巴德酒庄

巴德酒庄（Chateau Barde-Haut）位于法国波尔多右岸圣艾美隆产区，属于圣艾美隆列级酒庄。2000年9月，西尔维安•嘉辛-卡蒂亚德（Sylviane Garcin-Cathiard）买下酒庄，嘉辛-卡蒂亚德（Garcin-Cathiard）家族是波尔多的酿酒世家，该家族还是波美侯克罗雷格里斯（Clos L’Eglise）酒庄、格拉芙瓯北集酒庄（Château Haut-Bergey）以及布莱恩酒庄（Château Branon）的所有者。目前，酒庄的酒窖以完成了全面翻新升级，出色的地质条件、科学的葡萄种植方法结合精湛的传统工艺和先进的酿酒设备使巴德正成为圣艾美隆的冉冉之星，2012年酒庄晋升为圣艾美隆的列级酒庄。

巴德酒庄的葡萄园位于圣艾美隆村的最东部，总面积为17公顷，土质为波尔多右岸典型的石灰石和粘土，采用自然传统的种植理念。整个葡萄园呈圆形凹地，面向朝南，正对多尔多涅（Dordogne）山谷，形成了良好的葡萄生长环境。园内种植85%美乐（Merlot）和15%品丽珠（Cabernet Franc），葡萄藤平均树龄为35年，植株种植密度为7150株/公顷，使用手工采摘。

巴德酒庄的葡萄酒富于红色水果和黑色水果香气，是一款性价比相对较高的产品。葡萄酒使用水泥、木质或不锈钢罐发酵，再放入橡木桶内进行苹果酸乳酸发酵后陈酿16-18个月，其中正牌葡萄酒的新桶使用比例为100%，副牌使用一年桶陈酿。值得一提的是，酒庄的空调系统比较特别而且环保。充分利用了土壤的比热特点，酒窖内的气温依靠通过埋在地下的管道进来的外面的空气来调节，更明白的说就是温度基本就是地下的温度，常年恒温。酒庄生产正牌巴德酒庄干红Chateau Barde-Haut和副牌巴德瓦伦干红Chateau Barde-Haut Le Vallon du Barde-Haut，年产量为6万瓶。