弗爵酒庄

弗爵酒庄（Chateau Faugeres）位于法国波尔多右岸圣艾美隆产区，是圣艾美隆的列级酒庄之一。1823年伊斯奎萨德（Esquissaud）家族买下了酒庄后一直拥有该酒庄。1987年皮埃尔-伯纳德·吉赛（Pierre-Bernard Guisez）继承酒庄，他和妻子全心全意经营酒庄，追求最高品质的葡萄酒，终于使弗爵酒庄跻身一流名庄之列。在酿酒大师米歇尔•罗兰（Michel Rolland）的指导下，酒庄的葡萄酒在圣艾美隆酒品比赛中大放异彩。Robert Parker曾评价弗爵2000年份的葡萄酒是最好的年份酒之一。

2005年3月希尔维奥•邓兹（Silvio Denz）从吉赛（Guisez）家族手中购得弗爵酒庄。希尔维奥•邓兹是著名的莱俪（Lalique）水晶品牌的所有者，他还在瑞士（苏黎世）拥有两个葡萄酒公司，其中一个是瑞士最大的葡萄酒拍卖行沃木斯（Wermuth）。在他的管理下，弗爵酒庄进一步得到提升，并在2012年再次被圣艾美隆评级系统列为列级酒庄。

弗爵酒庄的葡萄园总面积为37公顷，土质为波尔多右岸典型的石灰石和粘土。酒庄历来都十分尊重葡萄园的风土，希尔维奥•邓兹和他的团队投入了大量的时间精力来照顾葡萄园，希望最大限度地提升它的价值，葡萄园采用可持续的自然种植法。2009年通过ISO 14001环境国际标准认证。园内种植85％的美乐（Merlot），10％品丽珠（Cabernet Franc），5％赤霞珠（Cabernet Sauvignon），平均树龄为35年，树形为单干双枝树形，种植密度为6000株/公顷。

由于对葡萄酒品质的不懈追求，希尔维奥•邓兹掌管葡萄园后另建了一座全新的酒堡，在酿酒大师米歇尔•罗兰（Michel Rolland）的指导下，酒堡里每个生产环节都用上了最新的技术，全面考虑了酒库的容量、适用性及内部程序的优化性。另外，值得一提的是，这座新酒堡由著名设计师Mario Botta设计，整个建筑富有艺术感，宛如一座葡萄酒教堂。弗爵酒庄的葡萄酒一般先经过低温浸泡后再进行三个月的发酵，然后放入橡木桶中陈酿14个月，新桶使用比例为50%。