葡萄-文章搜索-第6页-酒一搜

葡萄酒瓶底的“酒窝”到底有什么用处？

倒酒时，很多人会抱有的一个疑问是：“酒瓶底部凹槽的作用究竟是什么？”虽然常见的说法是酒瓶底部的凹槽越深代表着酒的品质越好，然而事实却并非如此——瓶底凹槽和葡萄酒质量之间并无联系，但它们在葡萄酒生产…

2019-12-05 13:22类目：知识经验

国际品丽珠节，一文助你成为货真价实品丽珠葡萄酒专家！

每年的 12 月 4 日是国际品丽珠节（Cabernet Franc Day）。品丽珠和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）并称波尔多（Bordeaux）三大经典品种，它们共同塑造了数之不尽的伟大葡萄酒。不过左岸素来以赤霞…

2019-12-05 11:52类目：知识经验

迷之向往的希腊葡萄酒宝地---圣托里尼岛

圣托里尼岛(Santorini)古名为希腊(Thera)，后来为纪念圣·爱莲（SaintIrene），于1207年被改为圣托里尼。圣托里尼（Santorini）是在希腊大陆东南200公里的爱琴海上由一群火山组成的岛环。圣托尼里岛不仅是全世界…

2019-12-05 11:28类目：知识经验

收藏这些常用品酒词汇，让你告别葡萄酒小白

在参加葡萄酒品鉴会，或者和懂酒的朋友一起喝酒的时候，我们常常会听到厚重、优雅、浓郁、单宁紧致、结构复杂等一些似懂非懂的词汇。一般来说，这些词汇都是用来描述葡萄酒的酒体、酸度和单宁的。其实，了解了相…

2019-12-05 10:07类目：知识经验

“杯装葡萄酒”在中国市场有前景吗？

天津秋季糖酒会期间，各国葡萄酒纷纷登场，独特的葡萄酒包装、瓶型让人眼花缭乱。其中一款杯装葡萄酒引起了WBO的关注。据了解，这款澳洲葡萄酒包装为口杯形状，容量为150毫升，打开后须一次性喝完，保质期是2年以…

2019-12-04 16:52类目：知识经验

法国知名葡萄酒产区，罗纳河谷的风采

罗纳河谷驻足在法国南端，一条罗纳河将16个子产区凝聚在一起。从南到北狭长绵延了250公里，覆盖了6个省份，底下还有171个市镇。除了16位特级产区成员外，罗纳河谷还有2个自然甜葡萄酒产区，17个罗纳河谷村庄区，…

2019-12-04 15:43类目：知识经验

葡萄酒的甜是什么甜？

虽说在很多喜欢喝红酒的人眼里，甜酒是非常不入流的角色，觉得喜欢喝甜葡萄酒的人都不高级。但不可否认，甜酒确实深受很多人喜爱，毕竟，甜味是一种非常令人愉悦的味道。一般残留糖分含量在45克/升以上的葡萄酒，…

2019-12-04 15:43类目：知识经验

当你谈论葡萄酒时，可以谈些什么？

很多时候，一个人之所以不敢开口与他人谈论葡萄酒，一是因为他不知道从何说起；二是因为葡萄酒的专业词汇有时过于抽象，难以向别人解释。为了解决这个比较令人尴尬的问题，下面我们来一步步学习一下在品酒场合，…

2019-12-04 15:22类目：知识经验

大多数葡萄酒瓶都是绿色的，到底为什么？

葡萄酒的品种数不胜数，但是酒瓶的颜色相比起来就有些乏味。常见的葡萄酒瓶颜色只有寥寥几种，这是为什么呢？常见的葡萄酒瓶颜色一般来说，不同产区和类型的葡萄酒在酒瓶颜色的选择上也略有区别，具体如下：波尔…

2019-12-04 15:22类目：知识经验

为什么酿酒的葡萄不能用水清洗？

酿酒的葡萄在采摘下来后会直接进行压榨（白葡萄酒则还要去皮），然后就会进入发酵环节。也就是说，酿酒师不会对葡萄进行清洗。那么，没有经过清洗的葡萄，酿出来的葡萄酒会不会存在卫生问题呢？酿酒葡萄没必要清…

2019-12-04 15:02类目：知识经验

中国葡萄酒第一镇的新生，从它的第一家酒庄说起

年末，《葡萄酒》杂志用了两期专题，详尽介绍了中国葡萄酒产区现状。可为什么这么关注中国葡萄酒？因为中国产区今天的面貌，早已超乎了我们的想象。我们很想为读者们说说这些产区都发生了哪些故事。更重要的是，…

2019-12-04 14:02类目：知识经验

“老藤葡萄酒”，真的是好酒吗?

“老藤葡萄酒”-是否是好酒？这一问题至今没有一个绝对的答案。就如“多老才算老藤”这一千古难题，目前仍然没有官方统一的标准。于是，有些产区认为树龄达到15年就可冠以老藤的称号，有些则认为是40年。不过，在…

2019-12-04 13:41类目：知识经验

网红莫斯卡托葡萄酒，5 种风格你都喝过吗？

提起莫斯卡托（Moscato），大家第一个想到的十有八九是“小甜水”吧？也就是产自意大利皮埃蒙特（Piedmont）产区的莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d’Asti）。这是一种微起泡（Frizzante，意大利语，指葡萄酒中含有少量…

2019-12-04 10:42类目：知识经验

那些一听就最醉的葡萄名是如何而来？？？？

上学那会，每每看到书本上面的葡萄品种名，就超好奇这些名字是怎么来的，是英文直译？是谐音？还是它们品种特性？为了消除疑虑，就上网搜索，才找到一点蛛丝马迹。据说啊，在1892年清朝时期，张裕葡萄酒公司从法…

2019-12-03 16:02类目：知识经验

“高光”时代下的宁夏，中国葡萄酒的机遇与挣扎

“要小心了……中国葡萄酒的发展速度甚至能让法国人感到不寒而栗。”这是前不久，新华社发文《中国葡萄酒走向“高光”时刻》的开头。引人深思的是：在我们对中国酒依然抱有种种偏见时，已经有人将其视为对手。近…

2019-12-03 15:22类目：知识经验

葡萄酒也有“中年危机”？原来是指封闭期！

你有没有碰到过开瓶 4 个小时，葡萄酒依然死气沉沉，无论通过醒酒器还是摇杯都无法唤醒活力？你肯定会想，这酒不会是坏了吧？别急着下定论，因为你的葡萄酒很有可能遭遇了“中年危机（Mid-Life Crisis）”。什么…

2019-12-03 13:41类目：知识经验

为什么葡萄酒有助于睡眠？

身边很多讲究生活品质的朋友都养成了睡前喝一杯葡萄酒的习惯，觉得这样会睡得更香，但是有一些人却反映，睡前喝了酒，反而更兴奋睡不着。为什么会出现两种截然不同的情况？葡萄酒对睡眠有帮助的原因是什么？怎样…

2019-12-03 12:02类目：知识经验

葡萄酒与茶的藕断丝连

喝葡萄酒可以说是西方人的饮食习惯,而茶则是中国人必不可少的日常饮品,这两者都有根深蒂固的传统。茶是天、地、人的综合产物,葡萄酒也一样。葡萄酒和茶都算是农产品,“天”指气候,“地”指土壤,这两者是自然的根…

2019-12-03 11:42类目：知识经验

葡萄酒的世界太复杂？记住这9点就够用了！

葡萄酒的学问里头掺杂了历史、文化、农业、地理和遗传学等方面的知识，是个大而杂的学科。如果不想被这么多琐琐碎碎的东西搞得头疼欲裂，我们得学会简化一些知识。所以，今天要讲的就是葡萄酒界最重要的 9 件事..…

2019-12-03 10:01类目：知识经验

喝意大利葡萄酒时，你是新派还是旧派？原创： WINE 葡萄酒杂志 9月17日

新派和旧派是人们在谈论意大利葡萄酒时，常常会提起的两个词语。如果翻译成英文或许会更好理解，即Traditional（传统）和Modern（现代）。就像一千个读者眼中有一千个哈姆雷特，对于葡萄酒每个人的喜好也不尽相同…

2019-12-02 17:02类目：知识经验

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