原产国家 法国波尔多 |
所属产区 圣艾美隆 |
酒庄品牌 乐多美酒庄 |
英文名称 Chateau Le Dome |
产品类型 |
葡萄品种 品丽珠,美乐 |
平均树龄 (葡萄树种于20世纪50年代) |
年均产量 |
酒庄级别 波尔多中产庄 |
风土环境 沙土 |
栽培方法 |
酿造方法 酿造过程中通常在温控发酵罐内发酵,在木桶中完成苹果酸乳酸发酵,在法国橡木桶中熟成10个月以上,每年的新桶比例为80%-100%。 |
乐多美酒庄(Le Dome)酒庄位于法国波尔多右岸圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,是一家仅有葡萄园却没有城堡和酿酒室的酒庄。但2010年份乐多美干红却获得了罗伯特帕克100分的评价,顷刻间把这家酒庄推向公众视野。
乐多美于1996年推出第一个年份,酒庄的庄主为乔纳森·马尔特斯(Jonathan Maltus),旗下酒庄遍布澳大利亚、加州及波尔多右岸。他酿造的葡萄酒品丽珠(Cabernet Franc)比例较高,乐多美就是其中的代表之一。
酒庄目前拥有3.5公顷葡萄园,土壤表层以沙土为主,底层富含铁矿石。园内种植75%品丽珠(Cabernet Franc)和25%美乐(Merlot),大部分葡萄藤种于上世纪50年代。马尔特斯每年都会对葡萄园进行3此绿色疏果,甚至将每棵葡萄藤的果实产量控制在4串,收获季节使用手工采收。
乐多美现今没有独立的酿酒师,所有的果实在马尔特斯旗下另一家酒庄德西雅酒庄(Chateau Teyssier)中完成。乐多美葡萄酒色泽浓郁,散发出甘草、花朵、想哭和黑莓的香气,味道浓郁,口感顺滑,余味中带有橡木、可可和黑樱桃的味道。该款葡萄酒通常使用80%品丽珠(Cabernet Franc)和20%美乐(Merlot)酿成,酿造过程中通常在温控发酵罐内发酵,在木桶中完成苹果酸乳酸发酵,在法国橡木桶中熟成10个月以上,每年的新桶比例为80%-100%,葡萄酒目前的年产量为1,000箱。
乐多美酒庄