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白葡萄酒要冰镇，红酒一定要常温喝？是时候打破这种陈见了！

葡萄酒的饮用温度对于品尝葡萄酒来说非常重要。一般来说，白葡萄酒和桃红葡萄酒应当冰镇后饮用，红葡萄酒的温度可以高一些，大约在室温就可以了。但这仅仅是个惯例，只有灵活运用才能给你品味葡萄酒带来更多的乐…

2019-12-26 15:44类目：知识经验

这些缩略词都不认得，还想甩掉“小白”的称号？

看到别人在处理图像时，飞快按下几个快捷键后，想要的效果便能呈现在眼前，你是不是会忍不住在心里暗暗称赞一下他们好厉害！快捷键省去了复杂的步骤，帮使用它的人省时又省力。缩写也是同理，在葡萄酒圈，知道了…

2019-12-16 17:03类目：知识经验

红酒、啤酒或白酒混着喝，会有什么后果？

掺酒喝，在我们的日常生活中屡见不鲜。酒桌上经常会看到几种类型的人，有的只能喝单一酒，而有的却可以“混搭”，白+红+啤，来者不拒。但其实酒混着喝会出现很多问题。01.更容易醉酒啤酒酒精含量虽然不高，但是…

2019-12-16 16:22类目：知识经验

葡萄酒一点也不难懂！17堂课带你从小白到进阶

新一期的奇葩说的辩题是“伴侣一心当咸鱼，我该鞭策TA还是接受TA？”。有人说每个人都有自己舒适的生活方式，没有对错，互相尊重才是最重要的。但也有许多人表示两方都不应该当咸鱼，不管是男方还是女方一定要一…

2019-12-13 16:23类目：知识经验

【第 1 期】认真盲品了 9 款酒后，我总结了芳香型白葡萄酒的特点

今天就以我们的经验来告诉大家，这些葡萄品种在盲品中究竟应该如何区分？一、关于“盲品”和“芳香型品种”进入正题之前，我们先来聊聊，为什么要“盲品”？如何盲品？盲品是了解品种特点的最高效方式就好像学生…

2019-12-13 10:02类目：知识经验

“红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配海鲜”，来看看品酒还有什么讲究！

场合选择品酒也是要看场合的。既然是“品”酒，那么品尝的时间、环境、场合、心情，包括配的菜肴都应该恰到好处。01.选择时机最好的品酒时机应该是在餐前（上午10点到12点或者晚餐前）。这个时候我们的饱腹感不…

2019-12-10 13:42类目：知识经验

世界四大经典甜酒：爱甜的你怎能错过

甜型葡萄酒一直都是许多人的心头好，毕竟不是每个人都喜欢单宁丰富的波尔多干红。不过，你有没有想过，甜型葡萄酒到底为什么含糖量如此的高？不同的甜型葡萄酒在酿造方式上又有什么样的区别呢？今天我们就来细数…

2019-12-09 15:02类目：知识经验

收藏这些常用品酒词汇，让你告别葡萄酒小白

在参加葡萄酒品鉴会，或者和懂酒的朋友一起喝酒的时候，我们常常会听到厚重、优雅、浓郁、单宁紧致、结构复杂等一些似懂非懂的词汇。一般来说，这些词汇都是用来描述葡萄酒的酒体、酸度和单宁的。其实，了解了相…

2019-12-05 10:07类目：知识经验

葡萄酒的甜是什么甜？

虽说在很多喜欢喝红酒的人眼里，甜酒是非常不入流的角色，觉得喜欢喝甜葡萄酒的人都不高级。但不可否认，甜酒确实深受很多人喜爱，毕竟，甜味是一种非常令人愉悦的味道。一般残留糖分含量在45克/升以上的葡萄酒，…

2019-12-04 15:43类目：知识经验

喝酒“脸白”的人，酒量好？扯淡！

每到周末，各位的酒局是不是都安排的差不多了？朋友聚聚喝喝小酒是蛮好的一件事，可有时候遇到喜欢劝酒的，真的是有点烦。“你看你喝完酒，脸还这么白，肯定能喝，来来来！”…… 我自己能不能喝自己不知道啊，要…

2019-12-04 15:02类目：知识经验

白诗南：黑诗南是谁，莫非是我失散非洲的兄弟？？？

说到白诗南，大家应该很熟悉了吧，诞生于卢瓦尔河谷的明星品种，不管是干白、起泡、甜酒还是贵腐，这个品种都能稳稳hold住。大家还记得白诗南的品种特性吗？白诗南和长相思、雷司令一样，也是一个高酸品种，有苹…

2019-12-03 14:02类目：知识经验

西班牙最大的白葡萄酒产区迎来新分级系统

西班牙最大的白葡萄酒产区卢埃达（Rueda）实施了新的葡萄酒分级系统，并批准了包括西拉（Syrah）在内的几个新葡萄品种。一起来看看有哪些变化吧↓↓↓1、新分级系统及各等级名称卢埃达 DO（Denominacion de Orige…

2019-11-29 16:02类目：知识经验

林殿理：不酸不涩带点甜，这种葡萄酒代表中国口味？

有时跟酒行业内的人士探讨什么样的酒适合中国市场的需求，对方常会脱口而出一个耐人寻味的说法——“符合中国口味”。如果进一步问什么是中国口味，对方多半会说“不酸、不涩，带点甜”。这样的形容，跟市面上那…

2019-11-29 16:02类目：知识经验

为什么这些红酒口感更顺滑？

葡萄酒口感的顺滑与否，主要取决于葡萄酒中的“单宁”。单宁被称作“红葡萄酒的灵魂”，它对红葡萄酒的口感、酒体结构、陈年能力等方面都具有非常重要的作用，但同时也会带来一些干涩的口感。假如你对这种干涩无…

2019-11-27 17:22类目：知识经验

什么是“易饮”风格的葡萄酒

经常喝红酒的朋友，应该对一个词很熟悉：易饮。很多葡萄酒小白在获得推荐的时候，往往会被建议去试试易饮风格的红酒。而对于一些红酒专业户来说，又很不情愿尝试易饮风格，他们认为这个词语的出现就意味着这些葡…

2019-11-26 10:41类目：知识经验

评价一款酒，真的没有那么难！这些小技巧你需要掌握！

“这杯酒香气十分馥郁，有红色水果的气息，还带有一丝皮革、动物皮毛的味道……”这样的品酒词是不是很熟悉？如果你和经验丰富的品酒师打过交道，或许见识过他是如何从一杯酒中，闻到各种各样的气味。但你也别就…

2019-11-20 11:34类目：知识经验

近日假酒致多人死亡事件后，某地规定：自酿白酒不得出售，集体用餐不喝散酒！

在利益的驱使下，白酒作假手段花样繁多，也越来越让消费者难以分辨，在这个酒水市场浑浊的社会，我们要时时刻刻擦亮双眼，避免买到假酒。据西双版纳发布消息，近日，勐海县勐遮镇曼央龙村委会曼潘小组发生食物中…

2019-11-20 11:08类目：知识经验

80 个啤酒术语，让你越喝越明白！

有人喜爱史诗，有人钟情牧歌，兴之所至，各取所好；请助我一臂之力，九位优美的缪斯！帮我完成这伟大的创作，帮我歌颂伟大的艾尔。喜欢苹果酒的家伙吵闹起来，是的，如果找不到更好的酒，苹果酒确实不错，毫无疑…

2019-11-19 15:47类目：知识经验

这才周一我就想喝酒了

今天一早同事神秘兮兮挨着我，大肆宣扬上周末意大利老酒品鉴活动上的葡萄酒有多么好喝！他的用词毫不吝啬，经典、优雅、唤醒了生命……听他夸得天花乱坠的同时，我只能看着空空如也的老酒酒瓶发呆——我是不是真…

2019-11-19 10:42类目：知识经验

关于波尔多，你的误解有多深？

众所周知，波尔多（Bordeaux）几乎是葡萄酒的代名词，也是众多世界名庄的所在地。作为世界上最有名气的葡萄酒产区，波尔多到底有何特别之处呢？波尔多为何地位超然？从历史的角度来看，波尔多在世界范围内的流行…

2019-11-18 14:02类目：知识经验

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