狄士美酒庄

狄士美酒庄（Chateau Desmirail）位于法国波尔多梅多克玛歌（Margaux）产区，在1855年梅多克分级制度中被列为三级庄(Third Growth Grand Cru Classe in 1855)。

17世纪中期，狄士美庄园原属于由皮埃尔•摩舒司•鲁臣(Pierre de Mesures de Rauzan)拥有的庞大的鲁臣酒庄（Rauzan）的一部分。18世纪末鲁臣酒庄被分为露仙歌酒庄（Chateau Rauzan-Gassies）、鲁臣世家酒庄（Chateau Rauzan-Segla）、狄士美酒庄（Chateau Desmirail）和德达侯爵酒庄（Chateau Marquis de Terme）四个酒庄。1855狄士美酒庄获评三级庄时，庄主为西皮尔（Sipiere）先生，他同时也担任玛歌庄园的经理。

1905年，著名的作曲家门德尔松（Mendelssohn）和他的外甥罗伯特（Robert）成为了狄士美的所有者。“米歇尔Michel”是20块葡萄地中其中一块的名字，1923-1938年间担任酒庄庄主则是一位名为马索•米歇尔（Martial Michel）的手套生产商，随后，Chateau Palme公司买下酒庄。1980年波尔多著名酒商卢森•卢顿（Lucien Lurton）收购狄士美，且于1981年酿造了入主酒庄后的第一个年份。该家族用了20年时间来重建狄士美酒庄，逐渐修缮葡萄园，更新酿酒设备，设立酒窖，使之恢复往日风采。1992年，卢森（Lucien）的儿子丹尼斯•勒顿（Denis Lurton）从父亲那里继承了狄士美，继续为酿造波尔多独一无二的葡萄酒全力以赴。

酒庄拥有30公顷的葡萄园，土质由硅质鹅卵石(沙砾土)，沙和粘土组成，拥有极好的排水性能。葡萄园重视生态自然环境，采用可持续的耕种理念，遵循低产量原则，适时对植株进行修剪。园内种植70%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、29%美乐（Merlot）以及1%小维多（Petit Verdot），收获季节使用手工采摘。

狄士美酒庄的葡萄酒优雅迷人，赤霞珠带来了丰富细致的单宁以及黑醋栗和覆盆子的风味，美乐则加入了独特的酒香和圆润丰厚的口感，橡木陈酿则带来了香草、巧克力的气息，酒体均衡，余韵悠长。葡萄酒一般在不锈钢罐或木桶中发酵，在橡木桶中陈酿12个月左右，新桶的使用比例依据具体年份而定，最少不低于30%，装瓶前用鸡蛋清进行下胶澄清。