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置顶品酒之如何评估葡萄酒的质量

很多葡萄酒初学者在品酒时总是不能做出正确的判断，在评估葡萄酒时盲目追从高平分的葡萄酒，认为高平分的葡萄酒更好喝，但其实不是每一款高评分的葡萄酒都适合自己的，所以我们在评估葡萄酒的时候需要理性的对每…
2014-11-18 20:29类目：品酒学院

置顶解析适合收藏投资的葡萄酒特点

葡萄酒因其美妙的口感以及优秀的养生保健功效广受爱酒人士的欢迎，这使得越来越多的人开始收藏和投资葡萄酒，但并不是所有的葡萄酒都具有收藏价值的，那么到底什么样的葡萄酒才具有收藏价值呢？ 首先，具有陈年潜…
2014-11-14 17:35类目：酿造储存

置顶葡萄酒配合适的酒杯很重要吗？

有许多人疑惑不同类型的葡萄酒配不同类型的酒杯是否很重要，比如红酒就一定要配红酒、香槟酒非得配香槟杯吗？
2014-11-13 17:31类目：酒器酒具

置顶常见葡萄酒瓶塞的优点与不足

由于直接与酒体接触的玻璃瓶材质的零变化性和零通透性，瓶塞作为瓶装葡萄酒酒体与外界的唯一通道就成了影响葡萄酒内在质量和感官变化的关键，所以葡萄酒瓶塞被公认为葡萄酒的生命卫士。
2014-11-12 17:00类目：选酒知识

置顶自酿葡萄酒的保存方法

现在自酿葡萄酒的家庭越来越多，而且数量也越来越大，很多家庭一次酿造上百斤的葡萄酒，够一年所需，因此如何妥善的保存葡萄酒成了一个问题。如果保存不好，将影响葡萄酒的口感甚至引起变质，那么该如何保存自酿…
2014-10-30 20:35类目：酿造储存

置顶家庭自酿葡萄酒注意事项

随着自酿葡萄酒的流行，现在越来越多的家庭喜欢自酿葡萄酒，价格便宜而且不添加防腐剂等任何有害物质。然而在酿制葡萄酒过程中需要注意很多方面，以免产生危险或者制作的葡萄酒质量不达标，饮用质量不达标的葡萄…
2014-10-30 17:41类目：酿造储存

置顶山葡萄酒的酿制方法

山葡萄也叫野生葡萄，是以野生的葡萄或者人工栽培的野生葡萄品种为原料。山葡萄皮色素及单宁含量较高，有山葡萄制作的葡萄酒营养保健价值更高。山葡萄和普通的红葡萄制作葡萄酒的方法类似，一般经历清洗、捣碎、…
2014-10-30 16:57类目：酿造储存

置顶洋葱泡红葡萄酒的功效

红酒具有美容养生的功效，而洋葱具有杀菌消毒的功效，而如果把红酒和洋葱相互搭配起来，则可以治疗和预防很多疾病，如老年痴呆症、高血压、糖尿病等等。
2014-10-30 16:29类目：保健养身

置顶自制葡萄酒的酿制方法

红葡萄酒作为一种能够防治心血管病、帮助蛋白质的消化和吸收、平衡人体内酸碱值的饮品，越来越受到大众的喜爱。随着健康饮观念的深入人心，市面上葡萄酒又常被爆出勾兑而成的新闻，这使得越来越多的市民开始选择…
2014-10-30 14:28类目：酿造储存

置顶葡萄酒的功效与作用

众所周知，葡萄酒如今已成为本时代最健康的的时尚饮品，大家都知道葡萄酒的功效与作用有很多，而经过证实，长期适量的饮用红葡萄酒，确实可以起到养身保健的作用。
2014-10-29 21:40类目：保健养身

置顶葡萄牙葡萄酒酒标常见词汇

Adega：酿酒厂、酒窖、葡萄酒公司 Aguardente：白兰地 Ano：年份 Bagaceira：用压榨后剩余的葡萄皮和籽制成的烈酒 Branco：白 Bruto：也会写成brut，“干”，用于起泡酒 Casa：房屋 Casta：葡萄种类 Cepa：葡萄藤…
2014-10-29 17:21类目：选酒知识

置顶意大利葡萄酒酒标常见词汇

Abbocato：甜酒 Amabile：微甜酒 Amaro：略带苦味的酒 Annata：年 Ascutto：干酒，也就是不含糖份的意思，也会写成Secco Asti：气泡葡萄酒 Botti：木桶 Cantina：酒庄/酒窖/酒厂 Classico：古典，用于DOC或是DOGG…
2014-10-29 16:58类目：选酒知识

置顶西班牙葡萄酒酒标常见词汇

Anejo：在橡木桶或者瓶中陈年12个月。 Blanco：白葡萄酒。 Bodega：字面意思为“葡萄酒酒窖”，通常是葡萄酒公司名字的一部分。 Cava：用传统方法酿制的西班牙起泡酒，属于DO级别。 Clarete：指介于淡红和深粉红…
2014-10-29 16:11类目：选酒知识

置顶德国葡萄酒酒标常见词汇

Q.b.A ：是QualitatsweinbestimmterAnbaugebiete的简写，指优质葡萄酒 Q.m.P：是QualitatsweinmitPraikat的简写，指著名产地优质酒 Kabinet：指一般的葡萄酒 Spatlese：指晚摘葡萄酒 Auslese：指贵族霉葡萄酒 Bee…
2014-10-29 15:31类目：选酒知识

置顶法国葡萄酒酒标常见词汇

AC或AOC即Appellation d Origin Contrle：Appellationd OrigineContrle是法国葡萄酒分级中的“法定产区葡萄酒”级别，是法国葡萄酒分级中最严格的一类。该分级系统于1936年正式施行，从葡萄的品种、产量、酿制过…
2014-10-29 14:49类目：选酒知识

置顶高泡葡萄酒（sparkling wines）

高泡葡萄酒（sparklingwines）：是指酒中自然发酵产生的二氧化碳压力高于或等于0.35Mpa的起泡葡萄酒。对于酒瓶容量小于250ml的葡萄酒，二氧化碳的压力高于或等于0.3Mpa时，也可称为高泡葡萄酒。 ...
2014-10-28 19:58类目：专业术语

置顶低泡葡萄酒（semi-sparkling wines）

低泡葡萄酒（semi-sparklingwines）：是指在20℃时，酒中二氧化碳压力在0.05Mpa-0.35Mpa的葡萄酒。
2014-10-28 19:56类目：专业术语

置顶平静葡萄酒（still wines）

平静葡萄酒（stillwines）：是指在20℃时，酒中二氧化碳压力低于0.05Mpa的葡萄酒，市面上的大部分葡萄酒都是属于这种类型。
2014-10-28 19:53类目：专业术语

置顶葡萄酒的分类

葡萄酒（Wine）是使用破碎或未破碎的新鲜葡萄或葡萄汁经过完全或部分酒精发酵后获得的酒精饮料。因各产区地理环境差异、酿酒葡萄品种以及酿造工艺的不同，造成了现今是市场上干白、干红、桃红葡萄酒、贵腐酒、香…
2014-10-25 12:09类目：选酒知识

置顶加香葡萄酒（Flavored wine）

加香葡萄酒（Flavored wine）也被称为加味葡萄酒,是一种在葡萄酒中添加香草、果实、蜂蜜或者烈酒酿制而成的葡萄酒。
2014-10-25 11:30类目：专业术语

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