图德培酒庄

图德培酒庄(Chateau Tour de Pez) 位于法国波尔多左岸梅多克（Medoc）的圣史提芬（Saint- Estephe）产区的Pez村庄，在2003年波尔多评级中获得波尔多优级中产酒庄(Cru Bourgeois Superieurs)称号。

图德培酒庄坐落在Pez村庄，Pez村庄在16世纪时候为Pontac Fumel家族所有，家族在此处建立了一座大庄园，名为“l'Hereteyre”，意思为“遗产(Heritage)”。 到了17世纪时，庄园为维尔得耶修道院（Abbey of Vertheuil）所有。1931年，才正式改名为现在的图德培酒庄（Chateau Tour de Pez），Tour 是tower（塔楼）的意思，指的是13世纪建立在这里的高塔，这座高塔俯视着Pez的庄园和葡萄园。1989年，卜夏拉（Bouchara）家族买下该酒庄，并对酒庄做了一系列改善：重修房屋、塔楼，更新了酿酒设备，提供列级酒庄酿酒技术。从此以后，图德培酒庄焕然一新，成为该产区的佼佼者并获得世人认可。

图德培酒庄葡萄园面积为32公顷，土壤上层为吉伦特河砂砾，下层为石灰质粘土。葡萄园每年进行精心耕作、严格修剪、绿色蔬果，严格控制出产葡萄质量。种植有美乐(Merlot)，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和味尔多（Petit Verdot）葡萄。生产正牌树龄为35年，副牌为22年。

酿酒方面：葡萄成熟时手工采摘，第一次分拣直接在葡萄树上进行，只采摘最好的葡萄果实。运到酿酒厂的葡萄还要再进行一次分拣、去梗。之后放入控温不锈钢罐发酵3-4周，之后转入橡木桶陈酿12-14个月。每年使用40%的新桶。装瓶前使用鸡蛋白下胶沉淀，但不过滤，保持其更多的风味。正牌“Chateau Tour de Pez”年产量120,000瓶；副牌“Les Hauts De Pez”年产量88,000瓶。