嘉芙丽酒庄

嘉芙丽庄园(Chateau la Gaffeliere)位于法国波尔多右岸的圣艾美隆产区的中心地带，属于圣艾美隆一级列级产区B级。

虽然嘉芙丽的现代史是从马利特-洛克福伯爵（Malet-Roquefort）开始，但在卡农嘉芙丽酒庄(Chateau Canon la Gaffeliere)资料记载的旧址中，出图了大量罗马人占领时期的文物，即便是现今存留下来的建筑也可追溯到11世纪，历史可谓相当古老。

嘉芙丽庄园与卡侬嘉芙丽庄园一脉相承，由同一庄园一分为二而成。事实上，17世纪这一带是有名的麻风病人隔离区，这也是该地名称“gaffet”（意为麻风）的由来，大约也就在这个时候，玛雷-罗克福（Malet-Roquefort）伯爵取得该地产权。随后葡萄种植开始在当地盛行占据主导地位，到了19世纪当时的玛雷-罗克福（Malet-Roquefort）家族已拥有多个葡萄园。但随着时间的流逝，庄园被分割逐渐发展成了嘉芙丽与卡农嘉芙丽。如今，酒庄由家族后代卡姆特·里奥·玛雷-罗克福（Comte Léo de Malet-Roquefort）掌管。与其他酒庄一样，嘉芙丽庄园在20世纪也曾因根瘤蚜侵害、战争以及经济萧条等因素葡萄酒品质受到出现一定程度的下降，但现在风采依旧，三个多世纪的卓越表现在整个波尔多难得一见。

嘉芙丽庄园坐落在欧颂丘（Ausone hill）与柏菲丘（Pavie）之间朝南的坡地上，毗邻欧颂（Chateau Ausone）、宝雅（Chateau Blair-Monange）等在内的声名远播的庄园。葡萄园总面积为25公顷，其中22公顷用于种植葡萄，其中山坡上的土壤为石灰石和粘土，山脚的土壤则以硅质土为主。园内种植66%的美乐，剩余部分种植品丽珠与赤霞珠，葡萄树的平均年龄为35年，种植密度为5,800株/公顷。

嘉芙丽酒庄出产的葡萄酒性以温柔优雅见长，颜色呈宝石红，浓郁的酒香中显著透着醋栗的味道，果味干净纯美，结构感明显，单宁柔和，口感平衡。酿酒时，葡萄破碎后进入控温的不锈钢发酵罐中进行酒精发酵，然后进行3周的浸渍；在进入橡木桶中陈酿18～20个月，3个月换一次桶；在装瓶前，进行使用鸡蛋清进行澄清处理。