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多米尼克酒庄

Chateau La Dominique

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原产国家 法国波尔多
所属产区 圣艾美隆
酒庄品牌 多米尼克酒庄
英文名称 Chateau La Dominique
产品类型
葡萄品种 品丽珠,赤霞珠,美乐
平均树龄 31年
年均产量 9万瓶
酒庄级别 圣艾美隆列级一等庄B级
风土环境 葡萄园的表层土壤为富含砂砾的沙质粘土,深层土壤为砂砾土。
栽培方法 葡萄园种植美乐(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon),种植密度为7000-9000株/公顷,使用手工采摘。
酿造方法 葡萄酒酿造时在温控不锈钢罐中发酵后,70%-80%在橡木桶中陈酿,新桶使用比例为50%,剩余20%-30%放入储存罐里发酵。

多米尼克酒庄(Chateau La Dominique)位于法国波尔多右岸圣艾美隆产区,是圣艾美隆列级酒庄之一。酒庄最初为加勒比海一位成功商人创立,历史可追溯到18世纪。1785年的贝利姆地图(Belleyme Map)和1868年Feret公司出版的第一版关于波尔东葡萄酒的地图上皆有收录酒庄的名字。之后,多米尼克一直为索奥(Soualle)家族所有,曾经一度跻身为圣艾美隆顶级酒庄行列,有过非常辉煌的历史,然而之后出现衰落且一直停滞不前直到1969年Clement家族收买下酒庄。

克莱曼(Clement)家族收购多米尼克后对酒庄进行了全面的整改和升级,克莱曼(Clement)家族翻新并逐步扩建了葡萄园,重建了排水系统,更新葡萄种植以及提高了植株的品质,全新的酒窖也已在2012建成。另外,酒庄还聘请了著名车库酒庄瓦兰佐酒庄(Chateau Valandraud)的拥有者让•吕克•图文(Jean-Luc Thunevin)为多米尼克的酿酒师,足见其提升酒庄葡萄酒品质的决心。

酒庄的葡萄园坐落于圣艾美隆东北部,毗邻著名的庄白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)和飞卓酒庄(Chateau Figeac Estate)北边邻近顶级名庄柏图斯酒庄。总面积为29公顷。葡萄园的表层土壤为富含砂砾的沙质粘土,深层土壤为砂砾土,种植美乐(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon),葡萄藤平均树龄为31年,种植密度为7000-9000株/公顷,使用手工采摘。

多米尼克的葡萄酒酒体优雅,以其浓郁复杂的香气见长,葡萄酒酿造时在温控不锈钢罐中发酵后,70%-80%在橡木桶中陈酿,新桶使用比例为50%,剩余20%-30%放入储存罐里发酵。酒庄出产正牌Chateau La Dominique和副牌Saint-Paul De Dominique,年平均产量为9万瓶。

多米尼克酒庄

  • 来自于|法国
本品牌旗下葡萄酒
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