富尔泰酒庄

富尔泰酒庄(Clos Fourtet)位于法国波尔多右岸圣艾美隆产区，属于圣艾美隆一级列级酒庄B级。作为当地最古老的酒庄之一，富尔泰的历史可追溯到中世纪，当时酒庄属于防卫区的一部分，至今游客们还可以看到酒庄周围的混泥土墙篱笆以及鹅黄色的建筑蔓延上大片的爬山虎映衬在天空下，因而富尔泰是一座极具中世纪浪漫风情的酒庄。

18世纪，艾利•胡洛（Elie Rulleau）将这片土地改造成了葡萄园，建立起了酒庄。庄园原以“Camfourtet（或Camp Fourtet）”命名反映了其军事起源，至1868年Rulleau家族将它改名为“Clos Fourtet”。1919年，吉内斯特（Ginestet）家族买下酒庄，1949年当时的庄主皮埃尔·吉内斯特（Pierre Ginestet）用富尔泰酒庄换取波尔多左岸五大名庄之一的玛歌酒庄(Chateau Margaux)40%的股份，而卢顿（Lurton）家族正式成为富尔泰的主人。卢顿（Lurton）家族的进驻毫无疑问使富尔泰的葡萄酒达到了一个更高的水平。

卢顿（Lurton）家族降低了葡萄园赤霞珠葡萄的产量，选择了更有名且更适合种植的梅乐葡萄，该品种在潮湿的土壤及石灰质土中能更好的生长，还为酒厂重新安装新的钢制的发酵罐。他们付出了巨大的努力也取得了很大的成功，然而，2001年，由于遗产税问题，卢顿（Lurton）家族不得不将酒庄出售给古维利亚（Cuvelier）家族。酒庄目前由菲利普•古维利亚（Philippe Cuvelier）掌管，在雄厚的资金背景下，富尔泰仍然保持着良好的运营状态。

富尔泰酒庄的葡萄园坐落在圣艾美隆西部，邻近另一家一级列级酒庄B级卡农酒庄（Chateau Canon）。葡萄园的面积为20公顷，土质以石灰石为主，葡萄品种的比例为85%美乐（Merlot）、10%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和5%品丽珠（Cabernet Franc），葡萄藤的平均树龄为30年，植株密度为6000株/公顷，收获季节使用人工采摘。

富尔泰的葡萄酒颜色深邃浓厚，香气浓郁复杂，带有甜美的黑醋栗、覆盆子等非常成熟的黑色浆果的香气，还有香草、榛果、巧克力及松木的气味；酒体饱满，口感甜润丰腴且均衡无比，带有浓烈的黑色浆果与橡木桶带来的风味，余韵悠长。葡萄汁在不锈钢罐中发酵后，会进行30天的浸渍，然后放入80%～100%的法国橡木桶中陈酿18个月。装瓶前，只进行轻微澄清处理而不进行过滤。