卡地慕林酒庄

卡地慕林酒庄（Chateau Cap de Mourlin）位于波尔多右岸圣艾美隆产区，是圣艾美隆列级酒庄之一。酒庄由卡地慕林（CapdeMourlin）家族建于16世纪，是圣艾美隆最古老的酒庄之一，且从未易主，现在为其家族成员雅克•卡地慕林（Jacques Capdemourlin）所有。雅克•卡地慕林在1983年整合了父亲和叔父的葡萄园后对酒庄进行了一系列的革新措施。他投入大量资金建造了新的酿酒车间，引进了最新技术的酿酒设备，并且为酒窖安装了温控设备，带领团队全力以赴酿造能够完美诠释风土特质的杰出葡萄酒。如今，酒庄的葡萄酒品质逐年上升，广受消费者喜爱。

作为传承400多年的酿酒世家，卡地慕林（Jacques Capdemourlin）家族在圣艾美隆拥有举足轻重的地位，除了卡地慕林酒庄外，该家族还拥有拉图奈酒庄（Chateau Balestard La Tonnelle）和小富苏酒庄（Chateau Petit Faurie de Soutard）等多个酒庄。该家族居住在以自己家族名字来命名的卡地慕林村。

卡地慕林酒庄的葡萄园位于圣艾美隆北部的山坡上，面积为14公顷，土质以石灰石粘土与沙质土的混合土壤。葡萄园拥有良好的生态环境，种有65%美乐（Merlot）、25%品丽珠（Cabernet Franc）和10%赤霞珠（Cabernet Sauvignon），平均树龄为34年，使用人工采摘。

卡地慕林的葡萄酒以其浓郁的酒香，丰富细腻的酒体著称。葡萄汁一般在温控不锈钢罐中发酵3周左右，然后放入橡木桶中完成12个月的乳酸发酵，再进行15-18个月的陈酿，新桶使用比例为50%，年产量为7万瓶。酒庄出产卡地慕兰正牌Chateau Cap de Mourlin和副牌Capitan de Mourlin，酿酒顾问为世界级的酿酒大师米歇尔•罗兰（Michel Rolland），监制为著名的斯蒂芬•狄云隆科特（Stephane Derenoncourt）。