据小编目前所搜索到的信息来看，关于Vinho Verde，千万千万表按中国人翻译的字面含义来理解“绿酒”啊！不恰当的翻译真是害死人（非好奇害死猫）呐~！尽管小编个人觉得“绿酒”的翻译不是很恰当，容易引起国人的歧义理解，误以为所谓“绿酒”是绿色的液体。然并卵，浏览了好多网页发现将错就错地使用“绿酒”的频率还真是蛮高哈！所以标签关键词还是不情不愿地写了“绿酒”一词。其实，翻译成“青酒”，更符合它的原本含义噢~。
青酒（绿酒Vinho Verde），其实就是葡萄牙青酒。 在红酒知识海洋里“Vinho Verde”一词来自葡萄牙语，在葡萄牙语中的意思是“青酒”。 让我们来详细分析分析：“Vinho”是葡萄酒的意思，葡萄牙语Vinho（葡萄酒）音译成“尾虐”——这或许是西洋葡萄酒最早的中文名了吧。“Verde”是说酒很新鲜，代表着清爽，青春，年轻，指的是并非成熟或陈年的葡萄酒（与其翻译成“绿”，还不如翻译成“青”呢！哼╭(╯^╰)╮），和它的颜色（浅黄色）无关。这种葡萄酒产自葡萄牙北部，主要产自米尼奥（Minho）地区，该酒有独特的口感和特征，一般口感清爽，味道淡雅，酸度高，清新、芳香。特点是清淡，酒精含量也很低，清爽甘冽，为夏季饮用佳品。从颜色上来说，青酒更接近于水白色。酒可以是白色的，而少部分可以是红色的和甚至还可以是桃红色的。
葡萄牙素有“软木之国”的美誉，该国软木塞和橡树制品的产量都位居世界前列，其制造的软木塞更是远销海内外。葡萄牙还以其独一无二的波特酒（Port）、蜜桃红（Mateus）和青酒（Vinho Verde）而闻名。以下介绍的就是葡萄牙的青酒。
青酒Vinho Verde来自葡萄牙最北部沿着西班牙边界和大西洋海岸的一个地区。这个国家15%的葡萄园分布在那里。
Vinho Verde——在葡萄牙的受欢迎程度仅次于波尔图葡萄酒——用该地区生长的各种葡萄酿制，其中包括Loureiro和Paderna这两种外界人很少听说的葡萄。
白色版本的青酒：通常呈柠檬色或草黄色，有着天然的酸度、果香和花香。当然，葡萄酒最终带有的味道和特点还取决于用来酿酒的葡萄品种的特征。这种青酒的品种原料主要包括洛雷罗（Loureiro）、阿瑞图（Arinto）、塔佳迪拉（Trajadura）、阿维苏（Avesso）和阿莎尔（Azal）。较著名的阿尔巴利诺酒（Vinho Alvarinho）则是用阿尔巴利诺（Alvarinho）葡萄酿制的特殊类型的青酒，仅在蒙桑（Moncao）产区出产。此种酒通常酒精度略高，还散发着成熟的热带水果的芳香。
红色版本的青酒：酒体丰满，单宁显著，呈现出浓郁的颜色。这些酒通常是用维毫（Vinhao）、伯拉卡（Borracal）或阿玛拉尔（Amaral）酿制而成。
桃红版本的青酒：用艾斯帕德罗（Espadeiro）和帕德罗（Padeiro）葡萄酿制而成的，一般带有非常浓郁的果香。
值得一提的是，上述葡萄酒一般都产自葡萄牙的西北部地区，那里靠近西班牙加利西亚（Galicia）边境，外观好似圆形露天剧场。此地由于靠近海岸线，所以受到大西洋的海洋性影响。此外，当地主河道的方向也使海风能够吹进葡萄园，赋予了这里的葡萄与众不同的特征。所以，青酒的独特性一部分就来自产区风土的独特性。
葡萄牙青酒产区分布阐述
葡萄牙最西北部地区青酒产区分成一个个小地块，包括米尼奥整个地区并向南延伸到沃加 (Vouga) 河。
青酒在世界上是独一无二的，为了它而探游这一地区绝对值得。葡萄园主要集中在河流沿线，受大西洋的影响，而且为了追寻太阳，葡萄藤生长时会缠绕着树木爬上棚架，与之接壤的田野上星星点点的是传统粮仓。产区主要分为九个子产区（从北到南）：蒙桑-蒙加苏 (Monção e Melgaço)、利马 (Lima)、巴斯图 (Basto)、卡瓦杜河 (Cávado)、阿韦河 (Ave)、阿玛兰特 (Amarante)、拜昂 (Baião)、苏萨 (Sousa) 和派瓦 (Paiva)。
米尼奥河沿岸的蒙桑 (Monção) 和蒙加苏 (Melgaço) 子产区是远近驰名的阿瓦里诺 (Alvarinho) 品种的发源地，有其自己独有的路线。除了这些地方以外，您还可以参观瓦伦萨 (Valença)、维拉诺瓦德克维拉 (Vila Nova de Cerveira) 和卡米尼亚 (Caminha) 这些迷人的城镇。几乎在所有沿途城镇，北部地区典型的庄园和纪念地的花岗岩与清凉的沿河地区形成了鲜明的对照。和维亚纳堡 (Viana do Castelo)（前维亚纳-福兹-利马）一样，阿科斯德瓦尔德维什 (Arcos de Valdevez)、巴尔卡大桥 (Ponte de Barca) 和利马桥 (Ponte de Lima) 都因流经其境内的河流而得名。卡瓦杜河 (Cávado) 沿岸的巴塞罗斯 (Barcelos) 和塔梅拉河 (Tâmega) 沿岸的阿玛兰特 (Amarante)都是值得游览的城市，有着悠久的历史和深厚的传统。但是不要错过这一地区最重要的历史性城市：布拉加和吉马良斯。
布拉加 (Braga) 的大教堂在全国最古老教区的众多教堂中脱颖而出，您可以从这里出发，进入佩内达-热尔国家公园 (Parque Natural da Peneda-Gerês)，公园里卡斯特罗拉博雷罗 (Castro Laboreiro) 和索茹 (Soajo)村是青酒产区的边界。在索茹，不要错过古老的石质谷仓群，至今这些谷仓仍然用于存放粮食；吉马良斯 (Guimarães)历史悠久的市中心是世界遗产，仍然保留着城堡和中世纪的城镇设计，一直被认为是葡萄牙的诞生地。沿着苏萨河、杜罗河和塔梅拉河您可以看到质朴、古拙的罗马式建筑遗迹。
葡萄牙青酒特点
清淡，酒精含量也很低：因为用以酿制青酒Vinho Verde的葡萄糖分含量很低，所以这种酒品口味清爽甘冽，而且酒精含量也很低。事实上，葡萄牙的葡萄酒管理部门规定：酒精含量超过11.5%的葡萄酒就不得标上“Vinho Verde”的标识了。
“麻刺”感：Vinho Verde略微有一点类似碳酸饮料的口感，当地人称之为“麻刺”（prickle）。过去，这种口感是在自然发酵过程中形成的。当下，酿酒厂在将葡萄酒装瓶的时候充入一点二氧化碳，以起到同样的效果。
新鲜为王：因为这类葡萄酒是在酿制不久后就要喝的，因此不要久存，也不要青睐陈酿。离开葡萄园时间越短的Vinho Verde越好喝。大多数葡萄酒酿造商甚至在瓶子上列印装瓶日期，而不是年份，以方便顾客从货架上找到最新鲜的Vinho Verde。
价廉物美：在当地葡萄酒商店里，每瓶Vinho Verde售价很少超过20美元，一般售价往往不到10美元。因为清淡的缘故，这类酒是夏季野餐派对和简易海鲜餐的理想选择。如果你在曾经是葡萄牙殖民地的澳门旅行，去澳门人开的餐馆用餐的话，那么，一盘炒蛤蜊和一瓶Vinho Verde就是绝佳的搭配。
葡萄牙青酒（Vinho Verde），从欧盟获得200万欧元用于在欧洲推广它们低酒精的“绿色”葡萄酒(green wine)；其中15万用于在英国的推广。主要的目的是告知专业人士和消费者关于青酒的葡萄品种和品质，也包括欧洲葡萄酒的概况和葡萄酒知识，来提升青酒的竞争力和出口。
葡萄牙青酒获奖情况
葡萄牙quinta da lixa 酒庄出品的quinta da lixa alvarinho 2007青酒在布鲁塞尔国际葡萄酒大赛中获金牌，在葡萄牙葡萄酒获得的5块金牌中，quinta da lixa alvarinho 2007青酒是葡萄牙唯一获此殊荣的白葡萄酒，这充分说明，葡北部vila da lixa地区生产的青酒不仅享誉葡萄牙，在国际上亦获赞誉。
近几年来，quinta da lixa 酒庄注重葡萄酒质量，所生产的葡萄酒多次获国家和国际大奖，截至到目前，在各类大赛中已获15块金牌、30块银牌、20块铜牌及其他24项荣誉奖项。
搭配葡萄牙青酒的食品
青酒应该在上市之后尽快喝掉。这种葡萄酒一般酒精度不高，口感清淡，所以较为适合与清淡的饭菜和小吃搭配佐餐。也可以说，青酒是夏季最佳的饮品之一。谈到青酒 (vinhos verdes)，不要忘记与其同等重要的最佳搭档：当地美食，炒蛤蜊，从 caldo verde（卷心菜汤）开始，之后是河鳟或沿海的鲜鱼、arroz de cabidela（血豆腐鸡肉饭）、rojões（红烧猪肉块）、sarrabulho （用猪血烹饪而成的猪肉盖浇饭）或各种米尼奥式鳕鱼菜品，最后饭后甜品可以选用甜面条或 Pudim Abade de Priscos（焦糖布丁加培根）。最近开始时兴在饭前或饭后用优质起泡青酒祝酒，在世界各地都很受欢迎。
