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葡萄酒要冰镇,红酒一定要常温喝?是时候打破这种陈见了!

葡萄酒的饮用温度对于品尝葡萄酒来说非常重要。一般来说,白葡萄酒和桃红葡萄酒应当冰镇后饮用,红葡萄酒的温度可以高一些,大约在室温就可以了。但这仅仅是个惯例,只有灵活运用才能给你品味葡萄酒带来更多的乐…
2019-12-26 15:44类目:知识经验

这些缩略词都不认得,还想甩掉“小”的称号?

看到别人在处理图像时,飞快按下几个快捷键后,想要的效果便能呈现在眼前,你是不是会忍不住在心里暗暗称赞一下他们好厉害!快捷键省去了复杂的步骤,帮使用它的人省时又省力。缩写也是同理,在葡萄酒圈,知道了…
2019-12-16 17:03类目:知识经验

红酒、啤酒或酒混着喝,会有什么后果?

掺酒喝,在我们的日常生活中屡见不鲜。酒桌上经常会看到几种类型的人,有的只能喝单一酒,而有的却可以“混搭”,白+红+啤,来者不拒。但其实酒混着喝会出现很多问题。01.更容易醉酒 啤酒酒精含量虽然不高,但是…
2019-12-16 16:22类目:知识经验

葡萄酒一点也不难懂!17堂课带你从小到进阶

新一期的奇葩说的辩题是“伴侣一心当咸鱼,我该鞭策TA还是接受TA?”。有人说每个人都有自己舒适的生活方式,没有对错,互相尊重才是最重要的。 但也有许多人表示两方都不应该当咸鱼,不管是男方还是女方一定要一…
2019-12-13 16:23类目:知识经验

【第 1 期】认真盲品了 9 款酒后,我总结了芳香型葡萄酒的特点

今天就以我们的经验来告诉大家,这些葡萄品种在盲品中究竟应该如何区分?一、关于“盲品”和“芳香型品种”进入正题之前,我们先来聊聊,为什么要“盲品”?如何盲品?盲品是了解品种特点的最高效方式就好像学生…
2019-12-13 10:02类目:知识经验

“红葡萄酒配红肉,葡萄酒配海鲜”,来看看品酒还有什么讲究!

场合选择品酒也是要看场合的。既然是“品”酒,那么品尝的时间、环境、场合、心情,包括配的菜肴都应该恰到好处。01.选择时机 最好的品酒时机应该是在餐前(上午10点到12点或者晚餐前)。这个时候我们的饱腹感不…
2019-12-10 13:42类目:知识经验

世界四大经典甜酒:爱甜的你怎能错过

甜型葡萄酒一直都是许多人的心头好,毕竟不是每个人都喜欢单宁丰富的波尔多干红。不过,你有没有想过,甜型葡萄酒到底为什么含糖量如此的高?不同的甜型葡萄酒在酿造方式上又有什么样的区别呢?今天我们就来细数…
2019-12-09 15:02类目:知识经验

收藏这些常用品酒词汇,让你告别葡萄酒小

在参加葡萄酒品鉴会,或者和懂酒的朋友一起喝酒的时候,我们常常会听到厚重、优雅、浓郁、单宁紧致、结构复杂等一些似懂非懂的词汇。一般来说,这些词汇都是用来描述葡萄酒的酒体、酸度和单宁的。其实,了解了相…
2019-12-05 10:07类目:知识经验

葡萄酒的甜是什么甜?

虽说在很多喜欢喝红酒的人眼里,甜酒是非常不入流的角色,觉得喜欢喝甜葡萄酒的人都不高级。但不可否认,甜酒确实深受很多人喜爱,毕竟,甜味是一种非常令人愉悦的味道。一般残留糖分含量在45克/升以上的葡萄酒,…
2019-12-04 15:43类目:知识经验

喝酒“脸”的人,酒量好?扯淡!

每到周末,各位的酒局是不是都安排的差不多了?朋友聚聚喝喝小酒是蛮好的一件事,可有时候遇到喜欢劝酒的,真的是有点烦。“你看你喝完酒,脸还这么白,肯定能喝,来来来!”…… 我自己能不能喝自己不知道啊,要…
2019-12-04 15:02类目:知识经验

诗南:黑诗南是谁,莫非是我失散非洲的兄弟???

说到白诗南,大家应该很熟悉了吧,诞生于卢瓦尔河谷的明星品种,不管是干白、起泡、甜酒还是贵腐,这个品种都能稳稳hold住。大家还记得白诗南的品种特性吗?白诗南和长相思、雷司令一样,也是一个高酸品种,有苹…
2019-12-03 14:02类目:知识经验

西班牙最大的葡萄酒产区迎来新分级系统

西班牙最大的白葡萄酒产区卢埃达(Rueda)实施了新的葡萄酒分级系统,并批准了包括西拉(Syrah)在内的几个新葡萄品种。一起来看看有哪些变化吧↓↓↓1、新分级系统及各等级名称卢埃达 DO(Denominacion de Orige…
2019-11-29 16:02类目:知识经验

林殿理:不酸不涩带点甜,这种葡萄酒代表中国口味?

有时跟酒行业内的人士探讨什么样的酒适合中国市场的需求,对方常会脱口而出一个耐人寻味的说法——“符合中国口味”。如果进一步问什么是中国口味,对方多半会说“不酸、不涩,带点甜”。这样的形容,跟市面上那…
2019-11-29 16:02类目:知识经验

为什么这些红酒口感更顺滑?

葡萄酒口感的顺滑与否,主要取决于葡萄酒中的“单宁”。单宁被称作“红葡萄酒的灵魂”,它对红葡萄酒的口感、酒体结构、陈年能力等方面都具有非常重要的作用,但同时也会带来一些干涩的口感。假如你对这种干涩无…
2019-11-27 17:22类目:知识经验

什么是“易饮”风格的葡萄酒

经常喝红酒的朋友,应该对一个词很熟悉:易饮。很多葡萄酒小白在获得推荐的时候,往往会被建议去试试易饮风格的红酒。而对于一些红酒专业户来说,又很不情愿尝试易饮风格,他们认为这个词语的出现就意味着这些葡…
2019-11-26 10:41类目:知识经验

评价一款酒,真的没有那么难!这些小技巧你需要掌握!

“这杯酒香气十分馥郁,有红色水果的气息,还带有一丝皮革、动物皮毛的味道……”这样的品酒词是不是很熟悉?如果你和经验丰富的品酒师打过交道,或许见识过他是如何从一杯酒中,闻到各种各样的气味。但你也别就…
2019-11-20 11:34类目:知识经验

近日假酒致多人死亡事件后,某地规定:自酿酒不得出售,集体用餐不喝散酒!

在利益的驱使下,白酒作假手段花样繁多,也越来越让消费者难以分辨,在这个酒水市场浑浊的社会,我们要时时刻刻擦亮双眼,避免买到假酒。据西双版纳发布消息,近日,勐海县勐遮镇曼央龙村委会曼潘小组发生食物中…
2019-11-20 11:08类目:知识经验

80 个啤酒术语,让你越喝越明

有人喜爱史诗,有人钟情牧歌,兴之所至,各取所好;请助我一臂之力,九位优美的缪斯!帮我完成这伟大的创作,帮我歌颂伟大的艾尔。喜欢苹果酒的家伙吵闹起来,是的,如果找不到更好的酒,苹果酒确实不错,毫无疑…
2019-11-19 15:47类目:知识经验

这才周一我就想喝酒了

今天一早同事神秘兮兮挨着我,大肆宣扬上周末意大利老酒品鉴活动上的葡萄酒有多么好喝!他的用词毫不吝啬,经典、优雅、唤醒了生命……听他夸得天花乱坠的同时,我只能看着空空如也的老酒酒瓶发呆——我是不是真…
2019-11-19 10:42类目:知识经验

关于波尔多,你的误解有多深?

众所周知,波尔多(Bordeaux)几乎是葡萄酒的代名词,也是众多世界名庄的所在地。作为世界上最有名气的葡萄酒产区,波尔多到底有何特别之处呢?波尔多为何地位超然?从历史的角度来看,波尔多在世界范围内的流行…
2019-11-18 14:02类目:知识经验

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