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置顶有机会就一定要去的10家酒吧

近年来，酒吧越来越注重创意、体验和乐趣，这里永远有令你瞠目结舌的新花样。出国旅游时，千万别忘了去以下10个酒吧喝一杯！ 1、Sketch 坐标：伦敦，英国 一图胜千言。这家餐厅酒吧装修得像是被使了魔法的森林，…
2015-05-07 09:35类目：选酒知识

置顶每年六月都是Gay的奇葩葡萄酒产区

说到世界基佬文化的圣地，那一定是美国。无论是温婉优雅的“断背山”、还是简单粗暴的“捡肥皂”、亦或是夜幕降临之后穿上紧身衣在各大人口密集城市行侠仗义的“基佬侠”……总之，在美国这个自认最尊重人权的国…
2015-05-07 09:14类目：

置顶巧用喝剩下的葡萄酒

虽然开瓶后的葡萄酒还能使用以上方法保存一段时间，不过如果保存不当或时间过久，葡萄酒还是会氧化，难道喝剩下的葡萄酒就这么白白浪费了吗？其实你还可以... 烹饪佐料 喝剩的红葡萄酒可以置于冰箱中冰冻起来，到…
2015-05-07 09:02类目：选酒知识

置顶开瓶后的葡萄酒还可以保存多久？

美国作家威廉·杨格曾这样形容过葡萄酒：一串葡萄是美丽、静止与纯洁的，但它只是水果而已；一旦压榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了动物的生命……既然葡萄酒也有生命，我们更有必要好好珍惜…
2015-05-07 08:44类目：酿造储存

置顶影响葡萄酒品质的主要因素:风土

提到风土一说，一些人可能会摸不着头脑。正如人的DNA和行为之间的密切联系，风土也和酿酒葡萄紧密相关，它赋予了酿酒葡萄奇妙的生命旅程。今天，百科君将为大家介绍葡萄酒中的风土，揭下风土的神秘面纱。 风土的…
2015-05-07 08:27类目：酿造储存

置顶意大利入门级葡萄酒选购指南

中国消费者对于意大利葡萄酒可能不甚了解，想尝试意大利葡萄酒却又不知如何下手。意大利葡萄酒复杂的名字让很多消费者一头雾水，那么不懂意大利酒又该怎样挑选呢？ 聚会欢庆 聚会开香槟非常有气氛，意大利也有各…
2015-05-06 14:45类目：品酒学院

置顶2015年最值得探索的葡萄酒产区TOP5

阿尔萨斯，法国 尽管阿尔萨斯（Alsace）是法国的一个葡萄酒产区，但该产区却用德国葡萄品种酿酒，并且在酒标上标注葡萄品种。 这与法国其他产区的葡萄酒标示产区名的做法大相径庭。这给阿尔萨斯葡萄酒的市场营销…
2015-05-06 10:28类目：

置顶了解新西兰葡萄酒（三）

9、雷司令 Donaldson兄弟知道如何让雷司令（Riesling）更加平
2015-05-05 17:40类目：

置顶了解新西兰葡萄酒（二）

5、马丁堡(Martinborough) 新西兰著名葡萄酒培训机构InstituteofMastersofWine拥有众多学员，但其中会挑选两款Escarpment sPinotNoirs作为品鉴测试酒款。Escarpment酒庄的主人是来自澳大利亚的McKenna。由于早年…
2015-05-05 17:38类目：

置顶了解新西兰葡萄酒（一）

如果通过12瓶葡萄酒了解新西兰酒业，从哪里开始呢？毫无疑问当然从长相思（Sauvignon Blanc）开始。这一品种占据了新西兰酒业出口的五分之四，令新西兰酒业登上国际舞台。以下是我选出这12款酒的不同原因。
2015-05-05 17:35类目：

置顶玻璃瓶与专业醒酒器的区别？

在英语中，人们常常混淆carafe（玻璃瓶）和decanter（醒酒器）这两个词。因为这两种器皿都可用于盛放葡萄酒等液体，都可以用来醒酒，都具有古典优美的曲线瓶型。然而，这两种器皿各具千秋。 葡萄酒在陈年的过程中…
2015-05-05 09:06类目：酒器酒具

置顶揭秘古埃及消除宿醉的方法

对于那些无意醉酒的人来说，宿醉着实让人不太愉悦。难怪数世纪以来，人们一直尝试找出应对宿醉的方法。 1915年，科学家贝纳德•葛伦戴尔（BenardGrendell）和阿瑟•亨特（ArthurHunt）在对埃及奥斯莱卡（Oxyrhync…
2015-05-05 09:01类目：选酒知识

置顶葡萄酒中的白藜芦醇到底是什么东西？

白藜芦醇是多酚类化合物，主要来源于葡萄、红葡萄酒、虎杖、花生、桑椹等植物。白藜芦醇具有抗病毒及免疫调节作用，对人体内部一种单体抗衰老酶起作用，进而发挥预防各种年龄相关疾病、延长预期寿命的潜在作用。 …
2015-05-05 08:54类目：选酒知识

置顶自制葡萄酒如何判断是否变质？

假如你费了一番心思，亲手酿制一批葡萄酒，终于等到开瓶畅饮时，却发现葡萄酒已经变质了，还有什么比这更令人沮丧的？ 葡萄酒变质是由酒液中发生某些化学反应导致的，饮用变质的葡萄酒不但不能取悦我们的味蕾，而…
2015-05-05 08:47类目：酿造储存

置顶怎么挑选一瓶适合自己的葡萄酒

对于一般人来说，刚开始喝红葡萄酒可能不大习惯，因为红葡萄酒是葡萄连皮带籽一块发酵酿造的，单宁含量比较高，所以尝起来口感会比较涩，会造成不愉悦的品尝体验。因此，作为新手来说，如何挑选红葡萄酒以及如何…
2015-05-05 08:36类目：品酒学院

置顶详解葡萄酒与三文鱼搭配

大多数人对葡萄酒配餐的规则还停留在“白配白，红配红”的阶段，那么像妹纸们爱吃的三文鱼排、生鱼片这类粉红色的肉类应该配什么好呢？其实，三文鱼适合搭配的葡萄酒多种多样，现在让我们一起来了解一下吧！ 三文…
2015-05-04 09:46类目：餐酒搭配

置顶如何像侍酒师一样倒酒

在倒酒时如何像侍酒师一样优雅地倒酒呢？怎样才能做到专业、得体同时又能恰到好处地倒酒而不将葡萄酒洒出来呢？ 首先，你需要做一些准备工作。开酒前，需要预备酒刀，酒刀被称为“侍应生的朋友”。一般来讲，侍酒…
2015-05-04 09:28类目：选酒知识

置顶说说桃红葡萄酒的那些事

桃红葡萄酒（Rose）在全球范围内都非常受欢迎，尤其是干型桃红葡萄酒，每逢夏季到来，正是桃红葡萄酒风靡世界各地的时候。炎热的夏日里畅饮一杯杯桃红葡萄酒，真是人生一大幸事啊！ 对于有些人来说，喝喝桃红葡萄…
2015-05-04 09:23类目：选酒知识

置顶基安蒂葡萄酒品鉴指南

几百年以来，以口感辛辣、酒体强劲著称的基安蒂葡萄酒一直深受大家的喜欢。而且对于喜欢该酒的朋友来说，基安蒂葡萄酒是想怎么喝就怎么喝。然而，体验不同类型的基安蒂葡萄酒以及不同的餐酒搭配可以让我们更多的…
2015-05-04 08:44类目：品酒学院

置顶拿酒杯的正确姿势

品酒时，拿杯很重要。拿杯不仅事关仪态优雅，错误的拿杯方式还可能导致葡萄酒温度过高，毁了美酒的风味。如何正确、优雅地拿杯？下面几个小贴士帮您解答。 拿杯的第一个要点就是，一定不能用手直接握住杯肚。手握…
2015-05-04 08:21类目：品酒学院

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