Vignoble）位于法国波尔多左岸梅多克（Medoc）的圣史提芬（Saint- Estephe）产区，在2003年波尔多评级中获得波尔多中产酒庄(Cru Bourgeois)称号。

美华婷酒庄历史可以追溯到1861年，当时是现任庄主的祖上在圣史提芬买了一块葡萄园。1924年，Pierre BRAQUESSAC又在Saint-Corbian山上买了一块同样大小的葡萄园。1951年，他的儿子René Braquessac继承了他的产业，并成立了如今的美华婷酒庄。如今酒庄由Jean Louis以及他的儿子Pierre Braquessac管理。

美华婷酒庄如今由19公顷的葡萄园，土壤为砂砾以及石灰质粘土。种植有40%美乐（Merlot)，55%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和5%味尔多（Petit Verdot）。种植密度为8,600株/公顷。每年要对葡萄园进行修剪、摘叶、蔬果，保证生产出能酿造好酒的葡萄来。

美华婷酒庄在2000年以后就装备16个不锈钢罐，用以葡萄的控温发酵；2003年又给装备水泵，用以葡萄发酵时候的淋皮，使浸渍更加完全。酒窖是19世纪的，半埋在地下，适宜的湿度最适合葡萄酒的陈酿。

酿酒方面：葡萄部分机械采摘，部分人工采摘。采摘回来的葡萄分拣、去梗、破皮之后才是发酵。酿酒分为3个阶段：第一阶段低温浸渍，吸取葡萄皮里面的颜色和风味 ；第二阶段酒精发酵，将果实里面的糖分转换为酒精；第3阶段是放入橡木桶中长时间陈酿。