如果你问一个小孩纸，用某个食物味道形容母爱应该是怎样的？他多半会说应该像蜂蜜一样甜蜜；或说像水蜜桃一样香甜；或说像奶油巧克力一样甜黏；或者类似的回答。
那么，再问你一个问题：如果有一天你离开母亲去了远方，有什么事物这么神奇，能同时具备这些甜蜜的元素，让你能回忆起幼时甜蜜时光，重又品尝母爱的甜香？
答案就是：葡萄酒！
葡萄酒可谓世界上最神奇的食物之一，它可以包罗万象涵盖环宇。在甜香的王国里，红葡萄酒的一类香气（即品种香气或果香）包括了桑椹、草莓、蓝莓、黑加仑……，白葡萄酒则有梨、水蜜桃、菠萝、香蕉、荔枝、苹果、柑橘、葡萄柚……
红葡萄酒和白葡萄酒的二类香气（即发酵香气）包括了黄油、烤面包、椰子、吐司……
红葡萄酒的三类香气（即醇香，陈酿香气）包括了水果干、太妃糖、焦糖、咖啡、巧克力……，白葡萄酒则有蜜饯、焦糖、蜂蜜和坚果等。
内心还拥有童年满满滴十二万分甜蜜母爱的孩纸们，来看一看哪十二种葡萄品种能酿造出馥郁甜香的葡萄酒吧！
水果味，带有植物气息，主要香气有黑醋栗、覆盆子、黑李子、紫罗兰、黑甘草、黑胡椒、青椒等，经过橡木陈酿后会有香草、椰子、烟熏、烘烤、甜美香料的气息；经过瓶中陈年后，会有蘑菇、泥土、雪松、雪茄盒等香气。澳大利亚和美国产的带有黄油巧克力的风味。
2： 黑比诺(Pinot Noir)
香气复杂且优雅，常有樱桃、草莓、覆盆子、玫瑰、紫罗兰、檫树、迭迭香、桂皮、芷茴香、薄荷、甜菜根、牛至、绿番茄、绿茶、黑橄榄的香气；经过橡木熟成后会具有香草、椰子、烟熏、烘烤、雪松、雪茄盒、甜美香料的香气；经过陈酿后会具有蘑菇、松露、泥土、皮革、谷仓、肉汤的香气。澳大利亚和美国产的则兼具黑巧克力和奶油巧克力的特征，
3： 小维多(Petit Verdot)
小维多酿成的葡萄酒颜色很深，具有墨水一样浓厚的紫红色调；单宁强劲；年轻时具有黑色水果、黑色浆果、香蕉、铅笔屑、烟草、荨麻草的香气，成熟一段时间后，具有显著的紫罗兰、皮革香气。
具有黑李子、黑樱桃、紫罗兰花朵、丁香、香叶、绿胡椒籽、绿橄榄、茶叶、薄荷的香气。经过橡木陈酿后具有香草、椰子、烘烤等甜美的橡木香，经过瓶贮陈酿后，具有太妃糖、蘑菇、泥土、咖啡、皮革、雪松、雪茄盒、巧克力、烟熏等香气。澳大利亚和美国产的会带有黑巧克力的风味，
5：佳美(Gamay)
果香新鲜丰富、具有红樱桃、草莓等红色水果及糖果、香蕉的香气，适合在新鲜时饮用。用佳美酿造的桃红葡萄酒，口感圆润，带有糖果和西瓜的香气。
6：添普兰尼洛(Tempranillo) 又名：丹魄
添普兰尼洛葡萄的果皮比较厚，酿造的葡萄酒颜色很深，中等单宁，酸度适中；果香精细，具有草莓、樱桃、黑醋栗、黑李子、巧克力、烟草的香气。经过橡木陈酿后，会具有香草、椰子、皮革、甜美香料、烟熏、烘烤类的香味。
白葡萄酒品种：
其香气可以用芬芳馥郁来形容，具有多种水果、花朵的香气。在凉爽产区，当果实正常成熟时采收，酿造的葡萄酒具有绿色水果和花朵的香气，如青苹果、葡萄、绿柠檬、香车叶草等。在温带产区，酿造的葡萄酒其柑橘类和核果类的水果香气更浓，如青柠檬和水蜜桃的香气更明显。雷司令在生长过程中，糖分积累较慢，酸度能够保留的很好。所以经常推迟采收，酿造出葡萄酒的核果类和热带水果类的香气更明显，如桃子、杏、菠萝、芒果等。由于极高的酸度，使得雷司令白葡萄酒的陈年潜力比较强，经过陈酿的雷司令白葡萄酒会具有蜂蜜、烘烤及烟熏石油的香气。
酿制出的白葡萄酒颜色较深，金黄色，酒精度较高。口感丰满甘美，酸度较低。
酿造的葡萄酒结构很好，酒体圆润，酸度适中，具有比较强烈的核果类水果香气和花朵的香气，如杏子、水蜜桃、葡萄花、紫罗兰、鸢尾花、蜂花粉等的香气。在酿造成甜型酒时会有蜂蜜的甜蜜香气。
3：帕洛米诺(Palomino)
典型香气有柠檬、西柚(葡萄柚)、苹果、榅桲、杏桃、杏仁、核桃、蜂蜜和烤榛子等。
4：阿尔巴利诺(Albarino)
该葡萄酒通常芳香四溢，带有高酸。其陈年潜力比西班牙大部分浅色葡萄品种都要强。此外，葡萄牙的绿酒（Vinho Verde）产区也种有该品种，并称之为“Alvarinho”。酿出的白葡萄酒具有高酒精度、高酸度和香气突出的特点。具有杏仁、桃、柑橘、苹果、山楂花、椴花和蜂蜜等香气。
5：妥伦特斯(Torrontes) 又名：特浓情
它芳香四溢，如精心栽培酿制，可酿出带有高酸和独特香气的葡萄酒。口感新鲜、果香浓郁、酸度中等、酒体顺滑、较为简单、容易饮用，主要的香气有白色花朵、水蜜桃、杏桃、葡萄及一丝香料气息。
6：琼瑶浆(Gewurztraminer)
此品种乃果皮为粉红色、芬芳馥郁的白葡萄品种。琼瑶浆香气中具有明显的荔枝味，另外还有玫瑰、西番莲果、花朵、水蜜桃、杏子、姜芽、肉桂的香气。琼瑶浆葡萄的自然含糖量较高，通常酿造成半干型白葡萄酒，酸度不高、口感甜润芬芳。一些复杂的葡萄酒有时还带点培根油的味道。
