雅克•瑟洛斯香槟

雅克•瑟洛斯香槟（Champagne Jacques Selosse）位于法国三大葡萄酒产地香槟产区（Champagne）中的艾维兹（Avize）地区，由雅克•瑟洛斯（Jacques Selosse）成立于20世纪50年代，是该地区知名的香槟品牌之一。

1960年，酒庄推出了第一个年份的香槟，1980年，安塞姆·瑟洛斯（Anselme Selosse）从父亲手中接过家业。安塞姆·瑟洛斯（Anselme Selosse）早年曾在Lycée viticole de Beaune学习葡萄酒酿造，是香槟地区最早饮用勃艮第白葡萄酒酿造技术的酿酒师之一，1994年他还被Gault Millau评为法国最杰出的酿酒师之一。

酒庄采用的酿酒葡萄全部来自于自家葡萄园，总面积为15公顷。园内种植香槟产区的三个法定品种：黑比诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）以及莫尼耶比诺（Pinot Meunier）。

雅克•瑟洛斯香槟还是该地区使用生物动力法培育植株的先行者，收获季节使用手工采摘。

雅克·瑟洛斯目前生产十余款香槟，与该地区其他酒庄使用不锈钢罐发酵相比，酒庄的香槟皆在橡木桶内发酵。其中白中白香槟（Blanc de Blanc）成中度金黄色，气泡细腻优雅，散发出青苹果以及强烈的矿物质气息，口感丰富活泼，与气味相似，另外还伴随着橘子味冰激凌和橘子皮的风味。