欧颂酒庄

 欧颂酒庄（Chateau Ausone）位于法国波尔多右岸圣艾美隆产区，属于圣艾美隆一级列级酒庄A级,也是波尔多八大名庄之一。欧颂的名称始源于一个传说，故事是说在大约公元320年（当时是罗马时代），有一位罗马著名诗人叫Ausonius，曾是罗马皇帝的太傅（皇帝小时候的老师）。后获封地于波尔多，是波尔多区域的总督并兼任当地最高书院的校长。欧颂尼斯(Ausonius )不单有权势而且文学造诣极高，深受人们的尊崇。

欧颂尼斯( Ausonius ) 又是葡萄酒爱好者，他不单在很多的诗歌中宣传葡萄酒，而且将爱好付诸行动，开拓了不少葡萄的种植园，成为波尔多葡萄酒最早的先驱。相传欧颂庄现时的园地就是当年欧颂尼斯( Ausonius ) 的故居，欧颂庄（Ausone）因而得名。但欧颂庄Chateau Ausone的命名是1781年才正式使用的。

欧颂庄成为引人注目的酒庄是从十九世纪开始。十九世纪以前圣艾美隆区大部分地方用于普通农作物种植，只有少数的葡萄园。所造的酒也只用于家庭饮用或作有限的本地区销售，欧颂就是少数的酒园之一。十九世纪中后期，欧颂庄的名气逐步跃升，成为当时圣艾美隆的第四位名庄。前三位分别是宝雅（Belair），卓龙梦特（Trolong - Mondot） 和大炮卡农酒庄（Chateau Canon）。进入二十世纪初欧颂庄已跃居圣艾美隆产区的第一名庄，名气甚至一度在白马庄之上。

然而，到了20世纪50年代，欧颂庄进入了一段漫长的低潮期。此时期欧颂庄的酒力薄弱，香气简单毫无一级名庄风范。七十年代期间欧颂庄的股权分别由杜宝思·夏隆（Dubois-Challon）夫人及伍希尔（Vauthier）兄妹各占50%。1976年杜宝思（Dubois）夫人大胆聘用了刚刚读酿酒学毕业，年仅二十岁并无工作经验的包思卡·狄蓓科（Pascal Decbeck）为欧颂庄的酿酒师。当时因此事Vauthier兄妹与Dubois-Challon夫人争吵不休，并从此相互产生重大的隔阂而再也不相往来。此种尴尬关系并没因帕斯卡（Pascal）在日后将欧颂庄起死回生而有所改变。帕斯卡（Pasca）l接管酒庄后不负众望，励精图治，改革创新，终于保住了欧颂与白马酒庄齐名的圣艾美隆顶级酒庄的地位。

1997年伍希尔（Vauthier） 兄妹收购了Dubois-Challon夫人的50%股份而成为目前欧颂庄的全权拥有人。兄长阿兰·伍希尔（Alain Vauthier）亲自负责所有日常管理及酿酒事务。此后酒庄多个年份的葡萄酒都得到酒评人及葡萄酒爱好者的一致首肯。欧颂庄只有7公顷土地，年产2500箱左右。以其八十、九十年代在品质上打下的坚实基础，再加上新政权后的佳绩，和极少的产量，一直被视为媲美波尔多传统五大名庄以及波美侯顶级酒庄的圣艾美隆一级精品。

欧颂庄园是以诗人欧颂为名，故一直有“诗人之酒”的美誉。但这个诗人并不是一个平易近人的诗人，而是高傲、极具风骨，需经过时间的精雕细琢才能尽显风华。欧颂葡萄酒颜色至美、香气馥郁，集中而不失复杂，口感丰富得难以置信，且单宁中庸，余韵绵延悠长，成熟期为15年甚至更长。罗伯特·帕克（Rorbot Parker)先生有一句话形容：“如果耐心不是您的美德，那么买一瓶欧颂酒庄就没什么太大的意义！” 成熟的欧松极似拉菲，气质高贵卓绝，令人惊叹不已。