杜雅克酒庄

杜雅克酒庄（Domaine Dujac）位于法国勃艮第夜丘（Cote de Nuits）的莫瑞-圣-丹尼斯（Morey-St-Denis）地区，以生产顶级黑比诺葡萄酒闻名法国乃至世界。

1967年，雅克·西塞斯（Jacques Seysses）买下当时的格雷列特酒庄（Domaine Graillet）并将其更名为Domaine Dujac。Dujac 在1972年逐渐受到法国知名酒类杂志Gault-Millau及高级餐厅的瞩目。1986年，Dujac 酒厂聘请经验丰富的克里斯多夫·莫林（Christophe Morin）负责葡萄园的管理，进一步提升了葡萄酒的品质。如今，酒庄由雅克（Jacques）和两个儿子共同掌管，杜雅克葡萄及受到世界各大顶级餐厅的青睐，在众多盲品会中脱引而出，受到专家媒体的一致好评。

酒庄共拥有11.5公顷的葡萄园，其中6块为勃艮第特级葡萄园（Crand Cru），分别是罗奇园（Clos de la Roche Grand Cru）、圣-丹尼斯园（Clos Saint-Denis Grand Cru）、伯尼-马尔斯园（Bonnes-Mares Grand Cru），查姆斯-香贝丹（Charmes-Chambertin Grand Cru）、依休斯特园（Echezeaux Grand Cru）以及香贝丹园（Chambertin Grand Cru），每一个都享用极高的评价。与金丘其他地方一样，葡萄园采用自然的理念培育植株，不使用除虫剂和除草剂，采用有机施肥。园内主要种植黑比诺（Pinot Noir）和部分霞多丽（Chardonnay），收获季节使用手工采摘。

杜雅克酒庄的葡萄酒以复杂的酒体和浓郁的酒香见长，2010年份的杜雅克罗奇特级葡萄园葡萄酒（Domaine Dujac Clos de la Roche Grand Cru）酒香浓郁，带有褐色水果的气息，酒体中等，单宁稍密，余韵稍干。