原产国家 法国 |
所属产区 博纳区 |
酒庄品牌 宝尚父子酒庄 |
英文名称 Domaine Bouchard Pere & Fils |
产品类型 |
葡萄品种 霞多丽,黑比诺 |
平均树龄 |
年均产量 |
酒庄级别 |
风土环境 |
栽培方法 |
酿造方法 |
宝尚父子酒庄(Domaine Bouchard Pere & Fils)位于法国勃艮第博纳区(Beaune),以出产顶级黑比诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)葡萄酒见长,至今已有280多年的历史,是勃艮第最古老的酒庄之一。
酒庄由米歇尔·宝尚(Michel Bouchard)建于1731年,并在1775年时,他的儿子约瑟夫·宝尚(Joseph Bouchard)收购了酒庄第一块葡萄园。法国大革命期间,当时的庄主安东尼·宝尚(Antoine Bouchard)抓住机会,买下了被充公拍卖的教会资产,进一步扩大了葡萄园。在接下来的两个世纪里,酒庄一直为该家族所有,直至1995年,汉诺(Henriot)家族成为了酒庄的新东家,目前由约瑟夫·汉诺(Joseph Henriot),在他的励精图治之下,宝尚父子葡萄酒的品质得到了大幅度提升,产品出口至世界多个国家和地区。
宝尚父子目前拥有130公顷的葡萄园,分部在勃艮第各个地区,包括12个特级葡萄园(Grand Cru)和74个一级葡萄园(Premier Cru),风土条件各异。与勃艮第其他酒庄一样,宝尚父子尊重风土,崇尚自然有机的种植方法,遵循低产量原则,适时对植株进行修剪,收获季节使用手工采摘。
宝尚父子目前出产多款葡萄酒,多位口感丰沛,酒体均衡著称,其中Premier Cru - Côte d'Or的果香浓郁,酒体精致丰满,密致丝滑,且橡木陈酿恰到好处,余韵悠长。该款葡萄酒一般在小型发酵装置内发酵12-15天,在橡木桶内陈酿18个月,新桶的使用比例为60%-85%。
宝尚父子酒庄