奥巴里奇酒庄

奥巴里奇酒庄（Chateau Haut-Bages-Liberal）位于法国波尔多梅多克波亚克产区，在1855年梅多克分级制度中被列为五级庄(Fifth Growth Grand Cru Classe in 1855)。

酒庄由巴里奇（Bages-Liberal）家族建于18世纪，由于其出色的表现在1855被评为五级庄。接下来的根瘤蚜、粉孢子、战争以及经济萧条等一些列的影响使庄园陷入困劲，逐渐被人们所遗忘，直至1960年著名的克鲁斯（Cruse）家族接手酒庄后才迎来生机。但克鲁斯家族因爆出葡萄酒丑闻事件被迫在1982年将奥巴里奇庄园售出。1983年，维拉斯（Villars）家族入主奥巴里奇，开始步入新的篇章，如今酒庄由克莱尔·维拉斯（Claire Villars）女士掌管。1992年，还在巴黎读大学的克莱尔（Claire）父母不幸意外去世，她不得不放弃学业回波尔多接管家业，以便打理葡萄园以便学习酿酒。于是，自25岁起，她便亲自管理菲丽酒庄（Chateau Ferriere）、La Gurgue酒庄以及奥巴里奇酒庄。在克莱尔（Claire）的出色的经营管理下，这些庄园都呈现出一派新面貌，蒸蒸日上。

酒庄拥有30公顷的葡萄园，一部分位于毗邻拉图酒庄，土质为深厚的砂砾土；另一部分则坐落在波亚克南部的Gages高地上，以石灰石粘土和白垩土为主，由于受到大西洋与加隆河（Garonne River）的影响，该地区气候温和，且产生的微气候十分有利于葡萄的生长。酒庄目前已完成了对葡萄园90%以上的整改工作，其宗旨是将这片土地上非同寻常的风土特质完美地融入葡萄酒当中。园内种植70%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及30%美乐（Merlot），收获季节使用手工采摘。

奥巴里奇酒庄的葡萄酒强健、成熟且丰腴，酒庄采用高比例赤霞珠葡萄使酒具有浓郁的黑加仑子等成熟的黑色浆果的芳香，还有雪茄、动物皮革类的风味，单宁丰富强劲，平衡感也不错，余味持久。酿酒过程中，葡萄经碎皮后在温控装置中浸渍发酵18-24天，再放入木桶中进行苹果酸乳酸发酵，然后在橡木桶内陈酿16-18个月，新桶使用比例为40%。