原产国家 法国 |
所属产区 夜丘 |
酒庄品牌 皮埃尔·戴莫伊酒庄 |
英文名称 Domaine Pierre Damoy |
产品类型 |
葡萄品种 霞多丽,黑比诺 |
平均树龄 |
年均产量 |
酒庄级别 |
风土环境 |
栽培方法 |
酿造方法 |
皮埃尔·戴莫伊酒庄(Domaine Pierre Damoy)位于法国勃艮第夜丘(Cote de Nuits)的格弗瑞·香贝丹(Gevrey Chambertin),以生产顶级黑比诺(Pinot Noir)葡萄酒见长,是该产区的明星酒庄之一。
酒庄在上世纪50年代和60年代酿造出不少经典年份,但随后出现了一段时期的蛰伏,直至现今的庄主皮埃尔·戴莫伊(Pierre Damoy)在90年代接管后才恢复往日的光彩。
酒庄的葡萄园主要分部在格弗瑞-香贝丹(Gevrey Chambertin)种植黑比诺(Pinot)和霞多丽(Chardonnay),植株的培育采用皮埃尔(Pierre)所说的“可持续种植方法”,其理念接近有机培育,遵循低产量原则,果实的采收季节相对其他酒庄稍晚。
皮埃尔·戴莫伊酒庄目前推出11款葡萄酒,包括5个特级园酒款,其中香贝丹·克鲁斯-贝兹特级园老藤珍藏(Chambertin Clos-de-Beze Grand Cru Vieilles Vignes Reserve)酒香复杂丰富,带有独特的香料、黑色浆果以及淡淡的动物气息,口感透露出朴实的黑色水果风味,单宁浓郁浑厚但十分细腻精致,酒体平衡得恰到好处。老藤葡萄酒(vieilles vignes cuvee.)新桶使用比例为100%,列级葡萄园酒款则为70%-80%,村庄级葡萄酒为50%,其它则为30%。
皮埃尔·戴莫伊酒庄